芍藥
——姹紫嫣紅妖嬈顯

學 名：Paeonia lactiflora Pall.

別 名：婪尾春、將離、沒骨花、余容、犁食、白術等

科 屬：毛茛科，芍藥屬

識

芍藥原產于我國北部，現我國東北、華北山區及內蒙古自治區的山坡草地仍有野生。芍藥耐寒性極強，北方可露地越冬，夏季喜冷涼氣候，栽植于陽光充足處生長旺盛，花多而大；在南方暖地栽培，稍陰處也可開花，但生長不良，常引起不結實。適應性強，生長強健，以沙質壤土或壤土為宜，黏土及沙土雖也能生長，但生長不良，鹽堿地及低洼地不宜栽培。土壤排水必須良好，在濕潤土壤中生長最好。如果從秋季到翌年春季土壤保持濕潤，則生長開花好。

芍藥為多年生宿根草本植物，具肥大的肉質根。莖叢生于根頸上，株高60～80厘米，葉為二回三出羽狀復葉，頂梢處著生葉為單葉，小葉常3深裂，裂片披針形至橢圓形，全緣。莖頂部分枝，花單生于枝頂，單瓣或重瓣；有紫紅、粉紅、黃或白色。花期5月末到6月末；果熟期8～9月。種子黑色，球形。

養　芍藥的繁殖

【播種繁殖】

芍藥播種繁殖主要用于培育新品種或大量繁苗。芍藥種子成熟后，應立即播種，播種愈遲則發芽率越低。播種地選背風向陽、排水良好、富含腐殖質的沙壤土為好。播種后當年秋季生根，但不出土，翌年春暖后新芽出土。幼苗生長緩慢，第一年只長1～2片葉，苗高3～4厘米，第二年生長加快，3～5年可開花。有些品種種子熟后落地，可自行萌生。

【分株繁殖】

分株繁殖可以保持品種優良特性，開花期比播種者早，分株時間一般在8月至9月下旬為宜，有利于傷根愈合。分株時先將3年以上的植株連根掘起，芍藥根系較深，起挖時應注意保護，抖落泥土，陰干稍蔫后，根據新芽的分布順自然紋理可分離之處分開，或用刀劈開，使每叢帶有3～5個芽，剪除腐爛根系，分栽后來年即可開花。分株年限以栽培目的不同而異。作花壇栽植或切花栽培時，應6～7年分株1次。作藥用栽培以采根為目的，應3～5年分株1次。

【扦插繁殖】

扦插以7月中旬截取插穗扦插效果最好。插穗長10～15厘米，帶兩個節，經萘乙酸或吲哚乙酸溶液速蘸處理后扦插，插深約5厘米，間距以葉片不互相重疊為準。插后澆透水，扦插棚內保持溫度20～25℃，濕度80%～90%，則插后20～30天即可生根，并形成休眠芽。生根后，應減少噴水和澆水量，逐步揭去塑料棚和遮陽棚。扦插苗生長較慢，需在床上覆土越冬，翌年春天移至露地栽植。芍藥也可在秋季分株斷根時采用根插繁殖，截成5～10厘米的根段，插于深翻并平整好的溝中，溝深10～15厘米，上覆5～10厘米厚的細土，澆透水即可。

芍藥的養護管理

【肥水管理】

施肥：芍藥喜肥，在分株繁殖時要施基肥，且每年春季發芽前后，要在植株周圍開溝施肥，每年秋冬之際根據土壤肥力情況，可再施一些遲效肥。芍藥發芽時澆水1～2次，結合澆第一次水施追肥；4月花蕾出現時，施用腐熟稀薄人畜糞尿液1次并加2%磷酸二氫鉀；8月形成次年花芽時，再施肥液1次；11月施1次基肥。早春在根部外圍挖溝施餅肥或糞肥。

澆水：芍藥喜濕潤土壤，但又怕澇，要注意旱澆澇排。芍藥開花期保持土壤濕潤花才開得大而美。芍藥現蕾后及時摘除側蕾，以便使養分集中于頂蕾，使花大而美。對于容易倒伏的品種，應設立支柱。

【光照溫度】

栽培芍藥的地方，應陽光充足，土壤濕潤，否則開花不良。芍藥根系較深，且為肉質根，栽植地應選背風向陽、土層深厚、地勢高燥之處。栽植前應深耕，并充分施以基肥（有機肥為主）。栽植深度一般以芽上覆土厚3～4厘米為宜，并適當鎮壓。

【病蟲害防治】

芍藥易受褐斑病、炭疽病、葉斑病、銹病、菌核病等侵害，應及時拔除病株或剪除病部并燒毀，噴灑波爾多液或其他藥劑對土壤進行消毒；蟲害以蚜蟲為主，用氧化樂果防治。

詠

【詩詞歌賦】

《戲題階前芍藥》 唐 柳宗元

凡卉與時謝，妍華麗茲晨。

欹紅醉濃露，窈窕留馀春。

孤賞白日暮，暄風動搖頻。

夜窗藹芳氣，幽臥知相親。

愿致溱洧贈，悠悠南國人。

【美麗傳說】

傳說中牡丹、芍藥都不是凡間花種，是某年人間瘟疫暴發，玉女或者花神為救世人盜了王母仙丹撒下人間，結果一些變成木本的牡丹，另一些變成草本的芍藥，至今芍藥還帶著個“藥”字。牡丹、芍藥的花葉根莖確實可以入藥，牡丹的丹皮是頂有名的，白芍更是滋陰補血的上品。

贊

【觀賞價值】

芍藥花型極為豐富，常見的有單瓣類、千層類、樓子類和臺閣類。芍藥是一種極重要的露地宿根花卉，雖然花期不長，但花大色艷，園林中普遍栽植，常用于布置花壇、花境或成片栽植，也可作切花。

我國芍藥觀賞勝地主要有江蘇揚州（儀征芍藥園）、四川德陽（中國芍藥谷）、安徽亳州（全國最大的中藥材交易市場），此外還有山東菏澤（曹州百花園）、河南洛陽（國家牡丹園）、北京（景山公園）。

【食用價值】

① 芍藥花粥：選取色白陰干的芍藥花6克，粳米50克，白糖少許。用粳米加適量水煮熟，放入芍藥花瓣再煮2～3分鐘即可出鍋，加入白糖即成。清爽可口，香醇誘人。

② 芍藥花茶：摘取芍藥花置于室內陰涼干燥處，飲用時取一茶匙干燥花瓣，用滾燙開水沖泡，可調入冰糖、蜂蜜、綠茶、紅糖等一起飲用。

③ 芍藥花餅：清代德齡女士在《御香縹緲錄》中曾敘述慈禧太后為了養顏益壽，特將芍藥的花瓣與雞蛋面粉混合后用油炸成薄餅食用。

此外，芍藥花還可以制作芍藥花羹、芍藥花酒、芍藥鯉魚湯、芍藥甘草燉生魚、芍藥花煎等，制作方法簡便，美味可口，功效頗佳。

【藥用價值】

芍藥不僅是名花，芍藥的根鮮脆多汁，可供藥用。中藥里的白芍主要是指芍藥的根，它具有鎮痙、鎮痛、通經作用，對婦女的腹痛、胃痙攣、眩暈、痛風、利尿等病癥有效。一般都用芍藥栽培種的根作白芍，因其根肥大而平直，加工后的成品質量好。野生的芍藥因其根瘦小，僅作赤芍出售。中藥的赤勺有散淤、活血、止痛、瀉肝火之效，主治月經不調、痰滯腹痛、關節腫痛、胸痛、肋痛等癥。

【經濟價值】

芍藥的種子可榨油供制肥皂和摻和油漆作涂料用。根和葉富有鞣質，可提制栲膠，也可用作土農藥，可以殺大豆蚜蟲和防治小麥稈銹病等。