緊張的籌備了一個星期之后，飯店終于要開業(yè)了。

張秀蓮特意選了個星期六，這樣兒子也能湊手幫兩天忙，雖然邁出了第一步，但是心里終究還是有點惶恐和緊張。

‘噼里啪啦’的十萬響之后，父母的飯店就算正式開張了！飯店名字是王保國給起的，叫‘常香居’。正門木頭招牌上的三個字是人工雕刻上去的，據(jù)說花了300多大洋。

正直大中午飯點，路上看熱鬧的人群也三三兩兩的走了進來。王重陽也模仿后世，大紅色的圍布拉起來，‘新店開業(yè)，前三天指定啤酒免費暢飲’，這在古城也算是個新鮮事兒了，更是蝎子屎，獨一份。

看一個飯店味道怎么樣，涼菜是第一步，別看涼菜價格不貴，卻是每個桌子上喝酒的人必點的，張秀蓮特意拿出了自己壓箱底的手藝，涼菜的各種調味品也都是買的質量最好的。

恰逢星期六很多人不上班，趕上啤酒又免費，中午就有很多人開始劃起了拳。

喝完小酒，夾上一口涼菜，‘嘿，你別說，這涼菜調的味道真不錯?！櫩蛡兗娂娕e起了大拇指，夸這廚師有絕活。

張秀蓮在后廚滿頭大汗的做著各種熱菜，王保國幫她切菜，配菜，搭把手。出菜的事兒也是王保國負責，雖然兩個人第一次做那么多人的菜，但是一點都沒慌亂，多年的配合在這里起了至關重要的作用。

王重陽溜到后廚告訴張秀蓮，客人們吃了涼菜都說好，張秀蓮雖然心里有數(shù)，可也總算心里安定了下來。

等熱菜一盤盤的端上來，食客們吃的喜笑顏開，不住的夸贊小店味道地道正宗。

‘常香居’的開業(yè)第一炮，總算打響了！

中午一直忙活到2點，喧鬧的人群才慢慢散去。還有人約著晚上再來搞一場。張秀蓮和王保國都已經累的說不出話，兩個人一人抱著一個大瓷碗，大口大口的喝著涼白開。

王重陽的賬也終于盤好了，中午一共來了12桌客人，一共消費了的462。隨手把賬單遞給張秀蓮，張秀蓮高興的嘴都合不住，這個數(shù)字真是想都不敢想。除去菜價的成本200左右，啤酒喝了30多瓶，成本30多。差不多一個中午就純賺了230。相當于兩個人原來去火車站5天多的收入了。更何況飯店生意一般都是晚上最好，這個年代很多飯店甚至中午都不營業(yè)。

張秀蓮又和王保國商量了一下，需要趕緊去增加人手，要不然晚上如果客人來的多的話，根本顧不過來，大部分人如果去餐館吃一次覺得上菜太難，下次人家說不定就會換一家。

下午的三個人沒休息多大會兒，大家的新任務就來了，王重陽負責看店，打掃衛(wèi)生，刷盤子，王保國去菜市場買菜，中午的來的人太多，晚上的菜肯定不夠用。張秀蓮則去親戚家搬救兵。

張秀蓮兄弟姐妹6個，她排行老二，就老六是個男孩，剩下的都是女孩。也就是說王重陽有一個舅舅，五個姨姨。她們姊妹幾個除了小舅，現(xiàn)在全部都成家了，張秀蓮就是就去幾個親戚家去喊人幫忙。

六點多的時候，蜂蛹的人群慢慢遠離了工廠和市中心，開始往家里趕去。

‘常香居’還沒有迎來第一波客人，但是飯店里面已經人聲鼎沸。姥姥家一大幫子人，包括姥姥姥爺，5個姨姨，5個姨夫還有一個小舅，甚至家里的孩子，一個人都沒少的趕過來幫忙了。張秀蓮給大家分配好了工作。姥爺負責帶著一群孩子去二樓的小包間里玩。姥姥負責全職刷盤子，幾個姨姨負責傳菜，當服務員。王重陽負責記賬，算賬。幾個姨夫負責干體力活，支桌子，搬板凳和啤酒，還有一個小舅負責幫廚。

7點一過！受上午生意火爆的影響，開始陸陸續(xù)續(xù)的有人進來吃飯?！Ｏ憔印囊粯呛驮鹤右还材芊?5張桌子，二樓是5個分隔開的包間。也就是說滿打滿算同時只能坐二十桌，在這個年代，這已經算得上是一個中型規(guī)模的飯店了。但是即便是如此，8點還沒有過，喧鬧的人群就已經把桌子都坐滿了。甚至有人開始等位兒。王重陽借鑒后世的經驗，趕緊開始寫紙條排號。這樣客人不至于太過焦急，也不容易因為插隊發(fā)生沖突。

馬不停蹄的幾個小時過去了。

樓上和姥爺一起玩的孩子們，瞌睡的睡倒了一片。

直到夜里11點，才算送走了最后一波客人。張秀蓮又張羅了一桌子簡簡單單的六菜一湯，全家人在坐在一起，開上了啤酒，剛喘口氣的王保國端起酒杯，感謝大家今天過來幫忙。大家嘻嘻哈哈的開始了晚餐。

張秀蓮的飯店生意好，大家都真心的跟著高興。王重陽家的親戚們就是這樣，關鍵時候總能頂上事兒。這也和姥爺?shù)慕逃嘘P，不管什么時候，哪家需要幫忙，全家人只要沒事的，都會義不容辭的趕過來。所以哪怕是十幾年后，老張家每次過年聚會都能來好幾十號人，雖然只有一個小兒子，卻仍然是個人丁興旺的大家族。

王重陽最后盤好了賬，才過去做到了桌子上，大家忙不迭的問他今天的營業(yè)額。

“中午一共12桌，462，中午的飯店的消費普遍低，今天晚上一共坐了28桌，消費了1508。加起來1970。出去各種消耗品和成本價，純利潤應該有1000以上！”

‘哇…’王重陽的幾個姨姨不住的驚嘆。在這個正常工作一個月，只能領到300快工資的年代，一天能掙1000塊錢是什么概念？姥爺趁著高興，也趕緊對張秀蓮說：“你弟弟還沒等著進廠呢，廠就倒閉了，現(xiàn)在也沒工作，不如就在你這干得了?！?

張秀蓮忙不迭的點頭答應，飯店的營業(yè)額這么高。也不差小弟這點工資。更何況人手本來就不夠用。

這一天雖然掙了1000，可是沒算人力成本，親戚們來幫忙肯定不會要錢，但是明天肯定要去雇人了，親戚們都有自己的工作，總不能天天晚上過來幫忙。

深夜里，王重陽回到了家里，衣服都沒脫，倒在床上就睡著了。張秀蓮和王保國卻興奮的久久不能入睡。

秋天，注定是一個收獲的季節(jié)。