素有“皖西千島湖”美稱的霍邱縣水門塘，始建于春秋時期，迄今已有2600多年歷史；共有水面4500畝，46個防浪島。這里不僅風(fēng)景旖旎，令人觀之駐足流連，而且擁有一道風(fēng)味獨(dú)特的名菜——水門塘魚頭湯。

水門塘魚頭湯有兩個明顯特點(diǎn)：一是味道鮮美。水門塘魚頭湯湯汁不濃不淡，味道純正爽口，聞之奇香，喝之特鮮，又無絲毫腥味和土氣，細(xì)細(xì)品嘗，味道甜美，可口可心。二是制作講究。魚必須是在水門塘里精養(yǎng)出來的...