“咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多。

印度可說是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由于用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。基本上所有咖喱都是印度咖喱的延伸，假如會制作印度咖哩，其它種類的咖哩就只是再加工或轉換材料而已。

日本咖喱一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。雖然日式咖哩又稱歐風咖哩，事實上還是由日本人所發明的。之所以稱歐風咖喱，是因為其所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒面糊，多用來制作濃湯，而且香料取材也多傾向南印度風格。歐風咖哩雖然較為濃醇，但與印度相似料理比較起來，香料味還是明顯不及。

而且咖喱到了日本人手中，出現了可以大規模生產的咖喱粉與咖喱塊。雖然不再像印度家庭自制的咖喱那樣味道千變萬化、自在隨心，但勝在夠方便，節省時間。不必上餐館，也不必費力氣學廚藝、買材料，只要稍微加熱，淋在米飯上即可食用。咖喱也因此成為了一種普通人可以隨時享用的美味。

但畢竟速食咖喱是一種工業化產品，它只能在最大程度上做到滿足大眾的口味，不能真正的滿足個人的口味。

今天我們就來學習手工制作擁有濃烈香料味的咖喱。接下來我會請我的助手葉山亮同學把具體做法寫在黑板上，請大家按照要求來做。最后，請將盛裝做好咖喱的密封罐外貼好姓名，交給葉山亮同學，成績將會在咖喱成熟后將分數以郵件的形式發給大家。”

接著，一個站在教室后排瘦高個的銀發男生走向講臺，也不理會教室內的眾人，一手拿著肉桂棒，放在鼻下輕嗅，另一只手開始在黑板上寫著。

“看起來不像是好相處的那種啊······”吳雨晨在下面暗暗吐槽。

薙切繪里奈聽到后扭過頭來，對著吳雨晨說道：“這是一件很正常的事情，大多陌生人交流的開始大多是因為有共同的愛好，而葉山亮在香辛料領域估計也就只有汐見潤教授可以和他交流了吧。”說完，微微不好意思的扭捏了一下，低聲問道：“雨晨君，上次你借我的漫畫我已經看完了，你那兒還有新一期的么······”

“漫畫？什么漫畫？”突然，吳雨晨想到了幾天前那個奇怪的非但沒有獎勵，反而還得自己花錢的任務，恍然大悟道：“哦，你是說那個啊！有的有的，悄悄和你講，那天我去秋葉原，還碰到了畫師呢！我還請他給我在衣服上簽了名呢。”

繪里奈聽到這兒，再也無法保持那高貴的女王形態，露出一副小女孩該有的羨慕神情。“那你可不可以把漫畫借給我，我知道突然這樣說可能會讓你很為難······但如果可以的話······我希望你可以把那件T恤也一起借給我······我，我只是想看看簽名而已，請不要多想。”

“嗯，沒關系的，我能理解你這種作為一個粉絲的心情。”吳雨晨不由想起原來世界見到和偶像有關的事情的狂熱。

說話間，葉山亮已經將咖喱的制作方法寫好。

材料：郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克。（汐見研究所提供）

做法：

1、除了郁金以外，將所有香料混在一起，并用篩子篩過。

2、將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。

3、炒鍋用小火燒熱，放入郁金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。

4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。（汐見研究所代為完成）

“葉山亮還真是無時不忘宣傳汐見研究所啊！不過這樣的課難度好低啊，還不如幸平他們的紅酒燉牛肉難嘞。也不知小慧怎么搞的，弄到了退學邊緣······”吳雨晨暗暗心里吐槽。

這時，只聽汐見潤教授說道：“當然，這節課也不是就這么簡單，在我們提供的香辛料的品質和種類不盡相同，選擇何種香辛料來搭配制作咖喱會對咖喱的香味有很大的影響，就把這當成你們這節課的考核的環節之一吧！”

聽到這兒，吳雨晨大腦里飛速提取著有關咖喱的知識，然后將剛要去拿材料的繪里奈拉了回來，笑著指了指一群人涌去強香辛料的人說道：“繪里奈大小姐，在料理課上是不會有人顧及到你的身份的，那里人這么多，這種累活還是我來吧。”說完，向著人群擠了過去。“繪里奈是我的，不會給你們這些家伙討好、占便宜的機會的。”

一旁的繪里奈楞了下，然后將垂落耳邊的金發捋到了耳后，微笑的看著吳雨晨的背影。

不一會，吳雨晨拿著各種香辛料走了回來，拿著電子秤開始稱重，然后又是自告奮勇的拿著研缽開始研磨。怕香辛料的味道嗆到繪里奈，還打算將她推到一邊，打算開始接下來的炒制，把什么都大包大攬做了。

繪里奈好看的白了吳雨晨一眼，將吳雨晨手中的木勺奪過，嬌嗔道：“你還打算什么都做了啊！我沒你想的那么嬌貴，我也是一名廚師啊！再者說，我是來學習的，總得讓我做點什么吧，我可不想因為上課什么都沒做而拿到除了A以外的評價啦。”

就這樣，一下午在忙忙碌碌中結束了。

下課后，看著第三料理實踐室還未打開的大門，向著繪里奈道別并約好給她送漫畫的時間后，騎著機車回到了極星寮，等待幸平的到來。