土壤是我們?cè)谏钪杏|手可及的物質(zhì)，蔬菜水果、花草樹木都需要土壤提供養(yǎng)分?！痘茨献?說(shuō)林訓(xùn)》中提道：“土壤布在田，能者以為富?！痹诠I(yè)不發(fā)達(dá)的過(guò)去，土地就是人們能夠致富的砝碼。那么對(duì)人類的生產(chǎn)生活如此重要的土壤是怎么形成的呢？廣袤無(wú)垠的土地上覆蓋著各種土壤，科學(xué)家們一直在探索土壤的形成因素，最終確定了成土因素學(xué)說(shuō)：土壤最初由外界因素（重力、水和冰川）作用之下的巖石風(fēng)化后累積上千年而成。土壤是在巖石、氣候、生物、地形和時(shí)間等因素綜合作用下的產(chǎn)物。風(fēng)化作用改變了巖石的性質(zhì)，使巖石破碎，形成結(jié)構(gòu)疏松的風(fēng)化殼，它的上部可稱為土壤母質(zhì)，母質(zhì)對(duì)土壤的物理性狀和化學(xué)組成產(chǎn)生著重要的作用。而在眾多土壤形成的因素中，生物起著主導(dǎo)作用。由此可知，土壤是一定時(shí)期內(nèi)，在一定的氣候和地形條件下，有活性的機(jī)體作用于成土母質(zhì)而形成的。

土壤是由固體、液體和氣體三類物質(zhì)組成的。固體物質(zhì)包括土壤礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和微生物等；液體物質(zhì)主要指土壤中所含的水分；氣體主要是存在于土壤間隙中的空氣。土壤肥力的高低則是通過(guò)測(cè)量有機(jī)質(zhì)含量的多少來(lái)判斷的。