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第29章 熱騰騰的老北京鹵煮

幾口青銅鼎堆好的大鍋里,散發著陣陣肉香。

大清早就起來的李元霸帶著一眾廚子圍在一個青銅鼎旁邊。

一頭被宰好的肥豬,被拆成無數形狀:豬頭肉,豬蹄,五花肉,前槽,后坐,里脊,排骨,豬下水…

首先豬油被熬了出來,用這個烙餅,可比胡餅香多了。

這個沒有炒菜的時代啊。

李元霸是一個美食主義者,雖然他并不是北京八大名樓的廚子,也并不是各大菜系的直系傳人,卻禁不住人家饞啊。

饞久了,就愿意自己下廚,做一些符合自己口味的佳肴來。

先用白水煮出雜質。

蔥姜蒜屈鍋,在放點糖,待糖在油里終于變了色,出現無數氣泡之后,大塊的五花肉被倒進了鍋里…

都是從太原老家帶過來的廚子啊,終其一生,都沒有見到過這樣的菜系,哪怕就是三國時候大名鼎鼎的<齊民要術>里邊,也無非記錄的就是攤雞蛋的做法而已。

各位大娘們此時已經熱淚盈眶,腦子時不時不清楚的唐國公四少爺現在已經變身廚神他老人家的化身。

萬事就怕開頭,對于一輩子勞作在廚房,把做飯視若生命的廚子們來說,研究新菜系本來就是他們最感興趣的一件事。

關于火候,油溫,燉肉時間的問題,很快就被這些人用經驗研究了個遍。

當楊倓過來的時候,真正熱乎乎出爐的五花肉。已經跟后世沒有太大的差別。

陣陣肉香撲鼻,除了是在庭院里的大鍋燉上的,稍微擔心點衛生的問題,賣相方面還是非常不錯的。

李元霸接過秀兒遞過來的一碗紅燒肉,用筷子夾了,一口咬下去,肉肥而不膩,入口即化,味道適中,香甜可口。

李元霸閉著眼做享受的樣子,真的再一次嘗到了前世的味道…

“快點也給我一碗,昨天晚上就沒吃呢。”楊倓到是不見外,找了個椅子坐下,貼身小廝小五子,已經很有眼力見的拿著碗去盛肉了。

看著這一塊塊被紅燒的很好,賣相也很好的五花肉,楊倓真的食欲大開。

忍不住用筷子夾了一大塊,放進嘴里,那滋味怎么說呢?簡直就是廚神的杰作。

味道美的棒棒升啊。

楊倓也不提上學快遲到這件事了,大不了被夫子告發之后就是一頓罰跪,楊昭到目前為止就一個兒子,楊廣到目前為止,只有兩個孫子。

犯多大錯誤又能怎么樣?

我是皇孫我怕啥。

楊倓也有如此光棍的一面,面對美食的誘惑,小胖子就是小胖子。

楊倓正在大快朵頤,一把剝好的大蒜,被李元霸遞了過來。

“吃這個解膩?!崩钤孕呛钦f道。

然而,對面的楊倓面露難色。

“怎么?你們城里人不會不吃大蒜吧。”

“城里人?你說的是大興城里人?別人吃不吃我不知道,在我們皇室禮儀里,這種有味道的食物,是不能吃的,我們只吃,燒熟的大蒜?!睏顐効炊紱]看大蒜一下,只不過,他吃肉的動作越來越慢。

吃膩了吧,活該。

李元霸的想法還沒結束,就看到這廝白胖的小手一把薅住幾個蒜瓣,飛快的抓在手里,放進嘴里…

在楊倓的人生價值觀里,唯有美食不能被辜負的。

李元霸知道,從今天開始,小胖子楊倓,會慢慢發育,直到,成為一個大胖子。

并且,他的學業,也會在自己的帶動下,出現質的后退,不要問為什么,我就是知道,但是我不想說。

楊倓的小廝領命去收購高粱了,這東西在隋朝叫粟,有一首詩吟的好:“春種一粒粟,秋收萬顆子,四海無閑田,農夫猶餓死?!闭f的就是高粱。

高粱米飯吃多了上火的,有錢人都不吃。

但是,高粱因為其耐旱,生命力頑強等優點,得到無數的老農的喜愛。

最起碼,種高粱,不會餓死吧。

用最少的錢,干最多的事,貴族不一定有多厲害,但是他們的得力手下,一定非常厲害并且有能力。

楊倓一步三回頭的走了,他還帶著一個任務,那就是吸引夫子的火力,替李元霸請假。

為什么說吸引火力呢?因為現在早就是上課時間,楊倓因為嘴饞這一碗紅燒肉,已經晚了。

而這些,李元霸肯定不會告訴他的,畢竟是好朋友,好兄弟,必要時得給自己擋子彈的。

死道友不死貧道什么的最好了。

李元霸笑哈哈,他不介意明天楊倓的膝蓋更腫一些。

實際上,男人之間的友誼大抵如此,他們會相互埋汰對方,在有漂亮女孩的時候,也不介意揭同伴老底兒,商業互吹,永遠抵不過朋友互損。

真正攤上事兒的時候,真正幫助你的,一定不是你那些喝完酒自動開啟吹牛比模式,或者看到你東哥,李哥的叫著的那批人。

叫的最歡的,不一定是最能幫助你的。

但是損你次數最多的,喜歡看你在熟人面前小出丑的,絕對會為你遮風擋雨擋子彈。

皇長孫殿下的小廝,說起來真的不一般,中午時間沒到,幾車大米已經被他換成了雙倍的高粱,并且全部運了回來。

方長給了他一大瓢水和一碗剛剛鹵好的老北京鹵煮。

哪怕是太子旁邊的小廝,看到這豬肝,豬心,豬肺,豬大腸弄成的滿滿一盆,一抬頭看到李元霸正坐在太師椅上,端著一個碗,蘸著胡麻醬,咬著大蒜吃的痛快。

自己二話不說,一口老北京鹵煮下肚,真真叫一個痛快,只有一個字來概括小五的心情,那就是:好爽。

日落西山,楊倓一瘸一拐的來到唐國公府,“我的紅燒肉準備好了嗎?”

迎接他的是一碗大大的鹵煮。

“這是?”

“豬心,豬肝,豬肺,豬大腸…”李元霸還沒解釋完,就看到楊倓已經捂著嘴吧跑到很遠的地方吐去了。

真是沒誰了,還皇長孫,好沒素質,自己不吃還來打擾別人吃飯的心情。

“來人,關門,放來福?!崩钤陨鷼獾幕氐皆鹤永?,跟家丁們蹲墻角一起吃去了…

天色已經很晚,一個小胖子模樣的人在聽手下匯報今天的豬下水好好吃。

自己則是將信將疑,聽得臉色慘白,那東西好吃不好吃先不說,是不是,非常的不衛生。

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