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第70章 試做饅頭包子

“這個我不知道,我只是看他們經常鬼鬼祟祟的往后山去,我們找個機會偷偷跟著不就知道了。”楊有銀搖搖頭。

兩人湊在一起嘀咕了幾句以后匆匆忙忙收拾家伙回家了。

到了傍晚時分,林錦和楚睿兩人做完了家里的活照舊避開人去了后山,這一次兩人選擇先去放陷阱的地方。

這幾天有了趁手的工具,兩人已經多挖了好幾個陷阱,期望能多逮一些野雞野兔什么的,最好還能逮住一個大獵物。

一路上,林錦總感覺身后有人跟著自己似的,但是仔細看看又沒有發現人影。

想著這后山村里人不敢輕易靠近,林錦覺得應該是自己的錯覺,也沒有在意,但是這種被窺視的感覺一直持續到自己和楚睿離開陷阱,到了淺灘。

林錦覺得這事情很奇怪,在收魚簍的時候小聲問楚睿:“你覺沒覺得好像有人在偷看我們?!?

“沒有?!背u搖頭,將林錦護在自己身后,緊張的用眼睛搜尋四周。

他不擔心有人,只擔心有猛獸。

“沒事,可能是我沒休息好,幻聽了?!笨闯R桓本o張的模樣,林錦拍拍他的手,示意他放松,沒有再提起這事。

但是她起了一個心眼,這一次沒有將捕上來的魚養在淺灘的背簍里,而是全帶回了家。

反正家里新買了大水缸,也夠養。

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回到家以后,林錦將魚養在水缸里,換上干凈衣裳,拿出面粉準備揉面。

做包子和饅頭最重要的就是酵母,在前世的時候買酵母粉很方便,半個小時不到就能發好一大盆暄軟的面團,但是這里沒有單獨的酵母粉賣,一般人家做面食都是用上一次留下的老面。

林錦家沒有存老面,所以找馮香娥借一小團老面,想著自己先做一些饅頭和素菜包子。

小花從林錦去拿老面的時候就一直惦記著林錦做得饅頭,再三和林錦確定了開始做饅頭的時間,早早的就自帶小板凳等在了林錦的廚房里。

按照記憶中已經有些模糊的步驟開始動手,林錦先將老面與適量的溫水混合,用手抓勻,讓老面充分溶解。

隨后將溶解后的老面溫水少量多次的添加到事先準備好的面粉中,攪拌成絮狀,然后揉成光滑的面團。

做好以后,再蓋上濕布放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

等候面團發酵的時候,林錦又將買回來的豆芽擇洗干凈、切碎,然后用油加鹽,醬油炒制一遍,放涼。

等到面團發好以后,取出從藥店買回來的食用堿放在小碗里,用溫水溶解,然后用力捶到發好的面團里。

這是個力氣活,林錦人小,再加上很久都沒有做面食了,手上沒力,沒一會就手臂酸軟,提不上勁了。

“我來吧?!笨戳皱\揉得那么辛苦,楚睿主動洗干凈手接替林錦。

“你會揉面?”林錦訝異,據她了解楚睿好像沒有做過面食。

楚睿搖搖頭:“不會,你可以教我?!?

考慮到日后早點攤要是做起來了,免不了每次都得活很多面團,靠自己這雙小手肯定不行。

要是將楚睿教會了,這樣的力氣活以后就可以讓他來,而且力道到位了蒸出來的饅頭和包子才會蓬松喧軟。

林錦想了一會,點點頭。

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