故事連載161?泰式美食

我的三彩人生?作者：信使

81，泰式美食

東南亞國(guó)家由于地理位置，氣候環(huán)境，盛產(chǎn)魚(yú)翅燕窩等名貴補(bǔ)品，相關(guān)餐飲店鋪生意興隆。

燕窩，又名燕菜，就是燕子的窩，但不是普通燕子的窩，是“雨燕科”金絲燕的津液，與絨羽筑壘成的窩。燕窩歷來(lái)被稱為東方珍品，進(jìn)補(bǔ)佳品。

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。

臨近晚飯時(shí)分，泰國(guó)導(dǎo)游帶領(lǐng)大家到一家曼谷著名燕窩飲食店品嘗燕窩美食。這里食客眾多，大多數(shù)都是旅游團(tuán)隊(duì)就餐。找位置就座后等待就餐。

團(tuán)隊(duì)九人正好圍坐一桌。不久，熱騰騰的小白瓷碗燕窩端上來(lái)，是冰糖燕窩羹湯，大家拿起碗里的瓷湯勺，慢慢地品嘗。由于熬煮到位，羹湯軟糯細(xì)滑，香甜可口。不過(guò)就這一小碗，只是嘗嘗鮮而已，可是大家晚飯還沒(méi)吃呀，總得吃飽飯才是。過(guò)些時(shí)候，上飯菜啦。其實(shí)也省事，每人一個(gè)熱砂鍋，砂鍋里是用優(yōu)質(zhì)泰國(guó)大米加上多種菜肴翻炒而成，大家開(kāi)始大口吃起來(lái)，飯里有蛤蜊肉，小墨魚(yú)絲等海鮮，也有多個(gè)鵪鶉蛋，肉絲，綠葉菜，細(xì)粉絲等，米飯顏色呈棕紅色，由于結(jié)合了多種菜肴，米飯色香味俱佳，游客食欲大增。但是量很足，就是飯量大的游客也很少有人把砂鍋里面的食物吃得凈光。

至于說(shuō)到魚(yú)翅，那是另一天不在飯點(diǎn)，純粹是為了品嘗。早飯后，大家集中，導(dǎo)游帶領(lǐng)到一家中餐館，九人圍坐，頃刻間，九個(gè)熱騰騰白瓷碗上桌，碗里是鯊魚(yú)翅羹，食材加工很細(xì)，碗里有外形類似無(wú)錫太湖特產(chǎn)小銀魚(yú)，羹湯甜糯順滑。大家也明白，再好的東西偶爾嘗一下，也就是嘗個(gè)鮮而已，一碗喝完，離座走人，這是到飯店吃得最快的一次。當(dāng)然午飯還得照常吃啦。

午飯九人一桌在一家泰國(guó)餐廳吃飯，飯菜很適合中國(guó)人口味。小王吃得快，朝服務(wù)員招手並喊“服務(wù)員”，服務(wù)員小姐聽(tīng)見(jiàn)有人喊她，慢慢走了過(guò)來(lái)，小王說(shuō)“上水果呀”，小姐兩手一攤，搖搖頭不懂小王要什么，大家這才明白，這里是泰國(guó)，這位泰國(guó)小姐又聽(tīng)不懂漢語(yǔ)，我們又不會(huì)說(shuō)泰語(yǔ)，這可怎么辦？這時(shí)我也吃完飯了，我想小姐可能懂英語(yǔ)，試試看吧。我隨口對(duì)這位泰國(guó)小姐一字一字慢慢說(shuō)“We want to eat some fruit”，小姐點(diǎn)頭“ok”，這次明白了，立刻端來(lái)多種水果供大家品嘗。

晚上泰國(guó)旅游部門(mén)舉行了歡迎儀式，隆重歡迎來(lái)泰國(guó)旅游的中國(guó)各地旅游團(tuán)，並表演歌舞等文藝節(jié)目。聽(tīng)說(shuō)泰國(guó)人妖眾多，但是在芭堤雅比較集中。這里都是專業(yè)從事文化藝術(shù)的演職人員，里面也許有人妖參加，但觀眾從外表很難識(shí)別。演出節(jié)目展示了泰國(guó)優(yōu)秀的民族文化，多姿多彩的泰國(guó)歌舞令人耳目一新，最令人難忘的是最后一曲中文歌曲“血染的風(fēng)采”，歌手用熟練的漢語(yǔ)，把歌唱家董文華的演唱仿佛現(xiàn)場(chǎng)再現(xiàn)。“共和國(guó)的旗幟上有我們血染的風(fēng)采”引起了上千名中外游客的感情共鳴，大家不約而同離座站起來(lái)，雙手拍掌共同合唱，唱出了對(duì)歌手的贊揚(yáng)，唱出了“對(duì)越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)”中對(duì)英雄的無(wú)限懷念和敬仰。