六、肉類

我國居民肉類每天食用≥3次、2次、1次，每周4～6次、1～3次和＜1次的比例分別為4.2%、10.0%、31.4%、22.6%、22.9%和9.0%。城市居民食用頻率比例分別為5.7%、12.8%、37.0%、21.8%、17.7%和5.0%；農村居民分別為2.5%、7.1%、25.5%、23.4%、28.4%和13.1%，城市居民每天食用肉類≥1次的比例高于農村，從大城市到貧困農村逐漸降低。男性肉類每天食用≥3次、2次、1次，每周4～6次、1～3次和＜1次的比例分別為4.7%、10.8%、31.9%、22.4%、22.1%和8.1%，女性食用頻率比例分別3.7%、9.3%、30.9%、22.8%、23.6%和9.7%，男女間差異不大，男性肉類每天食用≥1次比例高于女性。6～12歲、13～17歲、18～44歲、45～59歲、60歲及以上居民肉類每天食用≥1次比例分別為52.1%、56.1%、46.68%、39.0%、34.3%，13～17歲居民食用頻率最高，成年人食用頻率隨年齡增加逐漸降低。見表2-6。

表2-6　我國居民肉類的食用頻率分布（%）

續表

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