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第87章 全熟而不柴的牛排

卓秋歌一頓,當下便是一驚,細細想來那青秋劍怕是從一早出門時就不曾想起。這可是從未有過的事,自從多年前得到青秋劍后,這么多年來從不離手,就算是晚上睡覺時,也必定安放在床頭,張手便可取到,但今日卻是由始至終都未曾想起過,這,這究竟是何原故?

“今日不曾帶出,怕是還在房間安放。”卓秋歌仔細回想著最后一次見到青秋劍時的情景,最終確定昨晚是放在床頭的。

“不是吧?!還從來都沒見你放下過。”左斌走過來在卓秋歌身邊坐下,“在吃冰淇淋?阿貝爾,給我也來一份,嗯~,做個香蕉船。”

異國男子應了一聲立即著手準備,左斌看看卓秋歌,再看看異國男子,突然嘿嘿地笑起來。

“阿貝爾,先別急著做,來,介紹個人給你認識。”

異國男子停下手中動作,視線從左斌轉到卓秋歌身上。

“卓大哥,我來給你介紹,這位是我的私人廚師阿貝爾,阿貝爾是法國人,廚藝方面很有天賦,米其林評過三星的,以后你想吃什么讓他給你做就行。”

異國男子阿貝爾面色坦然的朝卓秋歌伸出手,卓秋歌略頓一下隨即也朝對方伸出手,對方主動握住卓秋歌的手,握了握才松開。

“阿貝爾,這位是卓大哥你應該也聽說了,我新認識的朋友,功夫高騎術好,還懂醫術,最重要的是。”左斌停頓一下,笑了笑才又繼續說下去,“最重要的是他也懂得廚藝,特別是對我國古代的廚藝很有研究。”

左斌話音一落,阿貝爾的眼中立即閃過一絲亮光,看向卓秋歌的眼神當即變得熱切起來,甚至是有些興奮。

“阿貝爾,你先給我做香蕉船吧!其他的晚點兒再說。”

左斌臉上始終帶著笑意,卓秋歌對于左斌這樣介紹他感覺很意外,他是如何得知他懂廚藝的?

“卓大哥,很意外吧?”左斌湊近卓秋歌,“其實是梅姐跟我說的,她說你喜歡吃好吃的,讓我帶你把你所有你沒吃過的都吃一遍,還說你做的菜味道非常好。卓大哥,什么時候做給我嘗嘗?”

卓秋歌臉色微變,先前暫時忘掉的事情,現在左斌突然提及,讓他瞬間想起了之前的種種,一時竟有些傷感。左斌似乎也覺察到了,因而迅速轉換話題。

“呃~,卓大哥,你知道阿貝爾為什么會呆在我這里嗎?因為他對我們國家的菜特別感興趣,特別是古代的。哎呀卓大哥,趕快吃你的冰淇淋,熱了就不好吃了。”

左斌的話成功的逗笑了卓秋歌,他淡淡地笑笑,把注意力集中在了眼前的冰淇淋上。冰淇淋很香濃,細膩綿軟,奶味十足,就跟第一次吃過的巧克力脆皮雪糕內里的冰淇淋一樣美味,不對,比那更加美味,奶香味更足,入口更加輕盈軟滑。卓秋歌不再猶豫,一口接著一口把香甜的冰淇淋送入口中。

“香蕉船。”

阿貝爾把做好的香蕉船推到左斌面前,卓秋歌好奇地轉頭看看。這個容器跟他的冰淇淋杯截然不同,是一個船形的深底玻璃盤,船內兩側一條對開的香蕉保護著中間一粉一白一褐三個顏色不同的冰淇淋球,球體上是螺旋形的類似奶油的東西,兩根長短不一帶著巧克力紋路的蛋卷插在三個冰淇淋球之間,并用濃濃的巧克力醬勾畫出幾條粗粗的線條,而船頭船尾則分別點綴著兩顆紅紅的櫻桃。

這就是香蕉船,倒也名副其實。卓秋歌笑笑吃下最后一口冰淇淋。

“卓大哥,午飯你想吃什么?”左斌吃著冰淇淋忽而問卓秋歌。

卓秋歌呆了呆,早點都還沒吃,過來找東西吃,結果吃了個甜品。也不知道現在幾時?離午飯還有多長時間?若是直接問怕是不妥。

“左兄弟,現下幾時?”

“什么?”左斌眨巴幾下眼睛才反應過來,隨即取出手機看看時間,“十點四十一分,怎么?”

“無事,問問罷了。”卓秋歌默默的在心里換算一下時間,快到午時,即快到午飯時間,那便等等就好。

“哎,我想到了。”左斌興奮地說,“卓大哥,昨天中午你提到牛扒,那我們今天午飯就吃牛扒吧!阿貝爾煎的扒那可不是誰都能吃到的。”

牛扒,卓秋歌仔細回想著跟這兩個字相關的所有信息,她說她最喜歡吃的是西冷牛扒,她說她喜歡吃七分熟的,她說她其實喜歡全熟,但全熟吃起來會很柴,影響口感,她還說她真是太挑剔了,吃個扒都那么多要求。

“阿貝爾,午飯決定就吃牛扒,卓大哥你沒什么忌口吧?牛扒要幾分熟?要什么醬汁?”左斌正在往口中送的勺子突然停了下來,“那啥,卓大哥,你應該知道牛扒的吧?”

“嗯!”卓秋歌馬上明白過來左斌的意思,跟著點點頭,“西冷牛扒,黑椒汁可否?”

“可以可以。”左斌忙不迭地吩咐阿貝爾做準備,“幾分熟?呃~,這個你應該也知道的吧?”

“七分!”卓秋歌忽而又改口,“可否全熟?”

“全熟?”左斌怪怪地看著卓秋歌,“我以為你跟我一樣會要嫩到爆的三分熟,全熟是什么鬼?吃牛扒三分熟才是王道,不吃三分熟的簡直就是土鱉,懂牛扒的人都知道,三分熟把五分熟踩在腳底下,下面還墊著七分熟的尸體,而你,居然要吃全熟。”

“不曾吃過,便想從全熟開始。”卓秋歌淡淡地說,目光卻看向廚師阿貝爾。

阿貝爾挑挑眉看看卓秋歌,片刻后卻輕笑起來:“卓先生是要檢驗我的廚藝嗎?”

阿貝爾的話讓卓秋歌跟左斌都有些懵,因而齊齊看向阿貝爾,而阿貝爾卻笑的越來越燦爛。

“一份全熟的西冷,簡直就是牛扒界的頂級挑戰,在完全烹飪的基礎上,還要充分保留牛扒的汁水和嫩度,要做出這么好吃的全熟西冷可不是件容易的事。”阿貝爾的笑容漸漸退去變得嚴肅,“牛扒最難做的就是全熟,切開不能見到一點血色,但依舊要肉汁充盈,嫩而不柴。說起來簡簡單單,但并不是所有廚師都能夠做到。想要把一塊牛排煎到全熟,還要保持肉質鮮嫩汁水豐富,這個要求實在是太高了。”

阿貝爾的話讓卓秋歌略顯尷尬,感覺自己有些唐突了,因而考慮著要不要還是改為七分熟,但阿貝爾卻又再開口。

“卓先生是懂得吃牛排的人,如果在一間米其林餐廳面對全熟的要求,主廚一定會嚴陣以待,因為,如果不是個刁鉆的食客,那就肯定是個有品味的美食家。”阿貝爾忽而又笑了,“顯然,卓先生是后者,而我,我是阿貝爾!”

“你是說你能做到牛扒全熟,卻嫩而不柴?”左斌問。

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