“嗯?嗯啊,秦公子?哦,哦哦,我就是出來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),在房間里太悶了。”蘇芯在秦楓房間外來回踱步,聽見秦楓叫她的聲音后,已經(jīng)出神的她,先是一愣,然后才反應(yīng)過來。
“太悶了?難道房間不合姑娘的心意?”秦楓也是一愣,按道理來說不可能啊,客房一般來說都還是比較舒服的,畢竟這可是來表現(xiàn)自己在這方土地的氣度,以表“地主之誼?!?
“沒,房間很好,只是我心情不好罷了,所以就出來散散心?!?
“噢,原來如此,那不知蘇姑娘可否和我說說你的煩心事?”
“嗯,那就叨擾秦公子了?!?
“蘇姑娘請進(jìn)?!鼻貤靼炎约旱姆块T打開,讓蘇芯進(jìn)去。
“多謝公子。”蘇芯欠身一禮。
走進(jìn)秦楓的房間里,蘇芯不禁感到自己的心上人,乃至于他的轉(zhuǎn)世都是一個(gè)非常樸素的人。
“蘇姑娘請坐,這是我才泡的茶,請嘗一嘗吧。”秦楓坐在位置上,向蘇芯遞出一杯自己所泡的茶。
“咦?公子所泡的茶,味道和我曾經(jīng)所喝的味道都不一樣呢?”蘇芯喝了一口秦楓所泡的茶,緩緩說出。
“煮茶方法不一樣,自然而然,味道就不一樣了,我用的是世俗的煮茶方式?!鼻貤骱攘艘豢诓瑁瑩u了搖頭,笑著說道。
“可勞煩公子說道說道做茶的經(jīng)驗(yàn)?”蘇芯向秦楓行了一個(gè)大禮,蘇芯一聽是世俗界的煮茶之手法,就瞬間有了興趣。
“那就恭敬不如從命了,煮水、洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶、飲茶,第一步將泡茶水燒開,第二步用開水將茶具清洗一遍,第三步向茶杯投茶,第四步向杯中注水沖泡,第五步將茶湯分倒至茶杯,第六步將茶湯端給客人,第七步與客人或朋友品茶,
煮水
泡出好茶的前提是先找到最適合的水,泡茶用水首選純凈水、礦泉水等軟水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸,無論用80度或90度水沖泡,一定要先將水煮沸,然后從100度放涼至所需溫度水溫。
(一般鮮嫩綠茶可用80度左右水,而紅茶90度左右,普洱或黑茶等緊壓茶則用100度水)
2、洗杯
往茶壺、茶杯注水沖洗,也包括壺嘴、壺蓋,然后迅速倒掉水分。這樣可以提高茶具的溫度,使茶葉在沖泡后,茶湯的溫度不會(huì)很快地下降,而是相對穩(wěn)定,從而讓茶葉中可溶于水物質(zhì)更充分浸出。
3、投茶
正確的泡茶七個(gè)步驟,最簡單的泡茶方法。
根據(jù)茶杯、茶壺大小,往泡茶的茶杯或茶壺中置入一定數(shù)量的茶葉。一般來說,茶水比例在1:30~50。
即投茶3克,至少注水150ml。而喜歡喝濃茶的,茶葉可以多投。偏好淡茶的,可以適當(dāng)多注水。
4、沖泡
茶葉細(xì)嫩,色澤明亮。玻璃杯沖泡可觀賞茶葉在茶水上下翻動(dòng)的美妙,極具觀賞價(jià)值。白瓷杯沖泡可以使茶色與白色相映成趣,令人賞心悅目。
沖水時(shí)講究“鳳凰三點(diǎn)頭”,就是將茶壺下傾上提三次,對賓客“點(diǎn)頭致意”的同時(shí),也可以使茶湯濃度均勻。
同時(shí)也有“茶七飯八”之說,即茶倒七分滿,剩下三分是人情,沸水泡茶一旦倒得太滿,不小心會(huì)燙傷賓客。
5、倒茶
沖泡好之后的茶湯,需要先倒進(jìn)茶海中,然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯,有品茶之意。
而茶海又稱公道杯,意為分茶公道。
6、奉茶
用茶盤托著茶杯,送到賓客面前,并放置在賓客右手前方。奉茶的時(shí)候,還需要用空余的手做出請茶的姿勢。
7、品茶
剛剛沖泡好的茶,不要急于飲用。應(yīng)該先觀其色,察其形。然后端起茶杯,聞湯香,品滋味。
啜湯賞味時(shí),讓茶湯先從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根,再回到舌頭,如此反復(fù)兩三次,感受茶湯的回味、甘甜?!鼻貤髡f完這些后,又端起茶杯,喝了一口。
“還有這些學(xué)問?。靠磥矸查g的人對于茶的文化比我們這些人還要有深究??!”認(rèn)真聽完秦楓的話,蘇芯眼睛一亮。
“還好吧,在凡間,愛喝茶的人,對于茶是有一定的認(rèn)識(shí)和要求的,喝茶和煮茶有自己的想法,因此不同泡茶的人,泡出的茶的感覺就會(huì)不一樣了。
不過,你們喝茶就沒有世俗那么多規(guī)矩嗎?”秦楓好奇地問道。
“聽你說了以后,在和你們比起來,我們就實(shí)在浪費(fèi)茶葉了,暴殤天物?!碧K芯搖了搖頭,端起茶杯喝了一口,又緩緩說道。
“原來如此,如果你想要學(xué)的話,可以讓我試著教一下你。”秦楓一臉真誠的看著蘇芯,誠懇的說道。
“那就有勞公子了。”蘇芯再次欠身一禮。
“小意思啦?!鼻貤鲹]了揮手說道。
像是想到了什么,秦楓向蘇芯問道:“不知蘇姑娘現(xiàn)在的心情如何?剛才一直在聊茶的有關(guān)問題,忘記了蘇姑娘的重要事情,罪過,罪過?!?
蘇芯其實(shí)一開始就撒了一個(gè)謊,這不是廢話嗎?見到自己心上人還和他聊了很久很久,這不開心才怪。
“嗯,現(xiàn)在好多了?!碧K芯臉不紅,心不跳的,把這個(gè)撒謊的話給圓了。
“那就極好,既然這樣,時(shí)辰也不早了,蘇姑娘,還是早點(diǎn)休息為好?!?
“好,真是很抱歉呢,打擾了秦公子這么久。”蘇芯起身向門口走去,在門外駐足,轉(zhuǎn)過身向秦楓又再次欠身一禮。
秦楓也急忙起身向蘇芯還禮,說“哪里的話?那蘇姑娘也早點(diǎn)休息吧?!?
“公子也是呢。”
蘇芯走后,秦楓走過去,把門關(guān)上,解衣而眠,一夜無語。