淡豆豉

功效主治及應用：淡豆豉具有散熱解表、除煩的功效，常用于心煩氣躁、躁動失眠、頭痛感冒等癥。取500克淡豆豉、300克薤白，用1500毫升水先煮薤白，煮沸后加入淡豆豉，煮至汁液變黑時停火，去渣留汁，分兩次服完，可緩解傷寒、痢疾、腹痛，未痊愈可再服。

生長習性：需陽光充足，要求氮、磷、鉀養分較多。大豆種子吸水量達到5%時才能萌芽，播種時土壤水分必須充足，土壤含水量不能低于60%。

分布：全國各地。

藥用宜忌：胃寒易惡心嘔吐者慎服。

采收時間：8～10月

小貼士：果實成熟后采收，曬干，碾碎果殼，揀取種子蒸或腌制而成