第078章蔬菜牛肉湯

“眾所周知，這煲湯呢，是很繁瑣，很費(fèi)工夫的。”

廚房中，嘩啦啦流水聲，叮咚咣當(dāng)各種雜音充斥著。

身影出現(xiàn)在攝像機(jī)顯示器中的黃三石自言自語道。

樊大龍和張昊云兩個(gè)就近扛著設(shè)備對(duì)著黃三石，黃三石將需要的材料取出來，擱置在操作臺(tái)上。

“做這個(gè)蔬菜牛肉湯呢，需要準(zhǔn)備牛腩、西紅柿、口蘑、西芹、洋蔥這五種主料。

還有蔥姜鹽胡椒粉料酒這些。”

“牛腩呢，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，取自牛腹部或者是牛肋出的松軟肌肉，這個(gè)我們也不需要太多，一斤，也就是500g就夠了。”

“首先呢，要先把牛腩切成塊。”

說著，黃三石把牛腩肉放到案板上，拿菜刀一點(diǎn)一點(diǎn)的切著。

切好后把它丟到鍋中，倒入冷水。

然后把鍋放到灶上，點(diǎn)火，又拿出一個(gè)鍋，倒入熱水，也把它坐到灶上，接下來去處理其他主料。

“拿兩個(gè)西紅柿，在上面輕輕劃個(gè)十字。”

處理過西紅柿，黃三石又一次拿起一根胡蘿卜，四個(gè)口蘑，一小段西芹，一個(gè)洋蔥。

“把蘑菇切成片，其它切成丁，這就是我們煮牛肉湯用的蔬菜了。”

切好以后，把它們裝碗里放好，然后等待著。

等了有幾分鐘，第二個(gè)鍋中水燒開了，黃三石把兩個(gè)西紅柿丟進(jìn)去燙幾秒又撈出來。

輕輕的把西紅柿表皮和蒂去掉，把兩個(gè)番茄都打成番茄醬。

又過了幾分鐘，第一個(gè)鍋中水沸騰開來，又稍等了一兩分鐘，黃三石才把火給關(guān)掉，把鍋中帶著血沫的水給倒掉。

把牛腩清洗干凈，鍋中繼續(xù)加入冷水，放入蔥段和姜片。

灶上依舊是大火，把裝有牛腩的鍋放在上面。

做完這些，黃三石就靜靜地等待著。

等待著水燒開，把浮在上面的浮沫給撈走。

……

再說許沐這邊，韓林這個(gè)經(jīng)驗(yàn)老道的攝像師一直在跟著他跑來跑去。

為什么呢？

請(qǐng)把時(shí)間回到約么二十分鐘前，許沐剛進(jìn)廚房不久的時(shí)候。

“我這個(gè)還挺省事的，蛋炒飯。”

“雞蛋炒米飯…嗯米飯炒雞蛋…再加點(diǎn)青椒洋蔥吧。”

許沐在廚房中儲(chǔ)放食材的地方找著，幾圈下來。

雞蛋有了，青椒洋蔥也有了…

就是沒有看到有大米。

無論是生米還是熟米，廚房中都沒有。

讓許沐大感奇怪，走出廚房去找周宏遠(yuǎn)。

“周叔，廚房中怎么沒有米？”

周宏遠(yuǎn)一愣神：“沒米嗎？”

轉(zhuǎn)頭看向身邊：“怎么回事，廚房里面沒有米，你們寫蛋炒飯這個(gè)條子干嘛？”

“這個(gè)，大米好像一直在后院廚房那。”

身邊那人解釋道，周宏遠(yuǎn)帶著歉意不好意思的看向許沐：“許沐，你看這…”

“沒事，我過去找就行了。”

“別急，”周宏遠(yuǎn)把要走的許沐攔下了。

“我打電話問一下，那邊有沒有再說。”

許沐停下腳步：“行。”

周宏遠(yuǎn)打起電話：“喂，老王啊，我問你個(gè)事。”

“哦，老周，有什么事你說！”

“后廚那邊還有大米了沒？”

“沒了，不知道下面人怎么辦事的，之前沒準(zhǔn)備，在后廚這找到一袋，早用完了。”

“好吧，我知道了。”

掛了電話，周宏遠(yuǎn)一臉難色看著許沐。

“那個(gè)什么，大侄子啊，大米沒了，要不你重新摸個(gè)球？”

許沐看了下韓林，以及他手中攝像機(jī)。

“沒事，我出去找找。”

“那行吧。”

許沐離開這間房子，準(zhǔn)備走出莊子，去外面村民家里問問。

許沐剛出屋門沒多久，就聽到后面周宏遠(yuǎn)的呵斥聲：“你瞧瞧你們都辦的什么事！”

……

再說黃三石這邊，又等了有一會(huì)，鍋中水沸開，撈著水上層的浮沫，一邊犯著迷糊。

“奇怪，剛剛看到許沐出去了，也不知道他干嘛去了。”

“還有程賀，他怎么也出去了？…”

等把浮沫清理干凈，到了一些料酒去腥，黃三石將鍋蓋扣上，等待一個(gè)小時(shí)后牛腩出鍋。

接下來他要做的，就是等，等半個(gè)小時(shí)后，再去把其它幾樣準(zhǔn)備好已久的蔬菜給煸炒一下。

三十分鐘后，

黃三石拿起另一個(gè)之前燒水用的鍋，坐上火，倒入些花生油。

等油鍋一熱就把洋蔥丁第一個(gè)放進(jìn)去，用鍋鏟翻炒著，把它炒香。

然后加入胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。

鍋鏟來回翻動(dòng)幾下后，復(fù)放入西芹和口蘑片。

接著翻炒下去，等這四樣熟的有七八成，再倒入番茄醬，把番茄炒熱后，起鍋把菜倒入一個(gè)準(zhǔn)備好的菜盆子中。

接著黃三石把炒菜用的鍋清洗干凈，沒多久炒好的菜漸涼，卻是一個(gè)小時(shí)時(shí)間到了。

黃三石打開煮牛腩的鍋蓋，用勺子把鍋里的蔥段和姜片撈出，用筷子把它夾出來。

做這些的時(shí)候，在外面尋了一個(gè)小時(shí)米飯的許沐回來了。

眼角余光似乎瞧到了許沐和韓林兩個(gè)人在往他這里走來。

黃三石抬起頭，果然看到許沐提溜著一個(gè)大袋子，向他走來。

“許沐，你這是干什么去了？”

一邊夾著蔥姜，黃三石一邊問道。

“咳，說來話長。”

許沐嘆了口氣，手中袋子提起來，都快要與肩平，袋子底部跟黃三石腰部一個(gè)水平線上。

“這不是莊子里沒有米，我就出去找了點(diǎn)米飯。”

黃三石隔著袋子看著里面那一大團(tuán)米，好家伙，這份量都?jí)蛄邆€(gè)人吃了吧。

黃三石不由問道：“你怎么弄這么多？”

“這不是就到吃晚飯時(shí)間了，想著黃老師你在這煲湯，我這蛋炒飯就多做點(diǎn)，當(dāng)主食算了。”

“不然之前出去，我就直接換一道菜做了，既省心又省事。”

“唉，苦了你這個(gè)孩子了。”

黃三石感慨了一句，又繼續(xù)道：“說到晚飯這個(gè)事啊，你跟我想到一起去了。”

“今天晚上啊，程賀，還有你們?nèi)齻€(gè)可是有口福了！”

“對(duì)了，許沐你見到賀賀沒？”

“進(jìn)廚房時(shí)候我還看到他，后來你出去時(shí)候，他也跟著不見了！”

“哦，你說賀哥吧，他在莊子里那屋里歇著呢。”

“是我出去后，打電話把他叫出去的，這米飯啊，還是他幫我一起蒸出來的。”

“等等，蒸出來的？”

“對(duì)，我們兩個(gè)找了幾家村民，在最后一家借到米以后，為了圖方便，又借了他們倆的蒸鍋…把米蒸好帶過來的。”

“這樣啊，你們兩個(gè)還真厲害！”

……

PS：三月保底更新（11/45）