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第88章 好吃不過餃子

“修,胡珞,在家嗎?”

胡珞聽到外面有人在叫自己的名字,推開石板走了出去。

“修狩獵去了。”

這段時間大家都一直待在山洞里,很少有人來拜訪。

來人是部落里石器做的很好的獸人大叔。

“真是個勤快的獸人。”

聽到修在這么冷的天都還在外面狩獵,獸人大叔毫不吝嗇自己的夸贊。

胡珞不知道獸人都喜歡聊什么話題,對面的大叔顯然也不善言談。

兩人客氣的交流幾句,獸人大叔就放下東西回去了。

他來給胡珞送石器,里面有胡珞訂做的石磨。

有了石墨,胡珞在山洞里能做的事情就很多了。

她這里還有前段時間部落獎勵的小麥。

那段時間正是忙碌的時候,她曬干后就堆在洞里沒處理。

現(xiàn)在完全可以抽出時間來把小麥磨成面粉。

有了石墨,把小麥磨成面粉就不是什么困難的事情。

只不過為了面粉盡可能的細一些,胡珞反反復復的磨了三遍。

等修回來,五六個小時過去了,也只磨出五斤左右的面粉。

胡珞看著好不容易到手的面粉,決定要包餃子。

以前樓下幾塊錢一碗就能吃的家常美味。

到了獸世饞了她幾個月。

無數(shù)個夜晚她都夢到媽媽在家里包餃子,沖剛進門她招呼著:“饞丫頭,快去洗手來幫我包餃子。”

沒等她走上前去,夢就驟然醒了。

夢醒后她想念親人,也想這一口吃的。

現(xiàn)在有面粉,想吃她就包。

將面粉倒入竹盆里,再加入適量的涼水。

因為修的胃口大,和的面也多,胡珞揉不了那么大的面團,她就叫了修來幫忙。

這個活簡單,修干起來完全沒問題。

趁著修揉面的功夫,胡珞拿出搟面杖。

剛來部落時,她去外面找了一節(jié)合適的粗樹枝,砍成合適的長短后,用小刀去掉樹皮,漏出里面的光滑的枝干。

這就是胡珞自制的搟面杖。

準備好工具,胡珞就去調(diào)制餡料。

她去翻出一塊三肥七瘦的獸肉,這樣的肉用來包餃子餡香而不膩。

獸肉切成小塊,準備剁成肉泥。

正好修的面也揉好了。

胡珞又把剁肉泥的活交給了修,獸人的力氣大,剁起肉泥來又好又快。

修以前剁過魚泥,這回剁肉泥的活不用胡珞教他就無師自通了。

胡珞又去接手了修揉好的面團。

拿出自制的搟面杖,從揉好的面團上揪出一個個小劑子。

用搟面杖將分好的面劑子攤成一個個面皮,再往上面撒上一點干粉,防止粘連,這樣一張餃子皮就算搟好了

胡珞以前經(jīng)常幫胡媽搟餃子皮,這會兒搟起餃子皮來也完全不手生。

她將搟好的餃子皮一摞摞地堆疊起來。

修在那邊剁肉餡兒,她在這邊搟餃子皮。

一時間,安靜的山洞里歲月靜好。

等修的肉餡剁好的時候,胡珞的餃子皮只搟了面團的一半。

她想了想,決定先去把肉餡兒給調(diào)好,這樣她就可以教修包餃子

至于搟面皮的活兒,她覺得修上手有難度。

“我感覺看起來挺簡單,這有什么難度的?”

修不服氣非要上手試一試,胡珞也沒阻止他。

“那你自己試一試吧,先取一團面劑子…把它壓平整…然后用搟面杖將它搟開…”。

修按照胡珞說的方法一步一步的操作,但是最終的效果卻不盡如人意。

他搟出來的面皮不是太厚就是太薄。

或者有的地方厚的不行,有的地方又薄的馬上就要破了。

完全不像胡珞這樣均勻的薄厚程度,中間略厚,邊緣略薄,非常的規(guī)整。

“啊!好難啊!!”

修干脆將手中的面團放下,又專心地看著胡珞調(diào)配肉餡兒。

這會兒胡珞忙著調(diào)餡料,先將蔥姜切碎,然后加入涼開水,變成蔥姜料水,然后將掉水倒入肉餡里,使勁攪打。

肉餡太多,這一步胡珞攪打起來非常的困難,于是修上手來幫她。

這對修來說簡直易如反掌,他瘋狂地順著一個方向攪肉,很快就把肉餡攪打上勁兒。

肉吃進足夠的料水之后,看起來Q彈多汁。

接下來胡珞依次的往里面放入食用鹽,一點點的花椒粉。

她還泡發(fā)了幾把野菜切碎,將野菜拌到了肉餡兒里面。

至此,野菜獸肉餡兒就調(diào)好了。

胡珞讓修上手和她一起學包餃子。

胡珞交給修最簡單的一種包法,就是中間放一坨肉,然后把邊緣兩邊用食指和拇指用力合攏一捏就好了。

這個活兒對修來說也比較容易上手,第一個餃子他就包成功了,

胡珞看修學會了,也就讓修一個人包了,因為她還要將剩余的面團通通搟成餃子皮。

這樣,在兩個人的配合之下,他們很快就包好了幾百個餃子。

幾百個餃子聽著就很多,假如是胡珞,一個人連吃一個月都吃不完。

但有修這個食量超級大的獸人在,那么這幾百個餃子也就是一兩頓的功夫。

這些餃子胡珞一部分放到了蒸籠里面去做蒸餃。

蒸籠里面塞不下的餃子就起鍋燒水用來煮。

考慮到在獸世吃餃子,不像在餐館吃餃子,有醋或者是其他的調(diào)料,可以蘸著餃子吃。

胡珞就拿出一些蛋,簡單地炒了一點蛋醬,用來配餃子吃。

水開下入餃子,餃子熟得很快,只要看到餃子浮在水面上,那就意味著餃子已經(jīng)熟了。

胡珞用竹盆給修成了一大碗餃子。

一鍋餃子撈完,她又緊忙添水去煮第二鍋餃子。

現(xiàn)在做飯都是在胡珞這邊用土炕灶來煮飯。

這邊的石鍋小,雖然燒開水更快,但是煮的東西也更少了,這么多的餃子,兩鍋也煮不完煮完了。

今天的餃子確實包的挺多的,光是胡珞和修,二人都吃得飽撐了也還是剩下不少。

“修,還有不夠吃再加點…”

“你吃,我夠了。”

“你吃,我飽了。”

……

還有一部分蒸的餃子實在是吃不下了,連修都撐著肚皮在外面掃雪消食。

胡珞還以為五斤面粉包出來的餃子再多也修能吃完,沒想到修也不行。

“修,給大家送點吃的去,蒸籠熱一熱還是一樣的好味道。”

她也沒想著把這些餃子留到下一頓,將這些分了一分,然后又讓修去給梅斯、伊拉等熟悉的朋友送去了。

修正好也去消消食,外面積雪太厚,天氣太冷,胡珞不敢出去,選擇留在山洞接著磨面粉。

“行,你交給我吧。”

送餃子這活兒,就讓修一個人包圓了。

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