眾人聽后都迫不及待的用筷子各自夾起一片牛肉片品嘗了起來。王峰也不例外。

肉片進入嘴里后，王峰感覺從肉片傳來一陣冰涼，又傳來一陣火熱，而且在把牛肉咬下去時，有一種爆汁的感覺，那香、嫩的感覺讓他不能自拔。

其他人也都被這道“冰火兩重天”給“俘虜”了，一臉滿足。

胡生吃完，不禁催促道：“快，還有其他幾道菜呢，都給我們說說。”

“這道涼菜叫做夫妻肺片，我先將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成500克重的塊；再將牛肉、牛雜放入沸水鍋內煮凈血水撈起，置另一鍋內，加入老鹵水和香料、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘后，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用；再將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調成汁；最后將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長、3厘米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛成盤，撒上芝麻粉和花生仁末做成。”

王峰笑著指著道精致的素菜道：“這道菜叫羅漢全齋，又叫羅漢菜，一般選用十種左右的上品原材料烹制，并以佛門得道成仙的羅漢定名，稱之為羅漢全齋。主材料有發菜、栗子、木耳、素雞、鮮蘑菇、冬筍、香菇、黃花菜、白果、菜花、胡蘿卜，食材經我精心處理好后，小火慢燜，精心烹制而成。”

“這道菜叫‘西湖醋魚’又叫“叔嫂傳珍”是傳統漢族風味名菜，屬浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可謂是歷史悠久，相信你們也聽說過一些。這道菜應選用西湖草魚作原料，但這可沒有，我就挑選了條草魚烹制，而烹制前一般先要在魚籠中餓養兩天，使其排泄腸內雜物，除去泥土味。有詩云:‘裙屐聯翩買醉來，綠陽影里上樓臺，門前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸(譽西湖醋魚勝過味美適口的松江鱸魚)魚美風味說西湖，虧君有此調和手，識得當年宋嫂無。’詩的最后一句，指的就是‘西湖醋魚’創制傳說。我將草魚放到我加過料的水中促使它排泄盡草料及泥土味，使魚肉結實，烹制前才宰殺洗凈。之后我將魚身從尾部入刀，剖劈成雌、雄兩片，斬去魚牙，在魚的雄片上，從離鰓蓋瓣4.5cm開始，每隔4.5cm左右斜批一刀，共批五刀，在批第三刀時，在腰鰭后0.5cm處切斷，使魚成兩段，以便燒煮。在雄片剖面脊部厚處向腹部斜剞1長刀，沒損傷魚皮。之后炒鍋內放了清水1000ml，用旺火燒沸，先放雄片前半段，再將魚尾段接在上面，然后將雄片和雌片并放，魚頭對齊，魚皮朝上，蓋上鍋蓋。待鍋水再沸時，啟蓋，撇去浮沫，轉動炒鍋，繼續用旺火燒煮約三分鐘，用筷子輕輕地扎魚的雄片頷下部，如能扎入即熟。鍋內留下250ml的湯水，放入醬油、紹酒、姜末，即將魚撈出，放入盤中，裝盤時將魚皮朝上，把魚的兩片背脊拼成魚尾段與雄片拼接，并瀝去湯水。我再在鍋內原湯汁中，加入白糖、米醋和濕淀粉，調勻的芡汁，用手勺推攪成濃汁，澆遍魚的全身。上桌時我還撒了點胡椒粉。”

“這道菜是道仿葷菜，糖醋藕排。外觀上與糖醋排骨并無差異。我先將藕片蒸至半熟，再裹上面粉一起炸，軟硬厚薄適中，口感上保持了排骨的脆感，又沒有排骨的硬度。我還特別還加入了蘋果塊，起到清口的作用。你們都嘗嘗看。”

王峰介紹完桌上的菜后，起身朝廚房走去，準備把最后一道硬菜端上來。

等王峰端著菜回來時，就見桌上的菜都少了三分之一了。

王峰笑著將最后一道菜打開，頓時香氣四溢。

王峰解釋到：“這可是我在食材市場好不容易才拿下的甲魚。做法雖然簡單，但是火候的掌控與它的美味可是杠杠的。我先是把甲魚殼于肉分離，用開水燙一下刷掉殼上的一層薄皮。之后將肉剁快，過水后，放少量豬油，蔥姜邊炒一下，大火燒開。再將其放入高壓鍋，小火燉一小時，關火前五分鐘放紅棗，枸杞，黨參，我還放入了自己秘制調味料。這湯男女皆宜，而且營養價值和口感絕對一流。”

半小時后，眾人都挺著個大肚子在椅子上，紛紛感嘆太美味了。王峰見狀笑了笑，感覺四人的表現和自己第一次嘗到自己手藝時一樣。

笑完，王峰起身準備收拾桌上的空盤子。崔云華看到，動了動身體，說道：“我來幫你收拾。”

王峰聽到后，婉言拒絕了崔云華，笑道：“你還是好好休息下吧，這肚子跟懷胎三月了一樣。你們到客廳沙發上休息去吧。這里我收拾就行了。待會兒我有事跟你們說。”其余三個人臉上沒啥變化，而崔云華臉紅了一下，這還是第一次在別人家吃飯吃撐成這樣。心里怪道：“還不是你做的太好吃了！人家沒忍住，就吃了這么多。”

聞言，胡生四人慢慢悠悠的走到客廳沙發上半躺著休息起來。

十分鐘后，王峰收拾完碗筷來到客廳。

客廳里懶洋洋的胡生四人見王峰過來了，打起精神坐了起來。

胡生對王峰說道：“你啥時候做飯這么好吃了？以前不是只會泡方便面嗎？而且今天叫我們來到底有什么事？”

王峰回復道：“你不知道的東西多著呢，難不成我還得事事都給你說道說道？”

“不過，這回找你們來確實是有件事情給你們說一下。”

王峰說到這頓了頓，然后繼續說道：“我辭職了。”

胡生四人聽了，先是震驚，然后一臉擔心的說：“啥情況啊？你是認真的嗎？王峰，這都啥時候的事啊？怎么就一聲不吭的把工作辭了！”

王峰看了看眾人的反應，還是一臉平靜的說道：“工作是今天早上辭的，這也沒啥。就是有點累了，心累了。你們也知道我在醫藥科，也算是醫院油水最大的地方了。里面那些道道，你們也應該清楚，整天勾心斗角的，就算我不想在那方面撈，但是拒絕不了啊，這事不撈點，‘太清’了！會被所有人排擠，上司也會給我穿小鞋，就沒法在里面生存。而最近不是一直在反貪嘛，電視新聞上都已經播出好幾位被正式逮捕了。前段時間還糟了橫禍，我是有點累了，也怕了。所以就索性把工作辭了，過幾天準備去Y省旅游一下，散散心。”