五月里已經(jīng)慢慢熱起來,買好的肉不易存儲。
“爺爺,你幫我做幾個缸蓋和壇子蓋出來。我把肉存起來免得壞掉!”
“好!”羅大海把誰的很香的小孫子放到床上,拄著拐杖就去找木板和鋸子
羅青葉洗好肉從空間取出豬板油切小塊泡去血沫,加上水熬油
搬出一個缸子和壇子擦干,油渣裝進(jìn)大碗。下豬肉進(jìn)豬油鍋里炸透裝進(jìn)缸里,剩下的豬油裝滿小壇剩下的全倒進(jìn)缸里。
“爺爺,蓋子做好沒?”
“好了一個!”
拿過蓋子蓋在缸上,抱起來放到墻角。拿著豬腸和心肺豬肝到溪邊洗
羅青竹醒來沒看到人開始“哇哇”大哭,羅大海趕緊扔下手上的鋸子拄著拐杖進(jìn)屋。用背帶把他系在背上
看著沒做完的蓋子,轉(zhuǎn)身進(jìn)到堂屋取出一床曬谷子的甸子鋪在院壩里,解開背帶小心的把小家伙放在甸子里。
羅青竹扶著院壩的石階慢慢的站起來,順著石階搖搖晃晃的移動。羅大海一邊干活一邊盯著他,快要出甸子時拿起一根拐杖敲一敲,小家伙便折回去往另一邊移動
看到端著豬內(nèi)臟回來的羅青葉,小手指著她笑的很開心,一雙小腳興奮的踮起來想蹦“結(jié)....結(jié)結(jié)!”
“乖!姐姐給你做嘎嘎!”蹲下身與小家伙玩了一小會才回廚房
豬腸與豬肺用鹽漬起來,豬肝留下一小半其余全部剁碎。
撈一些泡姜泡花椒與剁碎的豬肝一起做成豬肝醬裝起來。
酸菜缸一揭開,酸味直沖鼻間。捏干酸水切碎放進(jìn)鍋?zhàn)颖焊伤荩猩弦稽c(diǎn)熏豬油進(jìn)去香味濃郁
鼎罐里的米飯燜熟加上酸菜拌勻“爺爺吃飯了!”
豬肝醬,小泡菜米湯的搭配讓小家伙和爺爺吃了兩大碗飯。
下午拿著小桶順著小溪找螃蟹,螃蟹都喜歡藏在石頭縫里,搬開石頭就能找到。
收獲滿滿一桶拿回家洗干凈,去掉蟹腮切成兩半撒上鹽和辣椒粉花椒粉腌裝進(jìn)壇子里。羅大海雖然覺得孫女在瞎折騰
第二天一早羅青葉又提著桶出去找了一天的螃蟹,直到能裝滿一個小缸才停手
“青妞,青妞!”沈明義的孫女沈芙蓉站在她家屋后朝山上叫到
“大娃,芙蓉在喊你!”
“哦!”羅青葉趕緊跑到路口朝山下吼道“芙蓉,干啥啊?”
“我們?nèi)フ皺烟夷闳ゲ蝗ィ俊?
“去!到哪座山?”
“你家后面的那座!”
“那我在家等你們!”
“好!”
約定好羅青葉回到屋找自己的小背簍和刀還有小鋤頭,沈芙蓉確定后開始拿著東西去找其他的伙伴
四個年紀(jì)差不多的小孩每人背著背簍往她家房后的山上走,羅青葉還提了籃子
看到路邊長的紅紅的“蛇莓”摘進(jìn)筐子里。
“青妞你摘著干啥?又不能吃!”沈芙蓉學(xué)大人叉著腰問道
“可以吃啊,可甜了!”說完當(dāng)著她吃了一顆
“爺爺說了這是蛇吐的口水,有毒!”
“你爺爺騙你的,怕你見啥都往嘴里塞!”劉東和她家挨的近,知道沈爺爺最愛逗她玩
“啥?我爺爺騙我的?”沈芙蓉欲哭無淚,看到劉東和齊英姐也在摘,來不及傷心趕緊也蹲下去摘
“好吃吧?”齊英是四人里最大的孩子
“嗯嗯!甜!”沈芙蓉也不管那么多了邊吃邊摘
野櫻桃離的比較遠(yuǎn),大家走了近一個小時才到
六株野櫻桃樹挨在一起,劉東爬上樹折下櫻桃最多的枝條往下扔。沈芙蓉?fù)熘l,青葉和齊英坐在地上摘下來放進(jìn)幾人的背簍里
野櫻桃成熟后整顆果實(shí)紅彤彤,比正常櫻桃小很多,甜大于苦
采回家的野櫻桃留下一大碗其余的熬成果醬,栽羅大海耐心的教導(dǎo)下青竹已經(jīng)能自己吐出果核。
晚上青葉在細(xì)糠里加上面粉蒸了十多個窩窩頭,用豬油渣煮了一盆菜湯
“爺爺,嘗嘗好吃不?”
抹了果醬的窩頭帶著甜味“好吃!沒想到野櫻桃還能這樣做!”羅大海吃完一個喝上一大碗菜湯
青葉拿起窩頭掰成小塊蘸上果醬給青竹喂,青竹吃的很快,兩個窩頭就飽了。
“大娃,你弟弟吃飽了你也趕緊吃!”
羅青葉先喝半碗菜湯,拿起窩窩頭口感雖糙但甜