錢寧和劉二在院子里鼓搗了好一陣，劉二負責洗肉切肉，錢寧負責調配香料。

小半個時辰后，錢寧問廚房的廚娘借了一處灶臺，這就正式開始了。劉二侯在一邊，對錢寧的這種做法充滿了好奇，這炒肉怎么就跟燉藥似的，八角桂皮都往里扔，還能吃嗎？

這也讓一旁忙著準備午飯的廚娘時不時投來詫異的目光。

讀書人不常說君子遠庖丁嗎，為何這位曾經的蘇州秀才公出身的文錄，帶著衙門捕頭過來煮肉？

而這豬肉的手法，實在耐人尋味，不過也是，讀書人名堂多，但愿不要吃出個好歹。

隨著調料和豬肉以及專門調配的香油下鍋，蓋上鍋蓋，大致一刻鐘后，一股獨特的肉香味從鍋里飄了出來，散發在整個廚房中。

一旁的劉二直接從小板凳上拔地而起，“紅燒肉成了？”

廚娘也將頭湊了過來，指著鍋問道：“這是個啥子咧？”

看著香氣四溢的紅燒肉，劉二和廚娘不約而同咽了口唾沫，錢寧也很滿意的點著頭，賣相雖然差了點，只要口感做出來了，這就是生財的門路。

無論在哪個朝代，最值錢的永遠都不是東西，而是秘方，只要秘方在手，東西想要多少有多少。

劉二轉身去街頭買酒去了，錢寧將鍋里的肉裝在甕里，也出了廚房門在井邊凈手，準備等劉二回來讓他點評點評。

殊不知，廚房里的廚娘見到錢寧和劉二相繼離去，盯著灶臺上的肉眼珠子轉了轉。

……

錢寧房外的屋檐下，錢寧看著抱著一壇酒大飲特飲的劉二，不禁打了個哆嗦，真是不忍直視。

真不知道這劉二是個什么品味，喝什么不好，偏偏對這馬尿情有獨鐘。

看來等寫完菜譜，這釀酒技術也要提上日程了，到時候讓劉二知道什么叫衡水76度老白干，就他這連馬尿都能灌醉的酒品，一杯就能讓他三天三夜下不了床。

以前劉二給錢寧的印象是，在飯菜上沒多大追求，唯一好的就是一口酒。

現在他算是真正看清楚了劉二的真面目，滿滿一甕的紅燒肉，自己就瞅了兩筷子，剩下的全部讓這狗娘養的牲口連甕一起端跑了，吃完了還不算，湯汁都用饅頭蘸著吃，最后摸著渾圓的肚皮，一下緊接一下打著飽嗝，還一臉回味的砸著舌頭，像是再給他一甕都能撐有地兒撐的下。

吃飽喝足了，接來下也該談談正事了，畢竟天下沒有白吃的午餐，更沒有險些將肚皮撐炸的紅燒肉。

錢寧搬了個小板凳在劉二的面前安頓了下來，問道：“劉捕頭，這紅燒肉可還行？”

劉二一怔，神情有些不瞞，辯道：“什么叫還行，不瞞你說，這鍋肉是我這輩子吃過最舒坦的一頓肉，你要管這頓紅燒肉叫還行，那我以前吃的叫什么？泔水還是豬食？”

劉二的情緒有些亢奮，仿佛這頓紅燒肉已經成了他心底的信仰，深深陶醉了他的靈魂，取代了至高無上的大西天如來佛祖，也代替了天堂極樂的耶和華上帝。

一切都是縹緲浮云，紅燒肉才是世間真諦。

劉二的詢問讓錢寧對他投去一個詫異的眼神，難道你以前吃的不是泔水和豬食？

只是礙于顏面，有些話意思到了就行了，沒必要點破，不然還真擔心劉二一頭臊死在褲襠里。

紅燒肉得到了劉二的肯定，這是個很好的開頭，并且很理想，對下一步工作也有不少的幫助。

于是這位姓錢貌似君子的衙門文錄拋出了利益的魚鉤，“咱們談筆買賣咋樣？”

“買賣？”劉二瞬間沒能明白，好好的吃肉怎么就跟買賣扯上了，問道：“什么買賣？”

“你瞧，紅燒肉的秘方只有你跟我知道，如果將這秘方兜售給城中的某一家酒樓，你說這得該值多少銀子？”錢寧不緊不慢的掀開了這件事的最終目的。

肉不肉的并不重要，前世紅燒肉這玩意兒是個人都會拿得出手，早就吃膩了。

如今來了這個陌生的時代，錢……銀子是生存的王道，嬌妻美妾，高人一等是理想與追求。

劉二眼前一亮，拍著大腿從小凳上站了起來，臉上漲紅，“對呀，紅燒肉的配方只要露出一絲風聲，蘇州城里的大戶還不擠破腦袋來搶它。”

錢寧連忙追問道：“那劉捕頭覺得這秘方能值多少銀子？”

“一千兩。”劉二想也沒想就給出了評估，隨后又覺得不妥，立即改口道：“兩千兩，少一個子都不賣。”

兩千兩？錢寧重重的吸了一口氣，劉二給出的價格實在出乎他的意料，一碗紅燒肉就值兩千兩，那佛跳墻，西湖醋魚，飛龍湯，東坡肘子，辣子雞呢？

簡直不敢想象，這一刻錢寧覺得古代人的錢實在太好掙了。

民以食為天，吃是天下人的生活基礎，更是人類的本性，無論貧窮與富裕，都離不開一日三餐。

錢寧對著劉二探出三根手指，沒做猶豫又拋出一記重量性的誘餌，“明日我再做上一鍋，你將它分到各大酒樓與城中的商賈大戶，然后再稍微透點風聲，事成之后，銀子你我三七開。”

劉二看著錢寧的三根手指當場就愣住了，許久才緩過神，連忙擺手推脫：“錢兄弟，這可使不得，無功不受祿，配方是出自你手，我何德收你三成銀子。”

錢寧拍著他的肩膀道：“你劉捕頭在蘇州城怎么說也是一位有頭有臉的人物，想要盡快打出名氣非你不可，倒時候出售這配方也還的靠你出面，你拿三成也于情于理。”

……

就在劉二一個勁的推脫分給他的三成利益之際，高府一家人圍在飯桌也正式開飯了。

高府從知縣高進算到二小姐高晴，一共也才四個人，各自一方坐在八仙桌前，而目光相繼匯聚在六菜最中間的那碟盤子上。

肉里帶著紅潤，紅潤中又帶著鮮嫩，一股獨特的肉香更是勾起了四人的食欲。

侯在一旁的廚娘生的一手眼色活，老爺和夫人尚未開口就主動解釋道：“老爺，這道菜名為紅燒肉，肉質鮮美而滑嫩，相信老爺夫人以及兩位小姐一定喜歡。”

高進挑起筷子，在高夫人和高靜高晴的注視下，一塊沾滿肉汁的肉塊被送入嘴里，接著這位高知縣的面部表情變的多姿多彩。

驚訝中帶著享受，享受中洋溢著幸福，幸福的眼角掛著兩滴晶瑩剔透的眼淚，感動都快哭了……

高夫人和高晴食指大動，相繼挑起筷子，高靜性子溫和，哪怕面前的這件事她再感興趣，也不會露出半分急切。

高進大為贊嘆的點著頭，隨后對著廚娘夸獎道：“這肉很不錯，月娘你有心了，晚上可以多做一些。”

廚娘卻是道：“回老爺話，這肉……”

“怎么了？有問題？”

“這紅燒肉并非出自奴婢之手，是衙門里的錢文錄琢磨出來的。”

高進詫然，“你說這紅……紅燒肉是錢寧炒出來的？”

廚娘如實的點著頭。

旋即，剛將筷子伸出去的高晴聞言猛然將筷子縮了回來，撅著小嘴，輕哼一聲，“什么嘛，看起來也不過如此，幾塊肉有什么好吃的……”