東方甲風乙木，其氣溫，其味甘，在人以肝、膽應之。
南方丙熱丁火，其氣熱，其味辛，在人以心、小腸、三焦、胞絡應之。
中央戊濕，其本氣平，其兼氣溫、涼、寒、熱，在人以胃應之(2)己土，其本味咸，其兼味辛、甘、酸、苦，在人以脾應之(3)。
西方庚燥辛金，其氣涼，其味酸，在人以肺、大腸應之。
北方壬寒癸水，其氣寒，其味苦，在人以膀胱、腎應之。