前言

為什么同樣是搞養殖，有的人賺錢，有的人卻總是賠錢，而賠錢的這部分人中，有很多對做好養殖可謂勤勤懇懇、兢兢業業，付出的辛苦很多，但到頭來收入與付出卻不成正比。問題出在哪里？

我們知道，養殖涉及品種選擇、場舍建設、飼養管理、飼料營養、疾病防控、產品銷售等各方面的問題。養殖要選擇優良品種，因為優良品種普遍具有生長速度快、適應性強、抗病力強、飼料轉化率高、受市場歡迎等特點，優良品種是實現高產高效的基礎。養殖場應因地制宜，選用高產、優質、高效的畜禽良種，品種來源清楚、檢疫合格，實現畜禽品種良種化。養殖場選址布局要科學合理，符合防疫要求，畜禽圈舍、飼養和環境控制等生產設施設備滿足規模化生產的需要，實現養殖設施化，既能為所養殖的品種提供舒適的生產環境，又能提高養殖場的生產效率。飼養管理是養殖場日常的主要工作，貫穿于畜禽養殖的整個過程，規范化管理的養殖場應制訂并實施科學規范的畜禽飼養管理規程，配備與飼養規模相適應的畜牧獸醫技術人員，配制和使用安全高效飼料，嚴格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用有關規定，生產過程實行信息化動態管理。疾病的防控也是養殖場不可忽視的重要環節，只有畜禽不得病或者少得病，養殖場才能平穩運行，為此養殖場要有完善的防疫設施，健全的防疫制度，加強動物防疫條件審查，實施科學的畜禽疫病綜合防控措施，有效地防止養殖場重大動物疫病發生，對病死畜禽實行無害化處理。畜禽糞污處理方法要得當，設施齊全且運轉正常，達到相關排放標準，實現糞污處理無害化或資源化利用。

養殖場既要掌握和熟練運用養殖技術，在實現養得好的前提下，還要想辦法拓寬銷售渠道，實現賣得好。做到生產上水平、產品有出路、效益有保障。規模養殖場要創建自己的品牌，建立自己的銷售渠道。養殖場加入專業合作社或與畜產品加工龍頭企業、大型批發市場、超市、特色飯店和大型賓館飯店等簽訂長期穩定的畜產品購銷協議，建立長期穩定的產銷合作關系，可有效解決養殖場的銷售難題。同時，還要充分利用各種營銷手段，如區別于傳統的營銷，網絡媒介具有傳播范圍廣、速度快、無地域限制、無時間約束、內容詳盡、多媒體傳送、形象生動、雙向交流、反饋迅速等特點，可以有效降低企業營銷信息傳播的成本。利用大數據分析市場需求量與供應量的關系，通過政府引導生產，合理增減砝碼，使畜禽供給量與需求量趨于平衡，避免畜禽產品因供求變化過大而導致價格劇烈波動。常見的網上專賣店、網站推廣、QQ群營銷、微博營銷、微信朋友圈營銷等電商平臺均可取得良好的效果。以觀光旅游畜牧業發展為載體，促使城市居民走進養殖場區，開展動物認領和認購活動，實現生產與銷售直接掛鉤，這也是一個很好的銷售方式。實體店的專賣店、品鑒店體驗等體驗式營銷也是拓寬營銷渠道的方式之一。在體驗經濟的今天，養殖場如果善于運用體驗式營銷，定將能夠取得消費者的認可，俘獲消費者的心，贏得消費者的忠誠度，并最終為企業帶來源源不斷的利潤。以上這些方面工作都做好了，實現養殖賺錢不難。

經濟新常態和供給側改革對規模化養殖場來說，機遇與挑戰并存。如何適應經濟新常態下規避風險，做好規模養殖場的經營管理，取得好的養殖效益，是每個養殖場經營管理者都需要思考的問題。筆者認為，要想實現經濟新常態下養殖效益最大化，養殖場的經營管理者要主動去適應，而不是固守舊的觀念，不能“只管低頭拉車，不管抬頭看路”。必須不斷地總結經驗教訓，更重要的是養殖場的經營管理者必須不斷地學習新知識、新技術，特別是新常態和互聯網+下養殖場的經營管理方法，這樣才能使養殖場的經營管理始終站在行業的排頭。

本書共分為了解蛋雞、選擇優良的蛋雞品種、建設科學合理的蛋雞場、掌握規模化蛋雞養殖關鍵技術、滿足蛋雞的營養需要、實行精細化飼養管理、科學防治雞病和科學經營管理及附錄。

本書緊緊圍繞養蛋雞成功所必須做到的各個生產要素進行重點闡述，使讀者能夠學到養蛋雞賺錢的必備知識和符合當下實際的經營管理方法。本書結構新穎，內容全面充實，緊貼蛋雞生產實踐，可操作性強，無論是新建場，還是老場，本書均具有極強的指導作用和實用性。

本書在編寫過程中，參考借鑒了國內外一些蛋雞養殖專家和養殖實踐者實用的觀點和做法，在此對他們表示誠摯的感謝！由于筆者水平有限，書中難免有不妥之處，敬請批評指正。

畜禽養殖是一門實踐科學，很多一線的養殖實踐者更有發言權，也有很多好的做法，希望讀者朋友在閱讀本書的同時，就有關蛋雞養殖管理方面的知識和經驗進行交流和探討，我的微信公眾號“肖冠華談畜牧養殖”，期待大家的到來！

編著者

2018年3月