前言

竹鼠體大肉多，味道鮮美，營養豐富，是一種營養價值高、低脂肪、低膽固醇、高膠原蛋白的野味上品。竹鼠皮毛能夠制裘，胡須是上等毛筆材料。此外竹鼠還具有較強的藥用價值，竹鼠肉能夠促進人體白細胞和毛發生長，增強肝功能和防止血管硬化等，對抗衰老，延緩青春有良好效果，是天然美容和強身的佳品，備受廣大消費者的喜愛。正因為如此，目前飼養竹鼠作為一項新的特種養殖項目，正在蓬勃興起。竹鼠抗病力強，疾病少，用藥少，見效快，無藥物殘留，因此，人工飼養竹鼠比較容易，是一個發展非常迅速的特種養殖好項目。但目前很多養殖戶在養殖的過程中或多或少會出現一些問題，究其根本原因還是養殖人員飼養管理知識缺乏，甚至連最基本的養殖理念都不懂，出現很多知識誤區，導致一些不必要的損失，因此，養殖戶很有必要進行系統的學習或者培訓，使得整個竹鼠養殖產業能夠健康穩定發展，為廣大消費者提供越來越多的野味上品。《圖說竹鼠高效養殖技術（修訂版）》從竹鼠養殖可行性分析、竹鼠養殖場及鼠舍的建造、竹鼠人工馴養引種、竹鼠科學飼養管理、竹鼠養殖常用藥物使用指南、竹鼠常見疾病預防及治療方案、竹鼠屠宰加工及烹飪方法、竹鼠銷售成功新法等章節按照實踐養殖生產流程逐級展開，每個章節都是編者多年從事竹鼠養殖生產、技術推廣服務和科學研究等實踐經驗的總結歸納。本書所闡述的內容都是竹鼠養殖所必須掌握的操作技術，因此，本書具有很強的實踐指導意義。