引 從神話到現(xiàn)實

五六千年前的中國，正是傳說與現(xiàn)實交錯的時代，炎黃子孫的祖先神農(nóng)氏正是生活在這個時期，他是締造了中華民族農(nóng)業(yè)文明和醫(yī)藥文化的傳奇人物。天生有著水晶肚的神農(nóng)氏嘗百草之滋味，通過觀察透明軀腹里臟器的變化，以分辨不同植物的功效；一日遇七十二毒，得茶而解之。在人類文明遺留下來的漫長記憶里，這便是茶橫空出世的最早印跡。

在任何歷史階段，社會潮流永遠都在風(fēng)云變幻中，中國茶的制作與品飲方式在幾千年時光流淌中也奇妙地變換著其形態(tài)。自然，除了每個歷史時期時尚風(fēng)行的因素外，在中國茶道浪漫而感性的氛圍里，其總體變化的態(tài)勢依然遵循著一種更趨合理化和實用性的法則。煮茶之唐朝、點茶之宋朝、泡茶之明朝，便是這段悠長歲月中的三個重要階段。

在距中國古都西安不遠的法門寺地宮出土的神秘遺物里，除了釋迦牟尼的食指舍利、秘色瓷及琉璃器之外，便是唐代制茶的工具和飲茶的器皿，均為金銀所制，無一不巧奪天工。這些穿越了一千多年的茶事器具，向我們印證了茶圣陸羽之《茶經(jīng)》上所記載的唐代茶道。

到了宋代，中國茶道更是因為一位極具藝術(shù)天賦的皇帝——宋徽宗而發(fā)展到一個無與倫比的境地。這位在政治上庸碌無為的君主精通琴棋書畫，他的時代便是中國歷史上文人藝術(shù)家最為得意的時代。宋徽宗終日率領(lǐng)眾大臣淺唱低吟，茶宴不息，幻化茶百戲，行享斗茶之趣。如今日本的國粹抹茶道，便是全然沿襲宋代點茶法發(fā)展而來，可視為宋代中國的茶道博物館。

更加有趣的是，明代的開朝皇帝朱元璋出身于農(nóng)民階級，因而這位天子治國尚儉，連同制茶飲茶的方式，也擯棄了前朝陽春白雪、繁瑣奢侈的行茶執(zhí)法，而推廣更加簡單經(jīng)濟，并且沿用至今的散茶泡飲之法。明太祖的此番革新，使得制茶的成本降低而飲用方式簡化，因此飲茶之俗在民間更為盛行，而中國的茶葉也在更大程度上為世界所接受。

在西方文化里，康德將其內(nèi)心的道德感并提于頭頂?shù)男强沼钪妫谥腥A民族的性格養(yǎng)成中，儒家對于道德的無上要求和道家的自然觀亦是水乳交融。茶道正是中國人在自然與道德之間掌握著的微妙平衡。對中國人而言，茶葉是宇宙自然的無上饋贈，是世人之飲，亦是君子之飲，最宜于精行儉德之人。

法門寺地宮出土的風(fēng)爐、銀籠子、茶碾子、茶羅子等宮廷茶具