借助新科技

善于使用新科技一定可以省時，而且會激發出更大的做菜動力。

料理機

菜里經常會用到肉餡、蔥姜碎等，傳統的方法是用刀剁，費時費力，可以借助料理機制作，效果更好。食材放入料理機幾秒鐘就可以變成肉餡等材料，非常節省時間。比如制作菜譜中需要用到肉餡的卷心菜福袋和雞蓉豆腐等。

電飯煲

一些需要長時間燉煮的菜，可以利用電飯煲的預約功能。晚上把菜和調料放入電飯煲，預約開始煮的時間，早上起床就可以吃到香噴噴熱乎乎的菜。比如制作菜譜中的東坡一品雞腿和紅糖豬蹄。