急性肺炎，蔥白大米粥

方法：

先用粳米煮粥，旺火沸騰后放入適量蔥白和食醋，隨即該文小火熬粥，煮熟后食用。

急性肺炎是寶寶較為常見的一種呼吸道疾病，一年四季都有可能會發生，尤其是3歲以內的寶寶，特別要注意冬、春兩個季節是肺炎高發期。當寶寶患有急性肺炎，家長一定要注意如治療徹底，防止其反復發作、引起多種重癥并發癥，影響寶寶發育。

寶寶急性肺炎的癥狀有典型和非典型之分，通常表現為身體發熱、咳嗽、呼吸急促、呼吸困難和肺部細濕羅音，也有很多寶寶身體沒有發熱，但咳喘較重。患病寶寶會普遍出現食欲不好、精神差或睡眠不安等癥狀。如果急性肺炎的情況較重，寶寶會出現鼻翼扇動、嘴邊青紫等癥狀，甚至出現呼吸衰竭、心力衰竭。部分寶寶還會伴有嘔吐、腹脹、腹瀉等消化系統癥狀。

急性肺炎的病因和一般性肺炎相近，主要是寶寶的飲食中過甜、過咸、油炸的食物較多，這種食物在體內會產生內熱，這時如果寶寶身體受涼導致毛孔閉塞，寶寶的內熱不易散出積累在肺部，這樣就容易產生肺炎隱患。

針對寶寶患有的急性肺炎，本節推薦“蔥白大米粥”這一款食療小偏方，可以輔助醫院治療，幫助寶寶早日康復。

具體方法：準備粳米、蔥白各100克、少量食醋備用；將蔥白摘去外皮，洗凈后切絲。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出后放入鍋中并加入適當的水，先用大火煮沸，加入蔥白、醋后改用小火熬煮成粥，即可食用。

此偏方的藥效原理在于，蔥白味辛、辣，性溫，有發汗解熱、散寒通陽的作用。西方醫學經過研究發現，蔥白有發汗解熱的功效，可健胃、利尿、祛痰。蔥白中含的蒜素對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌均有一定的抑制作用。此粥具有發汗散寒、溫中止痛的功效，對急性肺炎有不錯的輔助性作用。

對于急性肺炎，家長首先要做的是了解相關知識，當寶寶患有此種疾病的時候，家長才不會束手無策。世界衛生組織對小兒肺炎定義為：肺炎是一種發熱性疾病，同時伴有無其他明顯原因所致的呼吸增快、吸氣性凹陷等征象。該定義主要突出“呼吸增快、吸氣性凹陷”這兩個征象，將咳嗽、肺部羅音這兩個普遍性癥狀省略，這個判斷肺炎的標準就更加清晰。而重癥肺炎則可以通過鎖骨上、胸骨上下、下胸部肋間隙的吸氣性凹陷來判斷，重型肺炎可以通過伴有口鼻唇周青紫來判斷。

實踐證明世界衛生組織的判斷方式非常有效，也更容易被家長朋友了解掌握，這一標準使人們對小兒肺炎有很高的敏感性，尤其對重癥肺炎有了一個很好的篩選標準。根據這樣的方法，家長可以更加了解肺炎，把寶寶的病癥和輕型肺炎中分辨出來，有利于早期診治或及時轉到上級醫院搶救，從而降低了寶寶由于急性肺炎帶來生命危險的概率。

既然肺炎起初以寶寶的呼吸進行判斷，那么我們來了解一下不同年齡寶寶的呼吸次數和呼吸標準。醫學上判定的根據是：在正常安靜和健康狀態下，小于2個月的寶寶呼吸≥60次/分；2個月～1歲的寶寶呼吸≥50次/分；1～5歲的寶寶呼吸≥40次/分，如果寶寶呼吸超過這個標準，就可以判定為呼吸增快，家長就要予以注意。

除此之外，如果家中有患肺炎的寶寶，家長要注意要保持室內空氣新鮮、安靜，給寶寶一個舒適的休息環境。如果寶寶咳嗽，家長可以為寶寶從下往上拍背，這樣有利于把痰液排出，同時保持房間內的濕度和寶寶的飲水量，以稀釋痰液，有利于痰的排出。當寶寶肺炎痊愈后，家長也不要放松警惕，最終更重要的還是預防上呼吸道感染，否則易反復感染。

關于寶寶急性肺炎的家庭預防，主要是要讓寶寶堅持鍛煉身體，不斷地增強嬰幼兒的抗病能力是預防本病的關鍵。同時注意氣候的變化，謹慎為寶寶增減衣服，防止傷風感冒。注意寶寶的營養均衡，哺乳期的寶寶最好以母乳喂養，年齡大一點兒的寶寶，可吃營養豐富、容易消化、清淡的食物。