我很佩服東坡先生，詩詞千古傳唱，文章淋漓盡致，書法也風流出色，這都不去說它了，而是此公胃口奇佳，好吃喝，善啖肉，能下廚，會燒菜。在中國，一個人的所謂“口福”，也就是第一有得吃，第二吃得下，確實是件其樂無窮的事。蘇東坡放浪形骸之外的瀟灑豁達，吃得快活，是一個很重要的因素。

老實說，在中國，一般老百姓，知道《赤壁賦》、《念奴嬌·大江東去》、《寒食帖》者，遠不如知道“東坡肉”、“東坡肘子”者多...