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第6章 特價菜單

“這個不便解釋。”

“那好,我不管你找什么山雞,你就說說,今天打算怎么弄吧,要加點什么新花樣?我方才從常樂坊過來,看見有七八家食店門口都擺了跟咱們一樣的木架子,他們也學咱們,只是沒想到來的這么快。”李掌柜郁悶地說。

林爽只是抿了抿嘴,不予置評。

跟風不用動腦子,本來就容易,何況那木架子又不難做,小半天功夫就能搞定。

記得當初有人在斗音上發了這個“木架闖關”營銷方式的視頻,短短幾天,全國至少有五十萬家店跟風。

不過,火得快,去的也快,不到一個月就涼了。

所以說,營銷方式沒有一招鮮吃遍天的,必須不斷更新,領先對手。

“今天咱們木架子一樣擺門口,還是讓我解說。當然,今天效果肯定沒昨日好,我們要另外添加一個宣傳方式。”

林爽指著后堂,說:“李掌柜,咱們進去再說吧。”

后堂的包廂是李掌柜的休息室,同時也是VIP貴賓室,里邊布置得典雅別致,一般那種出手闊綽的大客戶,才能進這里吃飯。

林爽進去后,指著書案說道:“李掌柜,拿一張比較大的白紙,然后按照我說的寫下來。”

李掌柜在書案前盤坐下來,取出紙筆和文房四寶,磨好墨汁。

林爽念了幾句話,讓李掌柜一字不差地寫出來。

這李掌柜也是讀過圣賢書的,一手正楷字體寫得十分工整。

林爽看后點點頭,滿意地說:“這就是今天的特價菜單。貼到門外,必定可以招攬客人。”

“小林,我且問你,這些句子,你從何處聽來?”李掌柜一臉詫異,寫的時候沒有多想,現在回味過來,大為驚奇。

“我瞎想的。”林爽隨口搪塞過去。

申時一到,林爽就把這份廣告傳單貼到了門外的墻上。

最上邊的一行字是:“本店今日四樣特價菜,八折!”

一開始沒什么人看,前邊說過,大部分普通老百姓都是不識字的;后來有一兩個文士模樣的人駐足觀看,口中還念念有詞,不過那兩個文士最后并沒有進店吃飯。

跟林爽預想的一樣,今天“木架闖關”的圍觀者比昨日少了許多,熱度一過,吸引力就大幅度下降了,何況東市還有其他食店也學著搞這一套,導致客源分流。

過了一個時辰,客流量越來越少,變得跟往常一樣,這讓李掌柜大為失望,他原本還以為林爽今天可以再創新高,結果新出的點子一點用都沒有,害他白白浪費那么一大張宣紙,宣紙可不便宜啊。

酉時三刻,夕陽西下,李掌柜的心情也跟著夕陽往下沉。

都快打烊了,還是不見生意有什么太大的起色,今天的營業額肯定不會比昨日高,而且可以預見,明日后日會越來越低。

果然,這些投機取巧的鬼點子,雖然短時間能帶來一些好的變化,但也不是長遠之計。

自己顯然高估了這林爽的用處。

又過了一盞茶功夫,忽然聽見門外有人在吟唱詩詞,真是奇了怪了。

李掌柜見林爽跑出去了,自己也跟著出去,然后他看見有一群儒士打扮的男子,站在那張傳單前邊,一個個議論紛紛,時不時有人高聲念誦。

“諸位客官,傳單上的這四樣菜我們都有,不妨進來用膳!”林爽主動上前招呼了一句。

“這幾句話,是你們店里何人所寫?”有人問道。

“哎,你問一個店博士有何用,他哪里懂這些,他連上邊寫的是什么都不曉得。”

“咱們進去吃個飯,順道找掌柜打聽打聽吧。掌柜肯定知道。”

“同去同去。”

之后,這十幾位儒士書生被林爽帶進店里一樓,開始點餐。

他們對傳單上的寫的東西很感興趣,追問李掌柜傳單是誰人所寫。

李掌柜按照林爽的吩咐,說是前天有一個不知名的客人,因為給不起飯錢,就寫了這份傳單抵賬,寫完那客人就走了,那客人面生,只來過一次,沒有問過他姓名。

總之,就是迷之人物。

“哎,妙句天成,風趣灑脫,這等詩才,考個進士應當不在話下。”

“今天長了見識,原來菜名還可以跟詩句搭配,生平頭一次見。”

“作詩者必定是個資深食客,嘗遍天下美食,否則斷然無法想到這主意。”

“這四句詩,前半句合起來應該是一首詩,后半句都是菜名,意境實在妙不可言,真想見識一下這等高人。”

之后,客人們針對傳單上的四句詩進行了熱烈討論。

有人從背囊里拿出文房四寶,當場在案幾上把傳單上的四句話按照原樣給默寫出來。

“相見時難別亦難,清蒸螃蟹鹽不放。

在天愿作比翼鳥,在地水晶龍鳳糕。

小園香徑獨徘徊,似曾相識鳳凰胎。

問君能有幾多愁,夢回纏花云夢肉。”

清蒸螃蟹,水晶龍鳳糕(糯米糕)、纏花云夢肉(五花肉)和鳳凰胎(母雞腹中蛋),這些都是客棧里的菜名,墻上掛著的菜名木牌,其中就有這四道菜。

菜名不算特別,別家店也有,只不過在前邊加上了四句詩,這種彰顯文采的方式落在讀書人的眼中,瞬間就提升了好幾個檔次。

沒過多久,接二連三來了幾波人,食店一二樓一下子座無虛席。這些人全部都是文士打扮,呼朋喚友,談笑敬酒,好像是一個圈子里的人,彼此都認識,一個個張口閉嘴都是之乎者也,尋常人根本聽不懂。

幸好李掌柜還沒把學過的東西還給老師,他勉強能聽懂,知道這些讀書人正是被傳單上的“詩才”吸引過來的,他們來的主要目的并不是為了吃八折的特價菜,而是想要結識那份傳單的“作者”,最后作者沒見到,索性留下來吃飯,和同好們聚一聚。

這可是黃花閨女入洞房——頭一回啊!

要知道,天福客棧只不過是一間中等檔次的消費場所,定位尷尬,那些窮酸的讀書人吃不起,條件稍微好一點的讀書人又看不上,從來沒有像今晚這樣,有這么多讀書人共聚一堂。

這讓李掌柜心里很不是滋味,回想起自己過去寒窗苦讀的時光,自己也曾經是個讀書人,可惜自己的身份是商人的兒子,按照法規不能參加科舉。

這時候,林爽沒有閑著,他專門給那些讀書人寫菜單,四樣特價菜早就賣光了,不過客人們也不介意,點了其他菜。

文化人談詩論文,持續一個小時都不膩,早就聽聞唐朝人對詩歌態度狂熱至極,今日一見,果然名不虛傳。

這張傳單,林爽用四首詩的部分詩句加上菜名拼接而成。這個點子也不是自己的原創,以前公司給一家中餐廳設計過類似風格的菜單。

以前讀中學的時候,一直想不通為什么要背那么多古詩和文言文,以后的生活和工作根本用不上,直到現在才恍然大悟,教綱的編寫者就是考慮到,萬一有人穿越到古代,略懂文言文和古詩,不至于寸步難行。

這深謀遠慮的眼光,不得不說是超前的。

話說回來,今天,林爽除了知道讀書人熱愛詩歌外,還發現他們有另外一個愛好。

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