前言 享“瘦”滋味生活

隨著物質文明的日益發展，環境質量的逐漸下降，人們對食品健康的關注與日俱增。蔬菜水果是十分安全又有效的食療瘦身食物，古往今來深受人們的青睞。不論古代宮廷美女、中外明星富婆，還是當代摩登女郎，打造窈窕身材，水果蔬菜是絕對不能少的。而其中最能讓人接受的就是用新鮮的水果和營養的蔬菜制作的精美瘦身蔬果汁。在數不勝數的健康食品中，用新鮮的水果和蔬菜制作的鮮蔬果汁均采用易于獲取的材料，制作起來既簡便又安全，是對健康非常有益的食品。而當代女性對身材要求越來越高，不僅單純追求骨感美，而且追求健康與健美的完美結合。歷史上的“環肥燕瘦”已成為過去時，當代追求健康時尚的女性，既不放棄美味和健康，還要得到曲線和美麗，從眾多減肥瘦身的方法中選擇了天然療法——瘦身蔬果汁。

自制瘦身蔬果汁有很多好處，不僅可以依個人愛好調味，增減濃度，養成活用手邊蔬果材料的習慣，最大的好處是衛生可靠、新鮮自然、營養不流失，且不含任何色素、香料、防腐劑及糖精等人工合成原料，因此具有百分之百的安全性，可以完全放心地飲用。

本書選取的瘦身蔬果汁是營養師精心推薦的，瘦身蔬果汁不僅能清理你體內的“毒素”，讓你健健康康瘦下來，而且還能補充維生素和礦物質，逐步改善體質，提高免疫力，在飲品升級的同時，讓健康瘦身也隨之升級。

瘦身蔬果汁符合回歸自然的要求，而且價廉物美，療效確切，安全可靠，制作簡便，人人能做，家家可辦。只要開始動手試一試，相信不久之后，你也能如愿以償地置身于窈窕者的行列。