項目小結

通過本項目的學習，能夠掌握糖和苷的定義、結構、分類和性質，苷鍵的酸催化水解法和酶水解法及苷類化合物提取的一般方法和注意事項。能夠應用上述方法和技術來解決生產的實際問題，為今后在制藥企業的提取、分離、質檢崗位等奠定理論基礎。