恩格爾系數(shù)有什么作用

子曰：“食色，性也。”食是人類最基本的需要，是人的本性。中國人都知道“民以食為天”的古話，對老百姓來說，吃是天底下最大的事情。因此中國才形成了一個(gè)讓外國人理解不了的現(xiàn)象，不管在哪兒見面，不管何時(shí)見面，總要問一句：“吃了嗎？”

可是，為什么“吃了嗎”慢慢地被“你好”替代了呢？經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，原因是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們花在吃上的支出比例越來越少，而花在服裝、汽車、娛樂上的消費(fèi)比例越來越多了，“吃”在人們心目中的地位下降。

這種現(xiàn)象被稱為“恩格爾系數(shù)”降低。恩格爾系數(shù)是食品支出總額占個(gè)人消費(fèi)支出總額的比重。

國際上常常用恩格爾系數(shù)來衡量一個(gè)國家和地區(qū)人民生活水平的狀況。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的標(biāo)準(zhǔn)，恩格爾系數(shù)在59%以上為貧困，50%～59%為溫飽，40%～50%為小康，30%～40%為富裕，低于30%為最富裕。

◇恩格爾定律◇

隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們花在食物上的支出相對于以前已經(jīng)多出不少，但是食物支出占整個(gè)家庭支出的比例已經(jīng)呈現(xiàn)下降的趨勢。花在住房、汽車、教育、娛樂等其他方面的支出占據(jù)越來越大的比重。這就是“恩格爾系數(shù)”降低。