豆子是一種食物，應(yīng)該泡在桶里或者盆里。怎奈量太大，只能事急從權(quán)，在地上挖坑當(dāng)容器了。

“反正咱們又不用吃泥坑里泡的?！表n玗找了幾個木盆泡豆子，打消了韓孺的疑慮。

然后，韓玗端了一個小板凳，坐在那里看山人們勞動。

男人們干最重的工序，女人們負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指揮，小孩子在女人的指揮下，干一些零碎的雜活兒。

他們沒有多余的話，只靠一些簡短的招呼互相配合著，節(jié)奏鮮明，不知疲倦地工作。

就這樣，韓玗看了整整一個下午。

天將抹黑的時候，坑已經(jīng)挖好，拿石頭鋪上了底和邊，便成了簡易的池子。

山人們把豆子倒了進(jìn)去，挑水澆滿坑，才終于坐下喘口氣。

沒有專門做防水，需要隔一會添點(diǎn)水，補(bǔ)充液位。

外面?zhèn)鱽砹撕孟ⅲケP回來了。

山人就那么背著大磨盤，一步一坑地走了過來。

韓玗過去看了看，雖然磨盤不夠圓，紋路刻得不夠精細(xì)，也大致夠用。

“能不能換糧食？”卸下磨盤以后，為首的青年喘勻了氣，才開口問道。

韓玗道：“能換！”用手一指，是一堆已經(jīng)備好的糧食堆，“糧食都在那里。”

明亮的數(shù)字已經(jīng)漲到了500，不再增長。

韓玗知道，這就是這波山人數(shù)的最大值了。想要繼續(xù)增長，需要找到一群新的山人。

現(xiàn)在正是增加信譽(yù)的關(guān)鍵時刻，斷然不會哄騙山人。

青年山人道：“權(quán)且記下，俺再去馱一遭。”

走了幾步，又回頭說道：“貴人休息吧，俺們連夜馱幾遭，天明以后不賴賬就行。”

韓玗道：“你信得過我，我也信得過你們。糧食就堆在這里，你們搬夠了磨盤自己取糧食。”

為首的青年朝著韓玗一拱手，道：“公子仗義，俺記下了！”

那邊繼續(xù)進(jìn)山去搬石頭，韓玗組織人手組裝石磨。配件提前都已備好，不一會就裝好了十來個石磨。

“糙是糙了點(diǎn)，也勉強(qiáng)夠用了?！表n玗對管家的工作效率很滿意。

“今天就到此為止吧，明天咱們大干一場！”韓玗躊躇滿志。

管家依照約定，先給山人們分了糧食，天也黑了下來。

給韓玗和韓孺準(zhǔn)備好了被褥，管家也早早地睡去了。

……

一天勞累，一夜好眠。

天還未亮，韓玗便披著衣服起床，坐在門口，傻傻地等著太陽出現(xiàn)。

“百密一疏啊！”呆坐著的韓玗欲哭無淚。

韓玗折騰了一整天，就是想造豆腐出來。

“豆腐啊豆腐！我藏著掖著舍不得說出來，沒想到現(xiàn)在你跟我玩起了捉迷藏！”

“什么都想到了，什么都準(zhǔn)備好了，唯獨(dú)缺了一樣?xùn)|西——鹵水！”

“鹵水啊鹵水，你在哪里?。　?

“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物。沒有鹵水，你讓我哪里搞豆腐去?。。。　?

“雖然也能熬出豆汁，可是豆汁不能保存啊！”

一想到那兩萬石豆子天亮之后就會陸續(xù)送到，韓玗終于明白周瑜周公瑾為何會吐血了。

……

“玗公子，起這么早呀！”管家起夜上茅房，瞅見這邊有人，過來發(fā)現(xiàn)是韓玗。

“唉……”韓玗嘆了口氣：“百密一疏??！”

管家在韓玗身邊坐下，問道：“可是收糧出了紕漏？”

沒等韓玗回答，便自顧自地安慰道：“玗公子不必?zé)?，大不了咱們明天趕工壘幾個糧倉出來，沒有破不了的難題?！?

韓玗怔怔地望著東方，暗黑中沒有一絲光亮，嘆道：“鹵水??！”

受地理因素影響，南北鹵水略不同。在南方的鹵水是石膏，也就是硫酸鈣；在北方的直接叫鹵水，主要成分是硫酸鎂。

這些東西說來簡單，淘寶上面九塊九包郵。可這是漢代啊，上哪找這些東西去？

再高級一些的，葡萄糖酸內(nèi)酯就更別說了，連韓玗都不知道是啥玩意。

韓玗只覺得如鯁在喉，氣都喘不順了。

忽然，喉頭一甜……

管家道：“玗公子，鹵水那不值錢的玩意，要來有什么用？”

韓玗如觸電一般來了精神，將喉頭甜甜的東西咽了回去，一把抓住管家問道：“你知道鹵水？”

管家有些害怕，說道：“公子，你怎么了？”公子中毒的事他也聽說了，可是沒聽說公子腦子也壞了呀！管家有些后悔昨天縱容韓玗了，早知如此，他就該制止住倆公子胡鬧，并且立刻向長安城中的家主報告。

韓玗現(xiàn)在被興奮沖昏了頭腦，問道：“哪里有鹵水？哪里有鹵水？”

管家道：“附近就有一處官家的鹽田，雖然規(guī)模不大，倒也夠附近百姓用。不過公子想要買鹵水，恐怕不太行得通?！?

官方的東西，不讓私人買賣。有權(quán)有勢的人可以手眼通天，韓家身份特殊，就是一個偽豪門，走后門的事行不通。

韓玗道：“不要他們的鹵水，他們制鹽剩下的渣子怎么辦？”

管家道：“那渣子有毒，人吃了會死。官家的人不敢倒在河里，全挖坑埋了?！?

韓玗道：“就要這個渣子。咱們可以出錢買，可以出鹽一樣的價錢?！?

管家松了一口氣，道：“嗨，就為這個呀？咱們不用買，找?guī)讉€山人去挖回來就得了，官家巴不得有人把那玩意運(yùn)走呢?！?

“公子打算弄多少？”

韓玗大致在心中盤算了一下，一斤豆子大概需要一克的鹵水。漢代的斤跟現(xiàn)代的規(guī)制不同，總得算下來，兩萬石的豆子用一百斤鹵水足夠了。

就算不夠，還可以再去運(yùn)，這方便快捷又便宜，簡直比九塊九包郵都香。

“現(xiàn)在就去，天亮我就用。”

“好嘞?！惫芗掖饝?yīng)一聲，就去場子喚山人去了。

有膽大又懶惰的山人，晚上就在莊子邊上搭個窩棚睡覺，省去了來回奔波的辛苦，正好接了這趟差事。

……

借來了“東風(fēng)”，韓玗終于可以放開手腳大干一場了！

天剛蒙蒙亮，廚娘們便開始做到。煮粟米，配咸菜，就是一上午的能量來源。為了激勵大家好好干，今天讓山人們免費(fèi)吃了一頓早飯。

吃飽喝足以后，管家按照韓玗的指示，山人們分了組，一組磨豆子，一組熬豆汁。

長夏季節(jié)，本就是最熱的時候，大致對應(yīng)現(xiàn)代的暑假期間。

泡了一晚上的豆子脹了一大圈，將水坑擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。

新制的磨盤，只要從中間的孔里面放進(jìn)去豆子，轉(zhuǎn)動磨盤以后，豆汁漸漸地就從四周流了出來。

由于磨盤周圍沒有圍擋設(shè)計，需要不停地將豆汁圍攏到一處，接到木桶里面。

管家再次表現(xiàn)出了自己能干的一面，不到半個時辰就組織工匠加工好了磨盤的圍擋。雖不足夠密封，卻能省去很多人力。

不一會，最早出去的山人將鹵水帶了回來，還悄悄地說沒被官府的人發(fā)現(xiàn)。

專門找了幾個桶，將結(jié)晶的氯化鎂化開備用，那邊已經(jīng)支起了一排大鐵鍋準(zhǔn)備熬豆汁。

點(diǎn)火，倒豆?jié){，濃濃的豆汁不一會就在鍋里面翻滾了起來。彌散出來的香氣，讓韓玗大呼過癮。

“不急著干活，一人先喝一碗嘗嘗。”韓玗招呼大家喝一碗豆汁，讓大家休息一下，也算是犒勞一下山人們。

雖然豆汁的腥味，對于第一次品嘗的人來說，有些勸退。但是豆汁里面豐富的蛋白質(zhì)和油脂，天然刺激著人類的味蕾。在長期忍饑挨餓的人看來，豆汁堪比玉液瓊漿！

“敢問公子，這東西叫什么？”膽大的山人抿了抿嘴巴，問道。

韓玗看他蠢蠢欲動的樣子，說道：“想喝就再喝一碗吧！這東西是豆子里面磨出來的汁，就叫豆汁吧！”

山人們喝著豆汁，韓玗組織人手開始點(diǎn)鹵子。

幾個人一人提著一桶鹵水，一手拿個木瓢，一鍋里面舀一瓢鹵水。

“見證奇跡的時刻到了！”韓玗激動地攥緊雙手。