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第23章 合作

一名身穿紅色旗袍,留著紅色短發的女子從外面走了進來。

見到這名女子,大堂經理立刻神情恭敬地低頭道:“大小姐!”

李麟也望著像團火焰的女子,雙眼亮了亮,想找的人沒出現,反而出現了另外一個人。

王子蘭,王子塵的姐姐,百味餐飲連鎖真正的掌舵人!

王子蘭一雙敏銳的鳳眼掃了李麟一下,盯著大堂經理,皺眉問道:“怎么回事?”

大堂經理不敢有半點隱瞞,將剛才的事情簡單說了一下。

王子蘭再次將目光放在李麟身上。

李麟翹起嘴角,微微一笑,對李蘊靈和向翠蘭道:“點好菜了么?”

“點好了。”兩人幾乎異口同聲道。

“噢,看來我們也是來吃飯的顧客,卻不知為何要將我們趕走?希望這個大小姐能給我們一個滿意的交待。”李麟直視王子蘭的目光,聳了聳肩。

王子蘭秀眉一揚,回身看著大堂經理,冷冷道:“你被解雇了。”

“大小姐,這……”大堂經理臉色大變,抬頭看著王子蘭。

王子蘭沒有多言,揮手讓四名保安陪同大堂經理離開。

“這個交待如何?”王子蘭盯著李麟。

李麟心里暗暗驚嘆,這個王子蘭決斷果敢,行事雷厲風行,難怪能將一個如此龐大的餐飲集團支撐起來。

“最好還能賠償我們的精神損失費,免了我們的單。”

“好!”王子蘭想都沒想,立刻道。

李麟笑了,對這個王子蘭有點刮目相看。

“現在可以說見我是為何事了吧?”

“合作!”

王子蘭問得快,李麟回答得更快。

王子蘭一愣,疑惑地望著李麟,隨即臉色一沉,有點后悔剛才貿然將大堂經理辭退了,這李麟真的來鬧事的,如果是隨便一個人來找她談合作,她都要回應,那她不用做別的事了。

李麟見王子蘭黑著臉沒說話,于是繼續道:“百味餐飲連鎖雖然在不斷地擴張,但是那只是表面現象,競爭對手的不斷貼身肉搏,造成顧客的流失,進而利潤的減少,這些內在的困難,我想你比我更清楚吧。”

上一世,百味餐飲連鎖面對殘酷的市場競爭,經營模式不能及時轉變,導致規模不斷收窄,很快就被迅速竄升的大德集團旗下全資子公司大德餐飲吞并。

李麟說得淡定,但是聽在王子蘭耳中,卻臉色一變,咬緊牙關地盯著李麟,冷冷道:“原來是同行!”

只有同行,才會了解到現在餐飲行業的競爭是多么的殘酷,不管你的規模多大,稍有不慎,就可能跌落萬劫不復的深淵,永無翻身之日。

但是李麟卻搖了搖頭,沉聲道:“我不是做餐飲行業的,以后也不會去做。”

“哼!”王子蘭對李麟的話連一個字都不相信。

“你可以不相信我,但是擺在眼前的事實你總能看到吧。”李麟掃了一眼餐廳四周,此時正是飯點,但是偌大的餐廳,卻只有寥寥幾張客戶在用餐。

王子蘭臉上抽搐了一下,三個月前,這里還是客滿盈門,每到飯點,甚至還要預約排隊,生意要多紅火有多紅火。

但是自從對面的大德便捷餐飲連鎖開業之后,百味珍饈的生意就每況愈下。

百味珍饈做的是高檔餐廳,而大德便捷餐飲連鎖卻是以快捷消費為主,原本兩家所面對的客戶完全沒有重疊,剛開始王子蘭也是這么想的,因此根本沒有將大德便捷餐飲連鎖放在眼里。

但是王子蘭低估了大德便捷餐飲連鎖中的便捷兩個字,短短的三個月,很多百味珍饈的老客戶都變成了大德便捷餐飲連鎖的新客戶。

在王子蘭深入調查之后,終于找到了問題所在,這里是京城的商業核心區域,大大小小的寫字樓林立,百味珍饈的顧客絕大部分都是那些寫字樓里的高級白領,平時吃飯,商談之類的應酬通常會來此搞定。

因為生意的紅火,百味餐飲連鎖的決策者就錯誤的以為那些高級白領來此吃飯,最重要的因素是這里的菜式和環境。

但是大德便捷餐飲連鎖的成功,給了王子蘭等人當頭一棒,終于發現以前的決策完全是錯的,那些高級白領來百味珍饈吃飯,最大的因素就便捷兩個字,此時有了更便捷的選擇,當然就逐漸不再來了。

2007年,互聯網大潮才剛剛開始,網上訂餐這種方式還沒有大范圍推廣,大德便捷餐飲連鎖之所以成功,除了菜式味道不錯,價格便宜,還有一點,也是最重要的,只要一個電話,不論價格高低,只要是在這個商業圈之內,都會送餐上門。

因此大德餐飲連鎖養著很多專業的送餐人員。

王子蘭算過一條賬,以大德便捷餐飲連鎖的這種經營方式,是虧本買賣,生意越好,虧得越多,收支完全失衡,根本支撐不下去的。

這也是王子蘭剛看出點苗頭時,為何遲遲沒有采取行動的原因,她預料大德便捷餐飲連鎖用不了兩個月,就得關門大吉。

但是王子蘭再一次算錯了,大德便捷餐飲連鎖屬于行業后進,根本沒有打算賺錢,直接一上來,就以本傷人,瘋狗般搶奪著市場,打響品牌口碑。

等王子蘭反應過來之時,放下百味珍饈的高貴面子,開始重視便捷的送餐業務時,想要重新將市場奪回來,已經太晚,大德便捷餐飲連鎖已經站穩了腳跟。

雖然李麟說到了王子蘭的痛處,但是王子蘭對李麟毫不了解,不可能隨便就和他合作。

“哼!”王子蘭冷哼一聲,不再去理會李麟,往電梯方向走去,

“三天,我可以讓百味珍饈的收支平衡。”李麟大聲道。

王子蘭一下子停住,猛地轉身盯著李麟,李麟的這話,像根針扎進她的心房,由不得她不重視,她這一次來,主要是找王子塵商量如何提升百味珍饈的營業額。

“你知道你在說什么嗎?”

“我當然知道,給我三天時間,我讓百味珍饈的收支達到平衡,否則虧損的部分由我來填補。”李麟傲然道。

王子蘭深吸一口氣,盯著李麟,沉聲道:“條件呢?”

天下沒有免費的午餐,這一點王子蘭還是懂的。

“合作,如果我能做到,你要重新成立一個餐飲子品牌,我們各占百分之五十的股份,具體操作,運營推廣,資金投入等都由你負責,我只負責提供意見,告訴你們該如何去做。”李麟臉色一凝,正式道。

王子蘭沉默了,這李麟什么都不出,就要占新品牌的一半股份,這相當于王子蘭她們在為李麟打工了,如果是換了以前,王子蘭恐怕轉身就走,但是現在……

“好,只要你能在三天之內讓百味珍饈收支平衡,我和你合作。”王子蘭咬著銀牙道,她不相信李麟能做得到,以百味珍饈現在的營業額,如果算上人工、水電、損耗等各種開銷,最起碼每天還有一萬多的缺口。

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