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第60章 婚宴(下)

  • 約會從美食開始
  • 平分一斗
  • 2390字
  • 2019-10-06 20:14:15

蜀省地區夏季炎熱,冬季少雪,風力不大,雨水較多。于是平房瓦頂、四合頭、大出檐成為民居的主要形式,鄭倩的家也不例外。

鄭倩的家在錦州郊外偏遠的山鎮,鎮子不大,不過該有的休閑娛樂,購物等場所應有盡有。

更加難得的是,這里保存著大量具有蜀省特色的民居,她的家就是其中的一棟。

民居依地形、就勢而筑,依山傍水,錯落有致。采用石、磚、木、竹等多種材運用多種設計手法。

其結構多為穿斗式木構架,懸山式屋頂前坡短、后坡長,多外廊,深出檐,造型空透輕盈,色彩清明素雅。

每家每戶的門外,都有很寬廣的院子。稍微緊湊點,擺下了18桌宴席,還是沒有問題。

程澤望著周圍的人群,見人數以來了差不多,看看時間也快到10點半了。轉身回到廚房,準備開始烹飪剩下的幾道紅燒菜品。

剛進廚房,就見到不遠的蒸籠冒著滾滾白煙。

“糟糕。”

光想著紅燒菜品、燉類菜品這些都是不用著急的,把第一道的小吃給忘了。

程澤趕忙沖了過去,也不管蒸籠燙不燙,一把抱起蒸籠放到旁邊的桌上。

“嘶,好燙。”程澤蹦蹦跳跳的,立馬沖到水龍頭旁,用涼水沖洗手指。

待疼痛感消失之后,程澤拿起抹布,夾著把手,把蒸籠的最下一層打開。

煙霧散去后,定睛一看,拍了拍胸脯。

“還好,沒有蒸過頭。”

五彩繡球已經蒸熟了,還好沒有超過太長時間,程澤檢查過后,確保了沒有問題,心中也松了口氣。

由于今天人數比較多,所以使用的蒸籠層數相對較高,蒸氣能到達最上面的蒸籠形成對流,此時就是靠上面的先熟,所以程澤只需要檢查最下面一層即可。

時間本來就有些超時,最下一層都已經熟了,而且沒有顯示蒸過頭。那么上面的肯定也剛剛好,就無需檢查了。

時間又浪費了一些,程澤先喊來了幫廚的王燦、楊蘇等人,讓他們把五彩繡球先擺放裝盤,先拿出去給賓客食用。

而他自己則抓緊時間,開始制作第二道菜肴:全家福

作為馬上就要擺上桌的頭菜,程澤很是用心。

“剁剁剁”的聲音響徹在無人的廚房

海參、魷魚、豬蹄筋、蝦仁、火腿、香菇等一系列主食才,在他的手中,漸漸的變為塊狀。

他的雙手如同被精靈施加魔法了一般,翩翩起舞,食材,作料有序的進入鍋中。

有的或煮,有的或炸,等到所有食材都處理完畢后,混裝在一起爆炒,沒過多久,就被裝入各個餐盤之中。

由于此菜用料品種多,做工復雜而精細,色彩艷麗,咸鮮味濃,香醇適口,營養豐富。程澤相信,一定能打動所有人。

原先他還以為第一次使用這種大鍋炒多人份的菜,會不習慣。結果很出乎意料,原來只要自己靜下心來,憑借大師的經驗,哪怕陌生廚具,也可以很快掌握。

那種感覺無法用言語來表達

和之前一樣,又呼喊幫廚,把頭菜上桌,自己又準備開始制作第二道菜肴。

對于這道頭菜,程澤的心中還是很有感觸的。

這道全家福的歷史,可以追溯到古秦時期。

當時的一名儒生,姓方。家鄉突發大水,等他回來時候,發現自己的兒子已經不見了。

整個人痛不欲生,離開家鄉四處游蕩,就這樣艱苦的生活了幾年后,終于挺不住喪兒之苦,選擇回到家鄉跳河自殺輕生。結果被一位漁夫救上,那位漁夫和他說:“巧的很,我前幾年鬧洪災,也救上過一個人,他也姓方,后來為報恩,給我當了女婿。”

方儒生后來選擇去他家參觀下,結果發現當年被漁夫救上來的,盡然是自己兒子,兩人抱頭痛苦。為了慶祝父子團聚,漁夫特意請人,重金購買了大量食材,制作了一份豐盛的宴席,為他們慶祝,其中最好吃的,就是這道菜。

后來這個故事,被人流傳開來,傳入了古秦皇帝的耳中。秦皇帝命人取來菜譜,自己品嘗過后,也大為贊賞。后來這道菜也成為了宮廷菜肴,而這道菜因這個事件后,被命名為“全家福”寓意合家團聚、美滿幸福、吉祥如意。

所以這不是簡簡單單的一道徽菜,也是程澤對自己老同學最衷心的祝福。

時間流逝,程澤進入了特殊的狀態,一道道徽菜菜肴在他的手中,不停地閃現,不到12點,所有的菜肴都制作完畢。

吩咐人將其按順序上桌后,自己也清洗一番,打算去給老同學敬酒祝賀。

剛走到院子

“嗯嗯,這菜真好吃類”

“對頭,也不曉得老鄭從啥子地方請來的廚子,手藝真的好。”

“俺聽說,這廚子好像是從徽州來的,是新郎的同學,特意過來幫忙,俺們吃的都是正宗的徽菜。”

“這就是徽菜啊!俺是說味道和以前不一樣,咱這的川菜我都吃膩歪了。”

……

賓客都以入座,見眾人邊吃邊聊天,耳邊傳來的都是對菜肴的贊揚聲。

程澤覺得自己做的一切都是值得的,系統的提示聲也在不斷響起。

心神沉入腦海中一看,不看不知道,一看嚇一跳。

原本授道成就的任務二,要求是1000人,現在已經完成了175人,將近完成百分之20。

這一場婚宴,就給他帶來這么多幫助,程澤心中都不免想著,以后是不是多參加類似的事情。

略微心算之后,發現人數也差不多。‘’

這次婚宴總共擺了18桌,每桌坐了大概8人,這就有140多人了。不過總有些家庭,不止一個人來的,還有小孩等人,統統算上,也差不多。

“嘿!阿澤,發什么楞呢,趕緊過來吃飯啊!”呂名杰剛坐在主桌邊,早就注意到了程澤,發現他在那發愣,還以為他累的,站著睡著了。

程澤打了個哆嗦,見是呂名杰,說道:“剛想事情,沒注意。恭喜你啊,祝你百年好合,早生貴子。”說完在兜里來回掏,終于找到準備好的紅包,遞給呂名杰。

呂名杰直接推開了他的雙手說道:“你是今天的大功臣,本來就辛苦,我怎么能收你的錢,你收好,不用給的。”

程澤覺得不給紅包還是不行,不停勸說,讓他收下。

直到呂名杰說道:“哎,阿澤,你是真不知道,還是裝不知道。哪怕在我們徽州老家,我們那結婚,負責接親開車,或者其他幫忙的人,不都是免交喜錢的嗎?你何必較真呢!”

程澤想了想,好像的確有這個傳統。見呂名杰始終不愿意收,也只好將紅包收回兜中。

隨著這個小插曲過后,程澤被呂名杰拉上了主桌,與眾位他的父母親家攀談聊天,暢飲開來。

呂名杰的父母程澤都早以認識,加上一旁的呂名杰一直夸贊著他,一桌人都處的非常和睦。

就這樣,程澤度過了人生第一次參加別人的婚宴,而且還是自己的老同學。

夜色降臨,賓客散去,婚宴也隨之落幕。

回到酒店的程澤,也開始思考明日的直播了。

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