蘇盼安回頭瞥了一眼：“多嗎？我還覺得少了點呢，主要是我們家太窮了，要不然都買點，我們家一年多沒吃肉了，都快饞死我了！”

蘇盼欣嘴角抽了抽，一言不發，轉身就走。

肥肉用水清洗一下，就切成大塊，放進鍋里，加一小半的水，滿滿熬制，熬制豬油，想要油白又香，熬制的時候，就得往肥肉里加點清水，等水干了以后，熬制出來的豬油凝固后才是乳白色的，而且很香。

蘇盼欣抱著蘇盼平燒火，蘇盼青在邊上幫忙。

另一口鍋燒了整整半鍋水，一整套的豬下水太難洗了，味道又難聞，本想去河邊清洗的，可蘇盼青怕被村里人看到，他可還記得自家才借了蘇大海家不少錢呢。

好幾次，蘇盼安都差點吐了，她屏住呼吸，豬下水要用淀粉才能洗干凈，可他們家這么窮，怎么可能有淀粉呢？所以，她讓蘇盼欣在灶膛里燒了點草木灰，木盆里放了水，腸子和胃里面的東西全部被沖干凈了后，將這兩樣放進木盆里。

將草木灰放進去，她放了點醋，使勁用手揉搓，蘇盼安不多時額頭就冒出來細細的汗珠，蘇盼青挽起袖子：“安安，你去忙你的，我來！”

蘇盼安叮囑了幾句，就去收拾豬肺和豬心了，她想好了，豬頭肉呢，鹵出來賣，豬下水他們家準備用來吃，可這么多東西，一天吃不完，現在天氣熱，還有一整套的豬肺，她想用來做香腸。

將豬肺清洗干凈，切成一小條一小條，里面放蔥姜和丁點酒腌一下，她把豬頭放在一個小灶臺上，下面燒火，用火把表面的豬毛全部燒掉，切出來，放進一個木盆里。

豬油的香味出來了，蘇盼平嚷嚷著：“吃，姐，我要吃！”

蘇盼安用勺子給他盛了一碗，放了一點鹽，遞給他，“姐，你和小弟一起吃吧！”

蘇盼欣見蘇盼平吃的正好，問蘇盼安：“那你和哥哥呢？”

“我們等會兒吃，這些都是我們家的，難道我們會不吃？放心吧，你們先吃，我們等會兒就吃！”

說完，她就忙著去看豬腸子洗干凈沒有，蘇盼青用袖子擦擦汗水：“安安，你真聰明，加點草木灰，這腸子洗出來都沒什么味了！”頓了頓，他又說道：“就是太費水了。我把這個洗干凈，要去河邊挑水，家里的水都用光了！”

蘇盼青去河邊挑水，蘇盼安就把小腸拿出來一段，用竹篾做一個小圈，一手拿著小圈，將小腸套上去，一手拿肉，把肉往里面裝。

整整一盆豬肺，全部裝進小腸里，也才得了三十段香腸，這還是她特意把香腸做小的情況下，要不然，頂多也就二十段，不錯了。

等豬肺處理完，買回來的豬肉差不多都處理干凈了，她在鍋里將買回來的鹵料放進去熬湯，她又趕緊過來將油渣全部盛起來，把油裝起來。

蘇盼欣背著蘇盼平，趕緊過來幫忙做飯。