苦瓜　Bitter melon

kǔ guā

別名：癩瓜、癩葡萄、錦荔子。

性味：味苦，性寒。歸脾、胃經。

功效：

清暑除熱、止咳、消癰腫。

用法用量：

每次50~100g，煎湯或炒食或涼拌。外用適量，搗爛敷患處。

使用注意：

脾胃虛寒者不宜食，食之可導致嘔吐、腹瀉、腹痛。

營養成分：

苦瓜中含有一定量的碳水化合物和維生素C，含有苦瓜苷及多種氨基酸和果膠。研究表明，苦瓜苷具有降低血糖、增強免疫力、抗菌、消炎等作用。

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