重慶第二個擺攤地點在市中心商業區,大牧老師延續昨天菜單,中午賣三道酸湯菜品,一道炸肉條。
中心區域依然是酸湯煎蛋面賣得最多,8塊錢一份面還可以升級成加肉版本,只需要多花3元,再點上一份5元錢的現切大番茄或盒裝小番茄,午餐吃得花錢不多,營養均衡。
“1人經濟”是大牧老師為《番茄小車》菜單做的快節奏用餐實驗。
大多顧客寫下的評價里,對價格都有“比較便宜”或“很便宜”的用餐感受,實際上以菜品構成來看,餐車給的量相對適中,比傳統飯店大家點一桌菜圍著吃的量要少一些,分量更適合多樣點餐也可光盤的1人食。
一人點一道主菜或主食,配一份小吃和果汁,大家幾乎都能吃完。
尤其重慶站,3元加肉是1根長度20厘米的炸肉條,或5塊炸酥肉,工作完多點幾樣食物,合理搭配,價格不貴,這樣的用餐評價占多數。
當人們吃飽的需求得到滿足,吃得開心就成為需求升級,1元錢滿足加飯加面需求,甚至大頭叔還做過1元錢的蘇北小吃炸酥燒,一直到今天的3元錢加肉,客人有了更多選擇,銷售額并沒有因為菜單中的低價餐而下降,反而隨著高低搭配,提高了單人訂單金額,賣出更多食物。
“牧叔,這個真的很好吃!您是怎么想到的?”四字弟弟往切開口的小番茄里塞橄欖。
“嗨,隨便一想。不是有什么棗夾核桃、番茄夾烏梅什么的,正好甘草橄欖甜咸都比較重,夾小番茄挺搭的吧?”大牧老師為農場提供的食材找到了好銷路。
“嗯,好吃。牧叔,我昨晚夢見錄完節目您把餐車買下來,開著車全國到處賣海鮮炒飯……”弟弟把新菜品分給大家試吃。
“哈哈哈哈哈!你牧叔胳膊能炒廢了。”臉叔加入塞橄欖隊伍。
切成小塊的甘草橄欖,夾進劃過十字刀口的小番茄頂部,一個個擺進餐盒,今天的盒裝小番茄花式升級成番茄夾橄欖,依然售價5元。
價格不變,當然是唱歌經商都成功的大牧老師意見,因為盒子大小不變,番茄夾著橄欖肉,體積變大讓可裝個數變少,所以價格保持5元。至于人工費嘛,根本不存在!勞力這么多,導演編劇抓過來用。
重慶錄制各環節都很順利,餐車營業遇到的小問題也及時處理好,藝人組在夜里10點半結束錄影,回住處休息。
“大家明早9點見,我們下一站是云南元謀。明天幾位老師到新的住處后,有現成食材可以做來試菜、擬定菜單。后天,也就是周四,我們是做傍晚和宵夜兩個時段的餐車營業,周五做早餐和中餐。就這些,明早見!”
小時通知藝人組接下來的錄制安排。
“啊?小時姐,要做早餐?”小森的培訓內容里沒有學做早餐,看看旁邊的弟弟和大頭叔,他倆也搖頭。
“土豆絲煎餅、生煎饅頭水煎包、鍋貼餃子什么的,您想想?”南方提醒大頭叔。
大頭叔一拍腦門兒:“哦哦,學的太早把這轱轆給忘了,有有,有這段土豆絲煎餅。那行,你們也休息去吧,該睡覺睡覺,該搞對象就搞搞對象,這大過節的……”
五一,大過節的,搞對象重要嗎?編劇組幾個姐姐們迅速回房間裝扮起來。
為了弄得效果逼真,每個人輪流站進淋浴間往身上撒彩色淀粉,阿飛為每個人發一只小背包,里邊裝著彩跑需要的裝備,眼鏡、彩色假發套、口罩、貼紙號碼牌。
“走啦,帶弟弟出街。”編劇組三人,阿飛,彩寶,右右,與四名安保大哥裝成一副跑完彩虹馬拉松的樣子,梳著麻花辮戴口罩的四字弟弟夾在中間,統一著裝,胸前背后貼著配套假裝備——馬拉松號碼牌。
“姐,我帶錢了。”麻花辮弟弟小聲告訴彩寶,神秘兮兮,是個好久沒親自買過東西的孩子啊。
“好的呢,妹妹,姐也帶錢了,一會兒到夜市我們就叫你妹妹了啊。如果我們三個有誰走散,你不要管,直接跟后面的四位大哥回車里。”
“好,我記住了。”
夜市之行,大伙兒帶麻花辮弟弟逛逛小百貨,摸摸彩色串燈,喝了百香果汁,吃到烤魚、蹄花湯……
摘下口罩,每個人臉上畫著彩粉,弟弟抓著自己兩根可愛麻花辮,和編劇姐姐們圍坐在小馬扎上吃烤串,安保大哥四人緊挨著圍在另一張小桌上擼串。
“弟弟,嗯妹妹,還有什么想要的?”彩寶問弟弟。
弟弟左右看看,小聲問:“咱買個氣球吧?有小彩燈的那個。”說完覺得有些害羞,順手玩起辮子,指頭繞了一圈又一圈。
“哈哈哈哈哈!買!”
逛到最后,除了買到氣球,弟弟還買了幾盒女孩子扎頭發的皮筋,彩寶告訴他好看的小花花和實用款電話繩最受歡迎,可以帶回去練習綁麻花辮。在小攤位前,弟弟抿嘴笑,不敢出聲。
這幫假彩跑成員經過地鐵口偶遇了一波真馬拉松參賽者,雙方互相打量,巧妙尷尬的緣分擦肩而過……
“啊啊啊,好緊張。”阿飛摸摸彩色假發:“還好沒歪掉,不然也太奇怪了。”
“哈哈哈!哪有弟弟奇怪。辮子好自然,像天生長在頭上似的。”彩寶幫弟弟舉著氣球,讓本就顏色超飽和的假彩跑團更矚目,一閃一閃消失進路口的車里。
深夜12點,一個舉著發光氣球的麻花辮男孩回到住處,悄悄上樓。
“誰!”大頭叔看到一個閃光的東西經過。
“叔,是我……”
“你干嘛去了?嘿嘿這孩子,哪來的氣球兒?”大頭叔拿著保溫杯下樓,去廚房接熱水。
“我做隱藏任務了,叔。”
“隱藏啥?”
“就是在夜市要吃到什么東西,不能被人認出來。”弟弟以為是任務。
當然容易誤會啊,因為是被編劇姐姐們帶去的。整個節目流程都是編劇姐姐們瞎編的呢……
“干得漂亮!啥獎勵?”大頭叔成功入坑。
“還沒說,但是我都做成功了,彩寶姐還給我買個氣球。”弟弟舉著氣球回房間,取下麻花辮,輕輕哼歌洗澡,身上的彩粉淋濕,化成一片流淌的虹。
重慶最后一夜,藝人組安睡,編劇組安睡,導演組連夜遷移器材裝備,隱藏護送餐車。
嗡嗡嗡……
“節日快樂,南同學。周六回來見,我和你的草莓拖鞋,都想你。”嚴總消息。
南方已熟睡,手機提示燈微弱亮起。除了這條還沒看到的消息,多個未接來電、未讀消息,都來自家人。
“又不占你多長時間,吃個飯有什么來不及的?”
“你親侄子百天都不回來,忙忙忙,就你有工作。”——南方媽媽。
“趕不回來記得給你嫂子發個紅包,回來爸再還給你,聽話啊。能回的話,最好還是趕回來。”——南方爸爸。
“五一節你回家嗎?咱爸訂了飯店包間,也不辦事,兩家人簡單吃個飯。”——嫂子。
“咱家小區對面,幸福路飯店5號包間,你到時提爸名字手機號。”——南方哥哥。
沒有人記得南方出差前說要去多久,沒有人記得南方出差前說過趕不回百日宴,像被占據的房間一樣,家人認為她應該回來。像讓出去的那部分房產一樣,家人認為她應該讓。
在外很容易睡不好覺的夜晚,南方反復做夢,醒來只覺窗外樹影搖曳,姿態雅致,嗯,難得能在植物環繞中呆坐清晨,氛圍有點像自己擺滿盆栽的小屋。啊!它們好不好,需要澆水了嗎?
南方坐在床上翻看手機消息,給嫂子發了紅包。挨個回復家人:趕不回,工作多。
停留在與嚴總的對話頁面,摸摸手機邊緣,指尖觸到草莓拖鞋幾個字,屏幕提示框選文本,草莓二字對于女孩子的意義很寬泛,它們無比接近美好夢幻……
“早安,嚴先生。我也想你和小樹苗。這邊一切順利,周六見。”
跳下床伸伸腰,南方起床洗漱,再看一眼窗外風景,收拾好行李,集合上車,制作組奔赴云南,進行下一站拍攝。
“南方!南方!吃早點了嗎?”胖姐從隔壁棟房門出來,推著兩個行李箱。
“早!姐。還沒,我們準備在路上停一下買點兒吃的。”
“給!云南見。”胖姐從車窗給南方遞來兩個餡餅,還熱的。
重慶飛昆明約1小時10分鐘,經昆明乘車到楚雄約1小時,算上候機等待時間,傍晚之前到達下一拍攝地。
大頭叔拎著行李箱出門:“嘿嘿早啊!”看見南方在前一輛車里吃餡餅:“說,還有啥神秘任務沒有?給我們什么獎勵?”
“神秘任務?就營業額捐款翻倍這個,也不神秘吧?”南方想起導演在錄制現場公開過:“啊,還有農場也有機會去玩一下,別的沒有了。”
大頭叔神秘兮兮:“不告訴我我也知道,那行我上后邊那輛去,云南見。”
“云南見。”
神秘任務成了被惦記的Bug,兩天后全組回到BJ,后期小哥哥拿著兩段視頻文件來找編劇組要字幕,幾個小姐姐才明白,帶四字弟弟逛夜市的小驚喜,被誤會成了做任務。
這么可愛的男孩子,有著與年紀不相符的成熟敬業,可愛得讓人心疼。
視頻中這個看上去靦腆文靜的麻花辮男孩,對工作的認真程度成為了職業慣性,不知專心做“任務”的他,有沒有找到夜色闌珊身處鬧市的樂趣,還是這樣的尋常夜市早已在他生活里消失……