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第9章 制作臘腸

  • 農女難追
  • 源氣小栗子
  • 1280字
  • 2019-09-26 21:42:27

最近穆三都忙著秋收,穆小青也難得清閑幾天,便準備將拿回來的豬小腸都做成臘腸,最近天涼快了也正好來風干,儲存著過冬的時候可以吃。

王氏最近氣色也好了很多,身子也不像之前那么虛弱了,每天都出來曬曬太陽,按穆小青的說法:多曬太陽身體好。其余時間也會幫著穆小青一起忙活。

穆小青讓王氏幫忙挑選完整的豬小腸,有破損的都拿出來,炒著吃,挑選好的豬小腸灌水沖洗干凈,用鹽和淀粉來回揉搓,然后在用清水沖洗,直到沒有異味,然后在豬小腸的腸口用手搓一下,把透明的表皮剝下來,腸衣就弄好了。

王氏剛開始弄破好幾個但是一會就已經很嫻熟了,已經可以很快的清洗好一個完整的腸衣了。

穆小青看自己娘親已經弄的很熟練了,自己則開始腌制豬肉,先將豬肉搗成丁兒,用紗布將姜片擠出來汁和到豬肉中,再加入調料,弄好后放置一旁,和王氏把剩下的腸衣弄完就準備灌腸了。

“娘親,我餓了”一個軟軟糯糯的聲音傳來,

穆小青回頭一看是小寶,才發現忙活一上午了,

“對不起哦!娘親忙忘記了,我現在去做飯”穆小青抱抱小寶愧疚的說,

“青兒,你忙你的吧,這接下來我也不會弄,我去做飯,”

王氏轉身向廚房走去,

穆小青實在不忍娘親太過勞累,可是看著面前這一堆半成品也確實需要趕緊弄完。

穆小青用最快的速度將臘腸灌好,又在臘腸上扎了幾個小洞,用來排出空氣。

看著晾曬的一根根臘腸,穆小青覺得這又多了一個賺錢的法子。

到了冬天,蔬菜缺少,人們基本靠儲存的糧食過冬,到時候把制作的臘腸拿出來出售,銷量絕對好。

很快飯做好了,穆三也正好回來了,但是步伐沉重,耷拉著腦袋,心情一看就不怎么好,悶悶的也不說話。

一頓飯也吃得有點略微沉悶,平時嘰嘰喳喳的小寶看著氣氛不對,這也低頭吃飯,不吱聲了

“爹,怎么了?”

穆小青打破這壓抑的氣氛,抬頭問道。

“唉!去年白菜行情很好,所以今年人們除了種糧食大部分都種了白菜,可是今年卻眼看秋收開始這么長時間了,白菜卻沒人要,這留家里吃也吃不完啊”

穆三一邊嘆氣一邊說。

“我們就兩畝地,還是五等地,估計收的白菜也就勉強夠我們一家人過冬吃了,爹你愁啥?”

“是你奶,讓我去鎮上幫忙把菜賣了”

就知道是那邊又有幺蛾子,穆小青憤憤的想。

“爹,我們都分家了,你可別忘記了,當時趕我們出來時候可是除了那兩畝五等地,其他的什么都沒給,這大伯二伯都在家,憑什么讓你去賣”

穆小青都覺得要氣死了,他這老實巴交的爹,這要賣不出去,指不定又是一頓挨罵。

“知道讓你們受委屈了,可那是你奶,能幫也就幫一下”

“你要愿意幫,那你幫吧!但是的和他們提前說好,賣不出去可不能賴我們頭上,我吃飽了你們吃吧!”

穆小青放下筷子轉身離開了

穆三見這個樣子,也不在說話,悶頭扒拉著碗里的飯,

王氏起身穆小青不開心,起身追了出去。

“你爹就是一個心軟的人,你也別生他的氣,你奶他們生他,養他,你爹總是記著這份情的,雖然你奶他們是過分了點,你就當這次是還他們的養育之恩罷了”

“娘,我不是生我爹的氣,就是心疼他,這么多年,沒分家的時候臟活累活都是爹干,分家了這還找爹,

你又不是不知道奶的性子,這要賣不出去,爹又是一通被罵,估計到時候菜都得拉我們家,爹還的自己貼錢錢給他們”

穆小青無奈的嘆了口氣。

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