前言

說起審計，很多學過財經的朋友一定不會陌生，但說到內部審計，可能就有點陌生啦，而進一步說到農企的內部審計，估計知道的人就更少了。

我覺得，農業有其自身的經營模式，而內部審計又是針對性極強的一門技術，而兩者的疊加，對于剛剛入行的新人容易形成雙重的困擾，即使是注冊會計師也不能例外。如何讓人從半路出家變成駕輕就熟，如何讓人從手足無措變成從容不迫，成為一名“行業老手”，這是很多人所需要的，而本人不才，將我的一些實際工作經驗分享一下，寫成了本書。

由于這本書不是教科書，也不是什么理論文選，因此就盡量用詼諧幽默、通俗的語言表述。本書沒有什么深奧的條文，更沒有什么難點，當然，為避免由于實戰操作較多會令你消化不良，建議閱讀時放松心情，慢慢品嘗。

本書特色

1. 內容注重實戰，全面介紹了農業內部審計所面臨的各類問題

本書除了寫有現場審計、舞弊審計、海關審計、財務審計等必備的審計知識之外，還有一些農場盤點、農貿核算、飼料系數、下腳料計算等冷門知識。當然，這些知識不是冷門到平時沒有人用到，相反，它們是在農業內審中經常需要用到的。

2. 行文詼諧幽默，以實際工作經驗引導，特別適合初入行者閱讀

作為農業內審這一行的“行業老手”，我有自己的理解，融會貫通算不上，但還是可以將工作上遇到的問題，以一個老朋友嘮家常的形式，作一些經驗分享的。知識不是用來死記硬背的，自己能理解和掌握才最重要。

3. 獨有的“題外話”特色，完全激發讀者的興趣和思考

除了圍繞每一章的主題進行論述之外，還會嘮一點“題外話”，有歷史典故，有真實事例，有自己的一些見聞見解。大多數內容都比較有趣，目的是希望讀者可以通過這些“題外話”加深對本書的理解。

本書內容及體系結構

第1章　三大審計板塊。公司大了，養殖場多了，過去還可以眼觀六路、耳聽八方的老板們需要面對的不再是一兩個養殖場，而是幾十個甚至幾百個養殖場。這時候，還靠老板逐一去過問的話，誰也沒有這么多的時間和精力。為了管理眾多的養殖場，不少農企設立了多個部門進行管理，審計部就是其中之一。

第2章　內部審計首要工作。當你成功得到內部審計這個職位，不要急急忙忙地開展工作，首先有一件重要的事要搞清楚：你的上司能否將問題直接反映到最高層？即你和你上司能不能直接跟老板說上話。

第3章　農企的存貨盤點。記得以前經常有會計向我抱怨農業存貨盤點很麻煩，點來點去不容易，還經常出紕漏。的確，農產品盤點是比較難的，就算是上市公司，它們的農產品盤點結果，也經常被人抱怨真假難驗。

第4章　農企的農產品采購。農產品采購是一件不容易的事，很多人都以為采購部是一個油水很多的部門，我更正一下，如果是工商業可能真的油水多，但農業就不一定了。

第5章　農企的飼料采購的現場審計。我經常聽別人解釋，說什么飼料產出比較低呀，收成不好呀，出肉率不高呀，所以比以前差等。如果不懂這些知識，很容易就吃虧了。這里我主要講一下飼料采購涉及的飼料系數，內容比較淺顯，大家了解一下就可以了。

第6章　農企的采購憑據。農企采購審計除了要關注質量問題之外，還有一個要注意的是，采購憑據的問題。因為農產品采購有一個特別的問題，就是農民是不會開發票給你的。稅務局為了企業能做賬或出口的需要，出臺了一個叫作“農產品收購發票”的東西。這種發票，非常特別，是自己開給自己的。

第7章　對財政補貼及項目?？畹膬葘?。很多國家都會對農業有專門的補貼，美國有，法國有，日本也有，中國當然不例外，不過對這些農業補貼，很多人都不太明白，又或者覺得無足輕重。的確，中國過去真的對農業扶持得不多，在2005年之前還征農業稅，但人還是要往前看的，隨著經濟越來越發達，國家的農業扶持政策會越來越多，補貼也會越來越高。

第8章　農企的良種審計。良種，一直是養殖界的核心問題，而且是非常重要的問題。因為，物競天擇，適者生存。作為大多數的農企，可能不是直接面對良種的問題，很多農企都會從農民、農業中介、合作社中采購農產品。不過，也有一些農企是有直接經營養殖場的。農企萬一涉及規?；B殖，這就不得了，不是龍頭企業，也是一方霸主，因為規?；B殖可不是一般企業能玩得轉的。

第9章　對付養殖場舞弊的手段。養殖場里有人偷偷地將場里的農產品變賣，量很小，每天十來斤的話，外人是很難察覺的。對付這些小偷小摸的，靠檢查財務報表是行不通的，但不管的話，時間長了，一旦養成習慣，人心就變壞了，不管是不行的。

第10章　農企的出口審計。當農企到一定規模的時候，很多農企都希望它們的產品能出口到其他國家，因為出口更賺錢。除了免檢驗檢疫費之外，中國出口農產品到東盟都是免關稅的，而且還有退稅。不過因為農企直接出口繞不開一個問題，即“農產品采購發票”的退稅問題，所以很多農企都委托出口公司出口。如果有點實力的，自己成立一個出口公司，專門從事出口工作。

第11章　農產品的下腳料審計。下腳料，大家可能不知道是什么，其實就是廢棄物，農業中稱為下水，工業中稱為廢料。相對整個財務報表來說，農企的下腳料的收入非常之少，甚至不納入財務核算，下腳料算是可有可無，但魔鬼往往藏在細節里。

第12章　農企內審的工作底稿。首先，審計的工作底稿有兩種：一種是外審（第三方審計）的工作底稿；另一種是內審的工作底稿。兩者雖然都是工作底稿，但從本質和功能上有很大的不同。

第13章　不能忽視的自然環境。有很多其他行業的內審精英，轉做農業內審的時候，往往都忽視了自然環境因素。因為他們過去審計的工業和商業，無論在財務報表上，還是在經營決策中，涉及自然環境因素這方面的影響基本可以忽略不計。不過，農業是不一樣的，因為農業是一個農作物—自然環境—人的三元結構系統。在生產過程中，自然環境是一個重要的因素。

第14章　不能忽視的藥物問題。無論是種植的還是養殖的，在生產過程中都會使用獸藥、農藥、魚藥等藥物。在眾多的藥物中，使用最廣泛的是敵百蟲。水產的，用敵百蟲；種植的，用敵百蟲；豬牛羊，也用敵百蟲。連有時買不到驅蚊香，也用敵百蟲代替一下。

第15章　農企的建設項目審計。不要以為農企建設的項目會比較少，有時會比房地產企業更多。一家有點規模的農企，旗下有養殖場、加工廠、辦公樓、倉庫、宿舍。其中，養殖場更涉及水電工程、道路建設、土地平整、挖掘堆土，以及引水排污等建設項目。如果是工廠化養殖，涉及的項目還會更多。

第16章　農企的人力資源審計。人力資源審計有很多種，我將之分為普通的和特殊的，不過無論如何去區分，這個人力資源審計沒必要經常做，一年做一次就差不多了。

第17章　人力資源審計要注意的問題。做人力資源審計的，還要明白兩個很有用的假設；一個是“經濟人假設”；另一個是“社會人假設”。這兩個假設非常有意思。

第18章　農產品批發市場的內部審計。現在很多地方都希望引進民間資本對農貿批發市場進行升級改造，所以有一些農企除了經營養殖場之外，還會兼營農產品批發市場。涉及這方面的內部審計，真的有點頭痛了。

第19章　農產品批發市場的貓膩。本章有很多地方涉及內審，因為內容太多，所以不展開來講了。只讓大家大致了解一下農產品批發市場內會有什么事發生。

第20章　關于農企財務審計中的查賬。將財務審計放到這一章來說，其實有我的考慮。農企本身不比工業企業，其標準化程度低，生產周期長，收集資料難，要在農企中當好一個財務經理并不容易。要當一個合格的內部審計更不容易，因為我們更關注會計記錄后面的真實性。

第21章　農業的薪酬審計。為什么單獨列一列工資這一塊，因為不少農企、農業集團都存在現金支付工資的現象。這不是個別的現象，而是招工難，不少從業人員流動性大，不得不用現金去吸引工人，特別是臨時性的工作。如果工人比較多，又要發現金，很容易會給人以渾水摸魚的機會。

第22章　農企的離任審計。離任審計不是國企的專利，其實，農企也是需要離任審計的，不過就是用得不多，就算這里有，其離任審計也是比較簡單的，簡單到成為監交手續的一部分。畢竟大多數老板都是稱職的，一般來說，某個高層要走，為什么要走，大老板是心中有數的，也會想好接手的人選。當然，如果規范一點的，都會讓人事部幫忙進行交接的工作，并讓雙方簽字確認，很少會讓內審出面，更不要說做離任審計了。反而用得多的是讓內審去進行財務監交。

第23章　如何制訂年度內審計劃。一年之計在于春，一日之計在于晨，所謂的計，是指計劃。我們做內審的，也需要有一個計劃，除了特殊情況，合理地安排工作時間，就能減少加班的機會。

第24章　對預算進行審計。預算很有用，在三千年前，中國就有預算執行制度，而最早應用上預算的是——禮。這里的禮，不是指禮貌，而是周禮。概括來說就是周朝的飲食、起居、祭祀、喪葬、婚嫁、戰斗、器具、養老、育兒、外交等方面的規范。

第25章　“公司＋農戶”經營模式下的審計。有網友向我抱怨說家鄉的農活是那么原始，埋怨農村落后的生產方式。其實，已經有不少的公司走向農村了，畢竟農民也是會追求利益最大化的，而其中的一種就是“公司＋農戶”。

第26章　對農業研究項目的內部審計。農業跟工業不一樣，往農業研究項目里砸錢不一定能砸出產值，很多時候一些從事工業的公司轉去投資農業項目，砸了很多高大上的研究項目，但能出成果的卻寥寥無幾。

本書讀者對象

• 內審初學者。
• 農業類想要提升會計能力的會計人員。
• 農業內審培訓班學員。
• 各財經、非財經專業的大中專院校實習學生。
• 私營農企老板。
• 需要了解農業審計的高層管理人員。
• 其他對內審有興趣愛好的各類人員。

現在你手上的這本書，是一本關于農企如何進行內部審計的書。因受作者水平和成書時間所限，本書難免存有疏漏，但盡可能地保證干貨滿滿，絕不摻水售假。

現在市面上有很多關于內部審計的書，但大多數是從審計職能這個角度進行論述，而本書是從農企的角度進行論述。很多人認為內部審計的方法是不分行業的，但筆者認為，在實際工作中還是有差別的。單單其產品這一項，就可以讓盤點難度增加好幾個級別，更不要說如苗種、病害、退化、天氣等方面了。有時見到一些從別的行業轉過來的同事，又或者從事農業內審的新人，在進行內部審計時，在進行農業管理時，經常會遇到種種困擾，這促使筆者寫下本書。書中內容全屬個人觀點，絕不代表官方意見。另外，由于本書不是教科書，因此語言比較輕松，盡量貼近生活用語，希望大家能接受。

作者

2017年9月