百合雪梨粥

潤肺小能手

烹飪 50min

難度 簡單

（不含浸泡時間）

軟軟的粥里藏著脆脆的雪梨。這款粥里充滿的水果的味道讓它喝起來分外甜蜜。比起各種飲料，還是這樣一碗粥更誘人呢。

材料

鮮百合.............50克

雪梨...............150克

大米...............100克

枸杞...................5克

冰糖.................40克

做法

1．大米洗凈，在清水中浸泡30分鐘。

2．鮮百合去頭、蒂，掰成片，清洗干凈。

3．雪梨洗凈后去皮、核，切成2厘米見方的小塊。枸杞洗凈，在清水中浸泡5分鐘。

4．砂鍋中加入約1000毫升清水，大火燒開后放入大米、雪梨塊和百合片。

5．繼續煮開后轉小火熬煮40分鐘，用飯勺不時攪動，防止煳鍋。

6．加入冰糖，繼續熬煮5分鐘左右，攪拌至冰糖化開。

7．最后加入枸杞，熬煮2分鐘左右即可關火。

營養貼士

雪梨和百合均富含礦物質和膳食纖維。雪梨有解燥的功效，百合則有潤肺清涼的功效，二者搭配，不僅口感軟糯，味道甘甜，還能清肺潤燥，很適合秋季食用。

小知識

挑選大米的時候可以抓一把大米再放開，若手中沒有糠粉，說明是新鮮的大米。