七、茶之事

【原文】

三皇：炎帝神農(nóng)氏。

周：魯周公旦，齊相晏嬰。

漢：仙人丹丘子，黃山君，司馬文園令相如，揚執(zhí)戟雄。

吳：歸命侯[1]，韋太傅弘嗣。

晉：惠帝[2]，劉司空琨，琨兄子兗州刺史演，張黃門孟陽[3]，傅司隸咸[4]，江洗馬統(tǒng)[5]，孫參軍楚[6]，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會稽內(nèi)史俶，謝冠軍安石，郭弘農(nóng)璞，桓揚州溫[7]，杜舍人毓，武康小山寺釋法瑤，沛國夏侯愷[8]，余姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，新安任育長[9]，宣城秦精，敦煌單道開[10]，剡縣陳務妻，廣陵老姥，河內(nèi)山謙之。

后魏：瑯琊王肅[11]。

宋：新安王子鸞，鸞弟豫章王子尚[12]，鮑昭妹令暉[13]，八公山沙門譚濟[14]。

齊：世祖武帝[15]。

梁：劉廷尉[16]，陶先生弘景[17]。

皇朝：徐英公[18]。

《神農(nóng)食經(jīng)》[19]：“荼茗久服，令人有力，悅志。”

周公《爾雅》：“槚，苦荼。”

《廣雅》[20]云：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠。”

《晏子春秋》[21]：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋、五卵，茗菜而已。”

司馬相如《凡將篇》[22]：“烏喙、桔梗、芫華、款冬、貝母、木蘗、蔞、芩草、芍藥、桂、漏蘆、蜚廉、萑菌、荈詫、白蘞、白芷、菖蒲、芒硝、莞椒、茱萸。”

《方言》：“蜀西南人謂荼曰。”

《吳志·韋曜傳》：“孫皓每饗宴，坐席無不率以七升為限，雖不盡入口，皆澆灌取盡。曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒。”

《晉中興書》[23]：“陸納為吳興太守時，衛(wèi)將軍謝安嘗欲詣納[《晉書》云：納為吏部尚書]，納兄子俶怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十數(shù)人饌。安既至，所設惟茶果而已。俶遂陳盛饌，珍羞畢具。及安去，納杖俶四十，云：‘汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)？’”

《晉書》：“桓溫為揚州牧，性儉，每宴飲，惟下七奠柈茶果而已。”

《搜神記》[24]：“夏侯愷因疾死，宗人字茍奴，察見鬼神，見愷來收馬，并病其妻。著平上幘、單衣，入坐生時西壁大床，就人覓茶飲。”

劉琨《與兄子南兗州[25]刺史演書》云：“前得安州[26]干姜一斤，桂一斤，黃芩一斤，皆所需也。吾體中潰[潰，當作憒]悶，常仰真茶，汝可置之。”

傅咸《司隸教》曰：“聞南方有蜀嫗作茶粥賣，為廉事打破其器具。后又賣餅于市，而禁茶粥以困蜀嫗，何哉？”

《神異記》[27]：“余姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山，曰：‘予，丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌犧之余，乞相遺也。’因立奠祀。后常令家人入山，獲大茗焉。”

左思《嬌女詩》[28]：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字為紈素，口齒自清歷。有姊字蕙芳，眉目燦如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數(shù)百適。心為荼荈劇，吹噓對鼎。”

張孟陽《登成都樓詩》[29]云：“借問揚子舍，想見長卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時進，百和妙且殊。披林采秋橘，臨江釣春魚。黑子過龍醢，果饌逾蟹蝑。芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。人生茍安樂，茲土聊可娛。”

傅巽《七誨》：“蒲桃、宛柰，齊柿、燕栗，恒陽黃梨，巫山朱橘，南中茶子，西極石蜜。”

弘君舉《食檄》：“寒溫既畢，應下霜華之茗；三爵而終，應下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味、橄欖、懸豹、葵羹各一杯。”

孫楚《歌》：“茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。白鹽出河東，美豉出魯淵。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘木蘭出高山。蓼蘇出溝渠，精稗出中田。”

華佗《食論》[30]：“苦荼久食，益意思。”

壺居士[31]《食忌》：“苦荼久食，羽化。與韭同食，令人體重。”

郭璞《爾雅注》云：“樹小似梔子，冬生，葉可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼。”

《世說》[32]：“任瞻，字育長，少時有令名，自過江失志。既下飲，問人云：‘此為荼？為茗？’覺人有怪色，乃自申明云：‘向問飲為熱為冷耳。’”

《續(xù)搜神記》[33]：“晉武帝世，宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人，長丈余，引精至山下，示以叢茗而去。俄而復還，乃探懷中橘以遺精。精怖，負茗而歸。”

《晉四王起事》[34]：“惠帝蒙塵，還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。”

《異苑》[35]：“剡縣陳務妻，少與二子寡居，好飲茶茗。以宅中有古冢，每飲，輒先祀之。二子患之，曰：‘古冢何知？徒以勞意！’欲掘去之，母苦禁而止。其夜，夢一人云：‘吾止此冢三百余年，卿二子恒欲見毀，賴相保護，又享吾佳茗，雖泉壤朽骨，豈忘翳桑之報[36]！’及曉，于庭中獲錢十萬，似久埋者，但貫新耳。母告二子，慚之，從是禱饋愈甚。”

《廣陵耆老傳》：“晉元帝時，有老姥每旦獨提一器茗，往市鬻之。市人競買，自旦至夕，其器不減。所得錢散路旁孤貧乞人。人或異之。州法曹縶之獄中。至夜老姥執(zhí)所鬻茗器，從獄牖中飛出。”

《藝術傳》[37]：“敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。”

釋道悅《續(xù)名僧傳》：“宋釋法瑤，姓楊氏，河東人。元嘉中過江，遇沈臺，請真君武康小山寺，年垂懸車。[懸車，喻日入之候，指垂老時也。《淮南子》[38]曰：‘日至悲泉，爰息其馬。’亦此意也。]飯所飲茶。永明中，敕吳興禮致上京，年七十九。”

宋《江氏家傳》[39]：“江統(tǒng)，字應元，遷愍懷太子[40]洗馬。嘗上疏諫云：‘今西園賣醯[41]、面、籃子、菜、茶之屬，虧敗國體。’”

《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟道人于八公山。道人設茶茗，子尚味之，曰：‘此甘露也，何言茶茗？’”

王微[42]《雜詩》：“寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。待君竟不歸，收領今就槚。”

鮑昭妹令暉著《香茗賦》。

南齊世祖武皇帝《遺詔》[43]：“我靈座上慎勿以牲為祭，但設餅果、茶飲、干飯、酒脯而已。”

梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啟》[44]：“傳詔李孟孫宣教旨，垂賜米、酒、瓜、筍、菹、脯、酢、茗八種。氣苾新城，味芳云松。江潭抽節(jié)，邁昌荇之珍。疆場擢翹，越葺精之美。羞非純束野麇，裛似雪之鱸；鲊異陶瓶河鯉，操如瓊之粲。茗同食粲，酢顏望柑。免千里宿舂，省三月種聚。小人懷惠，大懿難忘。”

陶弘景《雜錄》：“苦茶，輕身換骨，昔丹丘子、黃山君服之。”

《后魏錄》：“瑯琊王肅[45]，仕南朝，好茗飲、莼羹。及還北地，又好羊肉、酪漿。人或問之：‘茗何如酪？’肅曰：‘茗不堪與酪為奴。’”

《桐君錄》[46]：“西陽、武昌、廬江、晉陵[47]好茗，皆東人作清茗。茗有餑，飲之宜人。凡可飲之物，皆多取其葉，天門冬、菝葜取根，皆益人。又巴東[48]別有真茗茶，煎飲令人不眠。俗中多煮檀葉并大皂李作茶，并冷。又南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交、廣[49]最重，客來先設，乃加以香芼輩。”

《坤元錄》[50]：“辰州溆浦縣西北三百五十里無射山，云蠻俗當吉慶之時，親族集會，歌舞于山上。山多茶樹。”

《括地圖》[51]：“臨遂[52]縣東一百四十里有茶溪。”

山謙之《吳興記》[53]：“烏程縣[54]西二十里，有溫山，出御荈。”

《夷陵圖經(jīng)》[55]：“黃牛、荊門、女觀、望州[56]等山，茶茗出焉。”

《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣[57]東三百里有白茶山。”

《淮陰圖經(jīng)》：“山陰縣[58]南二十里有茶坡。”

《茶陵圖經(jīng)》：“茶陵[59]者，所謂陵谷生茶茗焉。”

《本草·木部》[60]：“茗：苦茶。味甘苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。秋采之苦，主下氣消食。《注》云：‘春采之。’”

《本草·菜部》：“苦菜，一名荼，一名選，一名游冬，生益州川谷，山陵道旁，凌冬不死。三月三日采，干。《注》云：‘疑此即是今茶，一名荼，令人不眠。’”

《本草注》：“按，《詩》云‘誰謂荼苦’[61]，又云‘堇荼如飴’[62]，皆苦菜也。陶謂之苦茶，木類，非菜流。茗，春采謂之苦[途遐反]。”

《枕中方》：“療積年瘺：苦茶、蜈蚣并炙，令香熟，等分，搗篩，煮甘草湯洗，以末傅之。”

《孺子方》：“療小兒無故驚厥，以苦茶、蔥須煮服之。”

【注釋】

[1]歸命侯：即孫皓。東吳亡國之君。公元280年，晉滅東吳，孫皓投降，封“歸命侯”。[2]惠帝：晉惠帝司馬衷，公元290-307年在位。[3]張黃門孟陽：張載字孟陽，但未任過黃門侍郎。任黃門侍郎的是他的弟弟張協(xié)。[4]傅司隸咸：傅咸（239-294），字長虞，北地泥陽（今陜西銅川）人，官至司隸校尉，簡稱司隸。[5]江洗馬統(tǒng)：江統(tǒng)（？-310），字應元，陳留縣（今河南杞縣東）人。曾任太子洗馬。[6]孫參軍楚：孫楚（？-293），字子荊，太原中都（今山西平遙）人。曾任扶風王的參軍。[7]桓揚州溫：桓溫（312-373），字符子，龍亢（今安徽懷遠縣西）人。曾任揚州牧等職。[8]沛國夏侯愷：晉書無傳。干寶《搜神記》中提到他。[9]新安任育長：任育長，生卒年不詳，新安（今河南繩池）人。名詹，字育長，曾任天門太守等職。[10]敦煌單道開：晉時著名道士，敦煌人。《晉書》有傳。[11]瑯琊王肅：王肅（464-501），字恭懿，瑯琊（今山東臨沂）人，北魏著名文士，曾任中書令等職。[12]新安王子鸞，鸞弟豫章王子尚：劉子鸞、劉子尚，都是南北朝時宋孝武帝的兒子。一封新安王，一封豫章王。但子尚為兄，子鸞為弟，這里是作者誤記。[13]鮑昭妹令暉：鮑昭，即鮑照（414-466），字明遠，東海郡（今江蘇鎮(zhèn)江）人，南朝著名詩人。其妹令暉，擅長詞賦，鐘嶸《詩品》說她：“令輝歌詩，往往嶄新清巧，擬古尤勝。”[14]八公山沙門譚濟：八公山，在今安徽壽縣北。沙門，佛家指出家修行的人。譚濟，應為曇濟，即下文說的“曇濟道人”。[15]世祖武帝：南北朝時南齊的第二個皇帝，名蕭賾，483-493年在位。[16]劉廷尉：劉孝綽（480-539），彭城（今江蘇徐州）人。為梁昭明太子賞識，任太子仆兼延尉卿。[17]陶先生弘景：陶弘景（456-536），字通明，秣陵（今江蘇南京）人，有《神農(nóng)本草經(jīng)集注》傳世。[18]徐英公：徐世（592-667），字懋功，唐開國功臣，封英國公。[19]《神農(nóng)食經(jīng)》：古書名，已佚。[20]《廣雅》：字書。三國時張揖撰，是對《爾雅》的補作。[21]《晏子春秋》：又稱《晏子》，舊題齊晏嬰撰，實為后人采晏子事跡編輯而成。成書約在漢初。此處陸羽引書有誤。《晏子春秋》原為：“炙三弋、五卵、苔菜而矣。”不是“茗菜”。[22]《凡將篇》：偽托司馬相如作的字書。已佚。此處引文為后人所輯。[23]《晉中興書》：佚書。有清人輯存一卷。[24]《搜神記》：東晉干寶著，計三十卷，為我國志怪小說之始。[25]南兗州：晉時州名，治所在今江蘇鎮(zhèn)江市。[26]安州：晉時州名。治所在今湖北安陸市一帶。[27]《神異記》：西晉王浮著。原書已佚。[28]左思《嬌女詩》：原詩五十六句，陸羽所引僅為有關茶的十二句。[29]張孟陽《登成都樓詩》：張孟陽，見前注。原詩三十二句，陸羽僅錄有關茶的十六句。[30]華佗《食論》：華佗（約141-208），字符化，是東漢末著名醫(yī)師。《三國志·魏書》有傳。[31]壺居士：道家傳說的真人之一，又稱壺公。[32]《世說》：即《世說新語》，南朝宋臨川王劉義慶著，為我國志人小說之始。[33]《續(xù)搜神記》：舊題陶潛著，實為后人偽托。[34]《晉四王起事》：南朝盧著，原書已佚。[35]《異苑》：東晉末劉敬叔所撰，今存十卷。[36]翳桑之報：翳桑，古地名。春秋時晉國人趙盾，曾在翳桑救了將要餓死的靈輒，后來晉靈公欲殺趙盾，靈輒撲殺惡犬，救出趙盾。后世稱此事為“翳桑之報”。[37]《藝術傳》：即唐房玄齡所著《晉書·藝術列傳》。[38]《淮南子》：又名《淮南鴻烈》，為漢淮南王劉安及其門客所著。今存二十一篇。[39]《江氏家傳》：南朝宋江統(tǒng)著，已佚。[40]愍懷太子：晉惠帝之子，立為太子，元康元年（300年）被賈后害死，年僅21歲。[41]醯：讀xī，醋。[42]王微：南朝詩人。[43]南齊世祖武皇帝《遺詔》：南朝齊武皇帝名蕭賾。《遺詔》寫于齊永明十一年（493年）。[44]梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啟》：劉孝綽，見前注。他本名冉，孝綽是他的字。晉安王名蕭綱，昭明太子卒后，繼為皇太子。后登位稱簡文帝。[45]王肅：王肅，本在南齊做官，后降北魏。北魏是北方少數(shù)民族鮮卑族拓跋部建立的政權，該民族習性喜食牛羊肉、飲牛羊奶加工的酪漿。王肅為討好新主子，所以當北魏高祖問他時，他貶低說茶還不配給酪漿當奴仆。這話傳出后，北魏朝貴遂稱茶為“酪奴”，并且在宴會時，“雖設若飲，皆恥不復食”。（見《洛陽伽藍記》）[46]《桐君錄》：全名《桐君采藥錄》，已佚。[47]西陽、武昌、廬江、晉陵：西陽、武昌、廬江、晉陵均為晉郡名，治所分別在今湖北黃岡、湖北武昌、安徽舒城、江蘇常州一帶。[48]巴東：晉郡名。治所在今重慶萬州一帶。[49]交、廣：交州和廣州。交州，在今廣西合浦、北海市一帶。[50]《坤元錄》：古地學書名，已佚。[51]《括地圖》：即《括地志》，唐蕭德言等人著，已散佚，清人輯存一卷。[52]臨遂：晉時縣名，今湖南衡東縣。[53]《吳興記》：南朝宋山謙之著，共三卷。[54]烏程縣：治所在今浙江湖州市。[55]《夷陵圖經(jīng)》：夷陵，在今湖北宜昌地區(qū)，這是陸羽從方志中摘出自己加的書名。（下同）[56]黃牛、荊門、女觀、望州：黃牛山在今宜昌市向北80里處。荊門山在今宜昌市東南30里處。女觀山在今宜都縣西北。望州山在今宜昌市西。[57]永嘉縣：治所在今浙江溫州市。[58]山陰縣：今稱淮安市。[59]茶陵：即今湖南茶陵縣。[60]《本草·木部》：《本草》即唐《新修本草》，又稱《唐本草》或《唐英本草》，因唐英國公徐任該書總監(jiān)。下文《本草》同。[61]誰謂荼苦：用菜時，荼作二解，一為茶，一為野菜。這里是野菜。[62]堇荼如飴：荼也是野菜。

【譯文】

古代三皇時代：炎帝神農(nóng)氏。

周代：周朝魯周公旦，齊國宰相晏嬰。

漢代：仙人丹丘子、黃山君，文園令司馬相如，執(zhí)戟黃門侍郎揚雄。

三國東吳：歸命侯孫皓，太傅韋弘嗣。

晉代：晉惠帝司馬衷，司空劉琨，劉琨之侄

兗州刺史劉演，黃門侍郎張孟陽，司隸校尉傅咸，太子洗馬江統(tǒng)，參軍孫楚，記室左太沖，吳興太守陸納，陸納之侄會稽內(nèi)史陸俶，冠軍將軍謝安石，弘農(nóng)太守郭璞，揚州牧桓溫，中書舍人杜毓，武康小山寺禪師法瑤，沛國人夏侯愷，余姚人虞洪，北地人傅巽，丹陽人弘君舉，樂安太守任育長，宣城人秦精，敦煌道士單道開，剡縣陳務的妻子，廣陵郡的老姥，河內(nèi)人山謙之。

北魏：瑯琊人王肅。

南朝宋：新安王劉子鸞，鸞之弟豫章王劉子尚，鮑昭的妹妹鮑令暉，八公山道人曇濟。

南北朝南齊：世祖武帝蕭賾。

南朝梁：廷尉卿劉孝綽，貞白先生陶弘景。

唐代：英國公徐。

《神農(nóng)食經(jīng)》記載說：“長期喝茶，使人身體強壯有力、精神愉快。”

周公《爾雅》說：“槚，就是苦茶。”

《廣雅》說：“湖北江陵以及重慶一帶的人，采摘茶葉制作茶餅。葉子老了，就用米膏摻和在一起制成餅。若想煮茶喝，先把茶餅烤成赤紅色，搗成碎末，放到瓷器里，用開水澆泡并加上蓋，再往茶水里加入蔥、姜、橘子等。這樣喝茶，不但可以醒酒，還會讓人興奮得睡不著覺。”

《晏子春秋》記載：“晏嬰在給齊景公做相國時，吃的是粗米飯，菜只是兩三只烤野禽，幾道腌菜和茶水而已。”

司馬相如的《凡將篇》記載：“烏喙、桔梗、芫華、款冬、貝母、木蘗、蔞菜、黃苓、芍藥、桂、漏蘆、蜚廉、萑菌、荈詫、白蘞、白芷、菖蒲、芒硝、莞椒、茱萸。”

《方言》記載：“四川西南部的人把荼叫作。”

《吳忠·韋曜傳》記載：“孫皓每次擺酒設宴，對入座的人都命令其喝滿七升酒，凡是喝不完的，都硬給灌進嘴里。韋曜酒量一向沒有超過二升，孫皓剛開始看重他時，暗中賞賜他茶水以代替酒。”

《晉中興書》記載：“陸納任吳興太守時，衛(wèi)將軍謝安拜訪陸納。[《晉書》說是陸納任吏部尚書時的事。]他的侄兒陸俶得知他未做招待客人的準備，又不敢問他，就私下準備了十來個人的酒菜。謝安來了，陸納只擺上茶和果品招待。陸俶便把豐盛的酒菜端上來，各種珍貴美味的食品樣樣齊全。等到謝安告辭之后，陸納把陸俶叫來，打了四十板子，說：‘你這樣做不但沒有使為叔增加光彩，反而還玷污了我一向崇尚儉樸的節(jié)操。’”

《晉書》記載：“桓溫任揚州牧時，品性儉樸，每次宴請客人，只擺上七種果子和茶水而已。”

《搜神記》記載：“夏侯愷患病死去，他的族人有個名叫茍奴的，看見了他的鬼魂，見他來收生前騎過的馬，并且作祟使他妻子得病。當時，夏侯愷的鬼魂戴著平頂帽，穿著單衣進入屋內(nèi)，坐在活著時候常坐的靠西墻的大床上，吩咐下人找茶水給他喝。”

劉琨在《與兄子南兗州刺史演書》中說：“先前收到你給的安州干姜一斤，肉桂一斤，黃芩一斤，這些都是我正需要的。我身體不舒服，胸中煩悶[潰，應該是‘憒’]，常想喝點真正的茶，你可給我采買一些。”

傅咸《司隸教》說：“聽說四川有個老太太制作茶粥出賣，四川的官員為執(zhí)行皇帝提倡節(jié)儉的命令，打破了這位老太太的制粥器具。后來她又在市場上賣大餅，我想不明白，官吏們?yōu)槭裁匆估咸u茶粥讓她為難呢？”

《神異記》記載：“余姚人虞洪，到山里采摘茶葉，遇見一名道士，牽著三條青牛，指引虞洪到瀑布山，說：‘我叫丹丘子，聽說你善于制茶煮茶，常常想得到你的饋贈。這山里有大葉茶樹，可以送給你采摘，希望你以后茶杯中有多余的茶水，就贈送我一些。’回到家中，虞洪就立了丹丘子的牌位，經(jīng)常用茶奠祀。后來經(jīng)常讓家里人進山采茶，每次都能采摘到大葉茶。”

左思《嬌女詩》寫道：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字為紈素，口齒自清歷。有姊字蕙芳，眉目燦如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數(shù)百適。心為荼荈劇，吹噓對鼎。”

張孟陽的《登成都樓詩》寫道：“借問揚子舍，想見長卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時進，百和妙且殊。披林采秋橘，臨江釣春魚。黑子過龍醢，果饌逾蟹蝑。芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。人生茍安樂，茲土聊可娛。”

傅巽的《七誨》記載：“蒲板的桃子，南陽的蘋果，山東的柿子，河北的板栗，恒陽的黃梨，巫山的朱橘，云南的茶子餅，西域[主要指印度]的石蜜。”

弘君舉的《食檄》寫道：“客人來了問過寒暖后，就應該斟上沫餑如霜的最好的茶。三杯喝過后，再擺出甘蔗、木瓜、大李子、楊梅、五味子、橄欖、山莓，每人再上一杯莼菜湯。”

孫楚的《歌》寫道：“芳香的茱萸生長在樹枝尖，鮮肥的鯉魚出自洛水泉。潔白的池鹽出于山西，美味的豆豉出于齊魯間。姜桂茶葉產(chǎn)在四川，椒橘木蘭長在高山。蓼辣紫蘇生在溝渠，精細的白米出自農(nóng)田。”

華佗的《食論》說：“長期喝茶，對大腦思維有好處。”

壺居士的《食忌》講：“長期喝茶，可以羽化成仙。如果與韭菜一起吃，可以增加人的體重。”

郭璞的《爾雅注》說：“茶樹矮小的像梔子，冬天生長的樹葉，可以煮成湯喝。現(xiàn)在人們把早采摘的叫作荼，晚采摘的叫作茗，還有一個名字叫作荈，四川人稱作苦荼。”

《世說新語》記載：“任瞻，字育長，年輕時就有好名聲。自從北方避難到江南后再沒喝到好茶。有人用茶招待他，他問主人：‘這是荼，還是茗？’看到主人臉上有驚奇的神色，便強調(diào)說：‘我是問是喝熱茶還是涼茶。’”

《續(xù)搜神記》記載：“西晉武帝時，宣城人秦精經(jīng)常到武昌山中采摘茶葉。遇見一個毛人，身高一丈多，引他到一座山峰下，指給他一叢茶樹就走開了。過了一會兒毛人又回來，還從懷里掏出橘子送給秦精。秦精感到害怕，忙背著茶葉跑回家。”

《晉四王起事》說：“惠帝被迫離開宮廷，被囚禁在金墉城，后來回到洛陽宮中，宦官用瓦罐呈茶給他喝。”

《異苑》記載：“郯縣陳務的妻子，年輕時帶著兩個兒子守寡，喜歡喝茶。因為院里有一座古墓，每次喝茶，都先向古墓奠祀一杯。時間長了兩個兒子感到厭煩，說：‘古墓知道什么？白費你的精神。’于是便想挖掉古墓，經(jīng)過母親再三勸阻才沒有挖。這天夜里，母親夢見一個人來對她說：‘我在這墓冢里已住了三百余年，您的兩個兒子常常想掘毀它，幸虧有您的保護，又經(jīng)常用佳茗祭奠我，我雖是黃泉的枯骨，但也不會忘記報答您的恩情。’到了早晨，她在院子里看見十萬枚銅錢，好像埋了很長時間，但穿錢的繩子卻是新的。她把這奇事說給兒子，兩個兒子都有些慚愧，從此更加殷勤地用荼茗向古墓祈禱祭奠。”

《廣陵耆老傳》記載：“晉元帝時，有位老太太每天早晨獨自提一壺茶水到市場上去賣。街上的人都爭著買，但從早晨賣到晚上，壺里的茶水卻一點也不減少。所賣的錢都散發(fā)給路旁的孤苦貧民和乞丐。有人懷疑她有神奇的法術。于是州郡官派掌刑事的衙吏把她抓走關入牢中。到了半夜，這老太太便提著賣茶的壺從牢獄窗口飛走了。”

《藝術傳》記載：“敦煌人單道開，不怕冷也不怕熱，經(jīng)常吃小石子，他服用的藥有松子、桂圓、蜂蜜的氣味，所喝的也是茶和紫蘇湯。”

釋道悅《續(xù)名僧傳》說：“南朝宋有個釋法瑤和尚，姓楊，山西河東郡人。元嘉年間，從北方渡江到南方，在浙江武康縣小山寺遇見沈臺真，兩人都已老耄。所吃的只是茶粥。南齊永明年間，武帝命令吳興太守準備禮品請他進京，這時，他已經(jīng)七十九歲。”

南朝宋《江氏家傳》記載：“江統(tǒng)，字應元，遷升為愍懷太子洗馬時，曾經(jīng)上書勸諫太子說：‘現(xiàn)在西園賣醋、面、籃子、菜、茶之類東西，有損國家體面。’”

《宋錄》記載：“新安王劉子鸞，豫章王劉子尚，在八公山拜訪釋曇濟道長。道長獻茶招待，劉子尚品嘗后說：‘這是甘露啊，為什么叫它茶？’”

王微《雜詩》寫道：“寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。待君竟不歸，收領今就槚。”

鮑照之妹鮑令暉著有《香茗賦》。

南齊世祖武皇帝，臨終時寫下《遺詔》說：“我的靈座前千萬不要用牛羊牲品祭奠，只要供奉餅果、茶茗、干飯、酒類就可以了。”

南朝梁劉孝綽在《謝晉安王餉米等啟》中寫道：“傳詔官李孟孫宣示了您的教旨，恭蒙您賞賜了米、酒、瓜、筍、腌菜、肉干、醋、茶八種。醇香芬芳的美酒，真像新豐、松花的佳釀。江濱新長的竹筍，可以與菖蒲、荇菜媲美。園圃中摘來的瓜兒，味道醇美到了極點。臘味雖不是白茅純束的獐鹿，但也是雪白肥嫩的肉脯；腌魚勝過陶侃壇裝的河鯉，大米如同潔白的美玉。茶茗就像上等的白米，陳醋正如又酸又甜的柑橘。賞賜的物品這么多，好幾個月也不必再去采買。小人感恩不盡，盛德永難忘懷。”

陶弘景的《雜錄》說：“苦茶，可以使人輕身換骨，從前的丹丘子、黃山君就經(jīng)常喝茶而羽化成仙。”

《后魏錄》記載：“瑯琊人王肅，在南朝齊為官，愛喝茶和莼菜湯。后來到了北方，又愛吃羊肉和酪漿。有人問他：‘茶比酪漿怎么樣？’王肅說：‘茶給酪漿做奴隸還不配呢。’”

《桐君錄》記載：“西陽、武昌、廬江、晉陵的人都愛喝茶，做東道主的就烹煮清茶。茶水里有沫餑，常喝對人體有好處。凡是可以當作飲料的，大都是選取其葉子，但天門冬、菝葜卻取根，都對人有好處。另外，四川巴東郡有真茶茗，烹飲使人興奮得睡不著覺。民間多有用檀樹葉和大皂李制作茶，喝它們有種清涼的感覺。南方還有種叫瓜蘆木的，也像茶，滋味又苦又澀，取制成碎末當茶喝，也可使人徹夜不眠。沿海各地煮鹽的人專門拿它當作飲料，而以交州、廣州兩地最為重視，客人來了，就首先獻上這種飲料，還加入一些芳香調(diào)料。”

《坤元錄》記載：“湖南辰州溆浦縣西北方三百五十里有座無射山，據(jù)說當?shù)厣贁?shù)民族在吉慶的時候，親族友人在山上聚集在一起歌舞。山中長有許多茶樹。”

《括地圖》記載：“湖南臨遂縣東一百四十里有茶溪。”

山謙之的《吳興記》說：“浙江烏程縣西二十里，有座溫山，出產(chǎn)貢茶。”

《夷陵圖經(jīng)》記載：“湖北峽州的黃牛、荊門、女觀、望州等山，都出產(chǎn)茶葉。”

《永嘉圖經(jīng)》記載：“浙江永嘉縣東三百里有座白茶山。”

《淮陰圖經(jīng)》記載：“山陰縣南二十里處有茶坡。”

《茶陵圖經(jīng)》說：“茶陵縣，就是因為山陵河谷中盛產(chǎn)茶葉而得名。”

《本草·木部》說：“茗，又叫苦茶。味道甘甜帶有苦味，略微寒，沒有毒。主治瘺瘡，利尿、去痰、止渴解熱，使人興奮得不能入睡。秋天采集的茶味道苦，主要功能是通氣、消化食物。陶弘景的《神農(nóng)本草集注》說：‘要春天采制。’”

《本草·菜部》說：“苦菜，又叫荼，又叫選，或者叫游冬，出產(chǎn)于四川益州川谷山陵路旁，嚴寒的冬天也凍不死。第二年春天三月三采集陰干。陶弘景《神農(nóng)本草集注》說：‘懷疑這就是現(xiàn)在人說的茶，又叫荼，讓人興奮得不能入睡。’”

《本草注》按：“《詩經(jīng)》說：‘誰說荼苦’，又說：‘堇荼如飴’，這都是苦菜。陶弘景說的苦荼，是木本植物的茗，不是草本植物菜類。茗，在春天采摘的叫苦荼。”

《枕中方》記載：“治療多年來沒有治愈的瘺瘡，用茶葉和蜈蚣一起燒，炙熟，使其散發(fā)出香氣，再等分兩份，搗碎，過篩，拿一份加甘草煮湯洗患處，另一份敷在瘡口。”

《孺子方》記載：“治療小兒沒有原因的驚厥，可以用茶葉加蔥煮成湯服用。”