故事連載221 蒙古奶茶

我的三彩人生?作者：信使

221，蒙古奶茶

YN省是我國多種少數(shù)民族居住地。在昆明旅游期間，除了游覽煙波浩渺的昆明滇池，花時(shí)間多的就是云南民族村旅游景區(qū)啦。

民族村位于昆明西南郊的滇池之畔。這里有26個(gè)民族，我國共56個(gè)民族，這YN省就占了近一半，真可謂是少數(shù)民族的半壁江山。每個(gè)民族都有代表自己民族特色的村落。村落里展示著本民族的特色文化，風(fēng)俗，服飾及琳瑯滿目的藝術(shù)品。各村落之間有的是小橋流水，有的是山村草地，倒也是村村暢通，景色秀麗。民族村的中外游客眾多，特別是飯點(diǎn)前后，熱門處都得排隊(duì)等候。我和老伴兩人云南自由行，沒有導(dǎo)游指引購物，也沒有急于轉(zhuǎn)點(diǎn)的壓力，感興趣的景點(diǎn)多駐留一下，不感興趣的也就一帶而過。旅游嘛，不就是圖個(gè)休閑快樂。午飯是在苗寨吃的。一是苗族也是人口眾多，二是我姓苗，多了一份情趣。其實(shí)苗族由于居住地不同，飲食習(xí)慣差別也很大。在民族村苗寨點(diǎn)了幾個(gè)菜，葷素搭配，兩碗米飯，兩杯啤酒。苗族人待人熱情，真誠。飯菜非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。其間有的游客穿上苗族服飾拍照留念，我們是邊吃飯邊觀景。晚飯?jiān)诰邦H族村落吃了云南米線，準(zhǔn)備離村返回酒店。在民族村回來的路上看到了一個(gè)圓圓的蒙古包，引起了我們的好奇。大家知道，蒙古族在我國北方比較多，特別是NMG自治區(qū)，更是蒙族人口集中的地區(qū)，這南疆邊陲也有蒙古族？進(jìn)得蒙古包里，由于天色已晚，包內(nèi)已經(jīng)是燈光閃亮。不過沒有其他游客啦，只有我們倆人進(jìn)包參觀。一個(gè)蒙古小伙很客氣地讓我們就座並推薦喝碗奶茶。說實(shí)在的，這奶茶我還真沒喝過，我們要了兩碗奶茶，交了錢后兩大碗熱騰騰的奶茶端到兩人小桌面前，彰顯出蒙古族特有的粗獷豪爽性格。這奶茶由馬奶熬制，由于有紅茶和白糖，顏色略顯灰白色，上面漂著的奶油油花依稀可見。喝了一口，奶味醇香可口，仿佛是領(lǐng)略那茫茫草原風(fēng)情。一邊喝茶一邊聊。我問蒙族小伙，蒙族人大多在北方，你們?cè)趺吹竭@么遠(yuǎn)的南方呢？小伙笑問，“你們知道元朝忽必烈嗎？”我說當(dāng)然知道，那是元世祖忽必烈，定都元大都，即現(xiàn)在的BJ市。“對(duì)啦。當(dāng)時(shí)忽必烈統(tǒng)一中國，為保衛(wèi)南部邊彊，特派蒙古騎兵駐守邊關(guān)，以后這支部隊(duì)駐留云南，繁衍生息，形成了現(xiàn)在的蒙古村落。”哦，原來如此！當(dāng)我們起身要離開時(shí)，小伙前面帶路送出帳外，指著前面的路說從這走不遠(yuǎn)就是民族村出口，馬路對(duì)面就是多路公交站臺(tái)，交通十分便利。雙方揮手告別，若有機(jī)會(huì)一定再來喝碗這蒙古奶茶。

蒙古奶茶給我們留下了美好印象。大家知道，新鮮牛奶一般是煮開了放溫涼后再喝。現(xiàn)在的都市家庭喝的是經(jīng)過巴士消毒的鮮牛奶，可以不必再燒開就直接飲用。早晨多數(shù)家庭都有熱騰騰一碗稀飯，一杯牛奶，一個(gè)雞蛋，一個(gè)饅頭。這稀飯?zhí)珷C，牛奶太涼，受到奶茶的啟發(fā)，何不將牛奶倒入稀飯中和一下，既然是能喝奶茶，想必是這奶粥一定好喝。從此不管稀飯多燙，倒入牛奶溫度適宜，再放勺蜂蜜，喝著這甜蜜溫和的奶粥，既不等粥溫涼，又不必牛奶微波爐加溫，吃飯效率高多啦！