高杰義和金單還有呂杰誠這三個人在街上漫無目的地走著，初冬的天氣已經(jīng)比較冷了，尤其是今個兒，說話都能哈出一點白氣兒。

路邊上也多了許多賣白薯的小攤兒，有烤白薯，有煮白薯，還有烀白薯。老北京冬天的記憶總是少不了白薯，抱一塊剛剛出鍋的白薯在手上，熱在手上，暖在身上。

尤其是煮白薯，白薯在煮制過程中，糖分會析出來，所以越是鍋底的白薯，越是裹滿了糖漿。

賣煮白薯的小販也最愛喊“鍋底兒”幾個...