楚南用加了生姜、花椒葉的水把豬大腸煮了一遍，倒出來洗干凈后才開始往鍋里加香料鹵大腸。

調(diào)料不齊全也無所謂，畢竟條件擺在這里了，幸好大致的幾種去腥味香料都有，楚南把手里有的所有材料都加進鍋里，抓了幾個干辣椒一起丟進鍋里。

很快就有淡淡的鹵香味飄出來，引得李氏放下針線活的進了灶房。

只見加了醬油的豬大腸已經(jīng)紅亮紅亮的了，鍋里除了蔥姜蒜，還飄著很多樹葉樹皮之類的東西。

“阿南，這些樹皮樹葉就是你之前曬的那些東西？咱們村前些年收成更差得時候也有吃過樹皮樹葉，也不見是香得啊”

“我放鍋里得這些樹皮樹葉不一樣得，這些都是香料，阿娘以后燉菜、炒菜時也都可以放上一些”楚南拿起鏟子在鍋里拌了拌答到。

“哦，這香料味道聞起來倒是好，咱家阿南真是好手藝，這要是開酒樓可都不用愁客人”李氏笑道

聽了李氏的話，有一個想法在楚南腦海里若隱若現(xiàn)

晚飯得時候，楚家的飯桌上除了一碗油渣燉蘿卜，還多出一盤紅燒肥腸，肥腸燒得紅亮，加了野蔥段進去，散發(fā)著陣陣香味。

楚南夾起一筷紅燒肥腸放在黑面餅子里卷起來，一口咬下去勁道彈牙麻辣鮮香，油滲進黑面餅里，吃起來格外香軟可口，雖說與后世相比稍顯不足，畢竟調(diào)料比不上后世齊全，可在如今，這口感這香味絕對算得上一碟美食，久未食肉的味蕾瞬間得到了滿足。見其余四人眼睛雖瞟著紅燒肥腸，手上卻只夾蘿卜。

畢竟豬大腸在他們印象里的形象不是太好，雖然現(xiàn)在聞著香，可還是有點難以下手，不由出聲勸道“你們快嘗嘗啊，香著呢，吃上一口保管你們以后都會喜歡。來來來，小西你嘗一口，不好吃的話，以后阿姐天天給你倒洗腳水”

小西看著自家阿姐夾的一筷子豬下水，皺皺鼻子有些為難“阿姐不用擔(dān)心，不好吃小西也不會讓你倒洗腳水的”。

“你就這么確定，我做的肥腸不好吃？”

“阿姐下午洗豬下水的時候，一大坨一大坨黑糊糊的，看起來就像大黑的粑粑，聞著比大黑的粑粑還臭”

“夠了小西，大黑做錯了什么，關(guān)上你的腦洞，好好吃飯”楚南不禁扶額，這小妮子說話真是……惡心。怪惡心的！

“阿姐說什么洞？…小西說的實話嘛，大黑的粑粑……”小西看楚南已經(jīng)瞪了眼，才委屈巴巴的住了嘴，一副上戰(zhàn)場的樣子，夾起大腸塞進嘴里閉著眼，一臉猙獰的嚼起來，嚼著嚼著，睜開眼面上表情放松下來，嘴里的大腸沒有想象中那么臭，一點腥臊味也被她沒吃過的香味掩蓋住，嘴里說不出來的感覺，有點點麻有點點辣，就著黑面餅子吃很開胃。

“阿姐，這豬下水真的好吃”小西自己又夾了一筷子，學(xué)著楚南放進黑面餅里卷起來吃。

“我就說好吃的吧，不叫豬下水，不好聽，這道菜以后就叫紅燒肥腸。阿爹阿娘，阿北，你們也快吃，冷了可就不好吃了”見小西吃的香，楚南忙催促其余幾人

“嗯嗯，真的好吃”小西嘴里嚼著東西還不忘點頭附和

幾人這才紛紛下了筷，遲疑的小口咬著，入口才發(fā)現(xiàn)確實是油香四溢滿口生香。楚南辣椒放的并不多，但阿北年齡小，一邊被辣的直吐舌頭，一邊還是忍不住吃。

“阿爹，阿娘，你們說我要是賣這肥腸會不會有人要”楚南邊吃邊把自己的想法說出來。

“阿姐做的這么好吃，肯定會有人買”楚大明夫妻還未開口，小西率先開口道。她今天跟著阿爹阿姐去鎮(zhèn)上，阿姐做的山楂糕不就一下賣完了，這肥腸這么好吃，一定也會有人買得。

“若是咱家能現(xiàn)做現(xiàn)買，人家嘗的著味道，自然不愁賣。可是咱們在家做好了才送去鎮(zhèn)上，那會就全冷了，別人看了怕是不好賣的”李氏腦子靈活想的更多一些。

“是這個理兒”楚大明道“嘗不著味，家里稍微過的去的人家都不愿意花銀錢買豬下水吃”

楚南點點頭，阿爹阿娘說的沒錯，山楂糕是因為沒有人吃過，在試吃過之后覺得好吃才會買的東西。豬大腸不同，本身外形味道看上去就臟，令人們長久以來根深蒂固的排斥不喜，如果不能直觀品嘗到其實際味道，很難改變?nèi)藗儗ωi大腸的印象。

默默咬了幾口黑面餅，思忖片刻楚南問道“那要是只做半成品，就是鹵好然后專門供給酒樓，教給酒樓做法呢”

”這倒是成……“李氏猶豫道”…只是酒樓也不是咱說賣，人家就會買的呀“

“嗯……阿娘說的是，這事不急先放一放，咱們眼下還是以山楂糕為主”楚南心里其實有考慮過法子，只是現(xiàn)在時機不成熟，他們暫時也騰不出手來做那么多事。

路要一步一步的走，飯要一口一口的吃才行。不過她并不打算放棄賣肥腸這件事，上山摘紅果兒的時候得說服阿爹阿娘幫著一起多收集些香料放在家，畢竟有備無患，且有了香料自家做的飯菜吃起來也好吃許多。

晚飯過后，一家人圍在堂屋商量這幾日由小西和阿北負責(zé)看家，李氏，楚大明和楚南則去山里采集紅果兒，夜里寒氣重說了會話，幾人便各自打水洗漱爬到床上窩著。

之后家里每日天不亮就起來做飯，三人吃過早飯就往山里去，中午下山把采集得紅果兒和花椒、香葉、桂皮等香料倒在家里，午飯過后又匆匆進到山里去。

路上偶爾碰見村民上前打招呼，看見幾人身上背簍面上鋪的滿是香葉，只以為三人上山撿葉子曬干，留著冬日引火用。楚南也不做解釋，他們家目前情況也不過自保而已，實在沒有多余能力去看顧他人。

第五天的時候，家里的紅果兒多的幾乎堆放不下了，楚南起個大早開始著手準備做山楂糕。

楚大明見三個模具太少，忙又重新做了三個，一家人在院子里有說有笑的摘洗清理紅果兒。

有楚大明和李氏在灶房幫忙替換熬果泥，楚南覺得輕松不少。

中途家里簸箕不夠，楚南只得把胖丫家的簸箕都借了來，忙活整整一天，到了晚上的時候，所有的紅果兒才算全部熬完。

這回做的山楂糕量大，楚南打算晾些山楂條出來，便一半撒了桂花，留一半沒有撒。

偌大的院子里排滿了大大小小的簸箕，考慮家里來人出入也不方便，便都搬去后院擱置晾曬。