腦的表面如核桃仁一樣，凸起的地方叫作“回”，凹陷的地方叫作“溝”，統(tǒng)稱為溝回。腦表面稱為大腦皮層，看起來是灰暗色的，所以叫作灰質，是神經元胞體和樹突聚集的地方。大腦皮層的功能十分強大，人體的活動，無論是運動、感覺，還是抽象的思維，也就是我們所說的意識，都與大腦皮層的關系密不可分。大腦皮層分為6層，分別是分子層、外顆粒層、外錐體細胞層、內顆粒層、內錐體細胞層和多形細胞層，分布著數(shù)以百億計的神經元和膠質細胞。如此復雜的功能和這樣多的細胞怎么分布在有限的空間中呢？我們聰明的大腦想出了一個絕佳的辦法——產生溝回。溝回的結構讓有限的顱腔內腦的表面積盡可能得到增大，也就是增加大腦皮層的面積，來完成神經系統(tǒng)復雜的功能。

有科學家測量過，由于溝回的產生，人類大腦皮層面積可以達到2200平方厘米，這個數(shù)據(jù)要比我們人類的近親——黑猩猩大得多。大腦皮層的2/3位于腦溝中。這或許就是現(xiàn)在統(tǒng)治地球的是人類而不是黑猩猩的原因吧！根據(jù)計算大腦皮層的面積與動物自身體重的比例，科學家發(fā)現(xiàn)除了人類，第二聰明的動物是寬吻海豚！據(jù)說一只野生寬吻海豚僅用3周的時間就能學會如何用尾巴走路，甚至還會將這項技能教給同伴。這都得益于發(fā)達的大腦皮層啊！現(xiàn)在你知道為什么大腦看起來是皺巴巴的樣子了嗎？