走在南長街自南向北的街道上，綠樹成蔭，不時的游客從這里經過。這里不僅可以通向中山公園，也可以通向故宮。

沿著街道走去，突然看到南長街38號的門牌號，一個復古紅色小門位于旁邊。稍不注意，可能就會錯過。人生總是這樣，我們稍有懈怠，那些美好的人或者事物，總是在我們不經意間就被錯過了。

程府宴在南長街38號院地處路的東側，西鄰故宮。門前沒有任何的標志與字樣，只有一個小標牌，上面注有“私人府邸，非請勿入”。完整的四合院落，一座小二層的中式建筑坐落其中。

等王呈安幾人走到這座私人府邸前，宋思明已經在門口等待。

輕輕推開程府宴的大門，映入眼簾的是在菊香書屋聚精會神讀書的一幅油畫，頗有意境。

進入程府宴的小院，左邊右邊均為包間，可滿足8—10位的需求。正對面二層閣樓的包間空間較大，滿足客人人數較多的需求。

服務員將眾人安排在了二樓閣樓，置身于此，亭臺樓閣，別有一番風情。尤其是晚上，華燈初上，仿若復古的建筑，在如此美妙環境襯托下，品上一桌宴菜，想必這個中滋味，只有經歷過的人才有感觸吧。

程府宴小院還是米其林餐廳推薦的優質場地。1926年，《米其林指南》一書開始用星號來標記餐廳的優良，“米其林星級餐廳”就是從那正式開始的。1931年，交叉的湯匙和叉子標志被設計出來表示餐廳的等級。

米其林餐廳優選餐廳的標準很高，米其林星級是有一批經過篩選的“美食密探”進行評判的，他們被稱作“監察員”。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。

他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物（60%）、用餐環境（20%）、服務（10%）和酒的搭配（10%）。一家餐廳的評級，都是由N個“美食密探”品鑒+一年12次的造訪+米其林總部評審才能敲定的。機會是留給有準備的人的，正是程府宴注重細節，所以獲得米其林的青睞，光榮上榜！

程府宴可能是在釣魚臺國賓館之外，體驗的最好去處，它并不是很多人想象的那么鋪張、奢華，而是相當低調。

程府宴不接受點菜，按位收費，分別有1080元、1380元、1680元/每位，兩千元以上每位的菜單不對外公開。宴席一般是晚上舉行，進行一個半小時左右，賓客入座前就擺好冷盤，每人四五種冷菜，葷素皆有；然后上湯、上熱菜，先葷，后素，一道一道上；最后上甜點。

既然來吃程府宴，不差錢的王呈安選的是2000元以上每位的菜單。

包間里面的擺設，讓大家都很有興趣。欣賞了一會，王呈安招呼大家入座。

“安妮，你要喝什么酒嗎？”王呈安跟坐在身邊的安妮，說道。

“要不喝點女兒紅吧？”安妮托著下巴，想了想說道。

“可以啊，我也喝一點嘗嘗。”

宋思明叫來服務員，要了一小壇18年的女兒紅，順便上菜。

之前，王呈安聽說服務員小姐姐的服務可能會略顯生硬，講故事和背景就像背課文。到目前為止，感受還不錯，可能選的價格不一樣，是不是態度也有點不一樣。

每人的座位前就擺放了四干果和冷頭盤。

干果均為程府自制，兩甜兩咸。尤其紫衣花生，花生處理得不好，容易有股油生味兒，膩嘴得很。他們的焙烤花生有股淡淡的香葉味兒，不膩，也不噎，當餐前零食吃正好。

銀菊養生湯是最具觀賞性的一道菜，國級廚師才達得到的水準，嫩豆腐上橫縱各108刀，實際有800刀左右，只是108這個數字對于佛教有特殊意義。其一百零八刀更有一個寓意，數字里面一加八等于九，在古代九是個皇家御用的數字。

湯是用養了3-5年的老雞文火慢燉，過濾出的雞湯，雞齡確實沒品出來，湯是真的好湯。真真兒的是清淡的鮮味兒，下勺的時候都不忍心把豆腐戳毀。

服務員很貼心的將女兒紅溫好，給王呈安和安妮分別倒上了一杯。

終于正兒八經的主菜來了，毛氏紅燒肉，上菜的服務員小姐姐說，其中還有個典故。

“呈安，有什么典故啊？”安妮聽了服務員的講解，不解的問道。

“下次帶你去紹興安昌古鎮或者烏鎮，看看醬油的制作過程，你就會知道了。”

“怎么還賣關子啊？”

“現在不能說肯定有不能說的理由。再不濟等吃完飯，我再跟你細講。”

“嗯，好吧。”

“你先嘗嘗味道咋樣？很多地方都有紅燒肉，這里的紅燒肉做法不一樣。”

“嗯嗯。瘦而不柴，肥而不膩。”安妮咬了一口后，說道。

“如果覺得膩，可以喝金瓜羹，解膩。”王呈安指了指搭配的金瓜羹，說道。

“嗯。”

第二道主菜。罐燜四寶，魚唇、鹿筋、魚肚、海參、鴿蛋（好像混入了奇怪的東西）。

王呈安嘗了嘗，味道還不錯。

第三道主菜，大燴菜，將手造肉丸、魚丸、蛋餃、肉片、豆腐、白菜、粉絲、鵪鶉蛋、香菇等食材按不同時間不同比例不同特性入鍋，而后用清雞湯小火慢煨，謹慎把控火候以發揮出食材的精髓，樸實無華的食材在烹飪過程中卻處處透著講究。

第四道主菜，紫蘇武昌魚，《水調歌頭·游泳》：“才飲長沙水，又食武昌魚。萬里長江橫渡，極目楚天舒。不管風吹浪打，勝似閑庭信步??”其中詞里提到的武昌魚，正是程老爺子所創作的紫蘇武昌魚。

第五道主菜，程府元帥蝦，是一道程老爺子自創的中西融合菜。

他選用渤海的大對蝦，用刀拍平后，釀入酸黃瓜奶油醬，再裹面包糠酥炸的菜，外酥內潤，蝦不打膠而用刀拍，為的是保留顆粒真實感，切開流出奶油酸黃瓜醬的俄式風味。

第六道主菜，程府獅子頭，此菜為當代宴菜的代表。此菜選料精良（肥瘦肉分為冬季四六夏季三七），手工繁瑣，成菜后肥而不膩、清而不俗。

這次的宴席，讓王呈安比較不滿意的地方，就是每道菜之間無縫銜接，上菜速度太快了。后來還是宋思明及時提醒服務員小姐姐，不然，就安妮的小嘴巴，可來不及吃。

比較滿意的地方，就是環境上，整體代入感蠻強烈的。包括餐具在內，比如盛水果的托盤打眼就看得出年代感很強。吃完程府宴，外面的溫度已經只有幾度了。一陣風吹來，讓人忍不住豎起了寒毛。貼心的宋思明在去買單的時候，就順路去車上取了兩件外套。

王呈安溫柔的給安妮穿上香奈兒的薄羊絨風衣，貼心的給她扣上扣子，隨后自己也穿上了外套，牽著安妮有點冰的手，來到了長安街，對面就是廣場。

穿過地下通道，來到了廣場上，上次王呈安跟宋思明來看升國旗，路都記著呢。

“明天要來看升國旗嗎？”王呈安小聲的問安妮。

“想看，就是怕起不來。”

“真想看的話，一定起得來。”王呈安笑著說道。

“那明天來看升國旗。”

“嗯，好。”

走到紀念碑的時候，王呈安拉著安妮彎腰鞠躬。

站在廣場中間，東邊是國家博物館，西邊是大會堂，北面就是天安門城樓。

兩人也跟其他游客一樣，以這四個建筑物為背景，讓宋思明拍了合影。

廣場是真的大，兩人這飯后散步，都快散出兩萬步了。幸好宋思明在背后提醒，廣場要清場了。

回到釣魚臺七號院4號樓。

進了屋，王呈安四處看了看，一個下午的時間，宋思明將東西都置辦齊了，現在除了衣柜里沒有衣服之外，生活用品都已備齊。

“老板，如果沒什么事，我就跟文宇他們先回酒店了。”宋思明說道。

“行。今天你也忙了一天，早點回去。”王呈安擺了擺手，說道。

“那我明天四點半過來接你們。”

“嗯，好。”

等宋思明走了之后，王呈安一把抱住了安妮。

“哎呀，癢。你胡子扎的我好癢。”安妮一把推開王呈安的腦袋，說道。

“不扎呀。讓我親一下先。”王呈安摸了摸自己的下巴，說道。

“別動，我來親。”安妮白了一眼王呈安，捧著他的腦袋，嘴巴嘟了一下。

“太敷衍了，我可不滿意。”

“那你先告訴我，那個典故是什么？”

“先說好，我說完，你可不許打我。”

“行，我保證不打你。”

“醬油用古法制作發酵的過程中，會產生蛆，就是小生命。”

“咦，好惡心。”

“還好吧。我們現在的醬油，都是現代的方法制作的，過程中殺菌消毒的，很干凈的。”

“下次去安昌古鎮見識一下。”

“你還要親眼看啊，膽子真大。”

“我膽子大不大，你肯定知道。”安妮朝王呈安擠了一下眼睛，仿佛再說你膽子可小了。

“對對對，你膽子最大。”

“今天走的有點累，我們去泡澡吧。”

“嗯，等會早點睡，你剛才也聽到思明說了，明天我們4點起來，現在升國旗的時間是6點53分。不早點過去，到時候可沒位置讓你看了。”

“遵命，長官。”安妮突然一個敬禮，說道。

“調皮。”王呈安刮了刮安妮的鼻子，說道。

一夜良宵過后，燕京的天空還是被霧霾掩蓋著，凌晨4點的燕京，一片寂靜，偶爾只有風聲。

4點半，宋思明準時接上了穿的嚴嚴實實的王呈安兩人，朝著天安門廣場奔去。

一路飛奔，終究還是遲了一點點，最佳進廣場的位置已經被兩個年輕人給占了。王呈安和安妮只能占時排在他們身后。

“安妮，等會這邊放人的時候，我拉著你跑。你先活動活動腳。”王呈安抱著安妮，替她擋著風，說道。

“嗯。放心。我能讓你追上，是因為我只用了一半的速度。不然，你到現在都追不上我。”安妮傲嬌的說道。

“那我真的是謝謝你了。”王呈安笑著說道。

“那可不。哈哈哈。”安妮轉身躲進了王呈安的懷里。前面的兩個年輕人，互相對視了一眼，太酸了。

天慢慢放亮，民警過來撤除警戒線，引導大家進入廣場。王呈安這次還是選擇了廣場上旗桿南側警戒線以南的位置，因為這里面朝天安門城樓。

拉著安妮以百米沖刺的速度，跑到了旗桿南側靠東的位置，這里可以看到國旗護衛隊的進出。剛才的兩個年輕人速度很快的沖了過來。宋思明不露痕跡的站在了四人中間，趙文宇他們幾人則將王呈安兩人圍了起來。因為太多游客已經沖進來了。

天氣預報說今天有太陽，不過，灰蒙蒙的天空，降低了亮度。

“安妮，你聽，來了。”王呈安低頭跟安妮說道。

“我聽到了，好整齊的腳步聲。”

遠遠的就看到國旗護衛隊從金水橋走過來。

“好帥。”安妮一臉崇拜的說道。

“帥是真的帥。但是下次請在心里說。”王呈安摸了摸安妮的腦袋，說道。

“有人吃檸檬了。”

王呈安沒有說話，握住了安妮的手，宣誓主權。

雖然已經看過一次升國旗了，但是再看一次，整個過程，還是激動萬分。

“走吧，要先吃早餐，還是先回去補覺？”王呈安問道。

“先回去吃早餐吧。肚子餓了。”安妮摸了摸肚子，說道。

“行。”

吃了一頓正宗的燕京早餐，兩人回屋繼續補覺。

醒來的時候，已經是中午時分。

去董哥烤鴨那，吃了中飯，兩人帶著趙文宇五人回了魔都，宋思明要留下來繼續處理房子的手續問題。