08　咖啡館老板娘

幾年前的某個秋夜，已過晚七點，某位閨蜜緊急召集喝茶，幾個家庭立刻在圣巴里咖啡館集合，繼續商議業余再創業事宜。具體方向是什么？開咖啡館呀。當晚，在女人們男人們熱烈的互動之下，晚九時左右，又到達紹興某連鎖咖啡館，體驗該咖啡館的咖啡滋味是次要的，了解咖啡館的經營管理和運作竅門才是主要的。在座幾個家庭，夫妻雙方都有穩定的職業，不是教師、機關工作人員，就是要打理企業的，但女人們似乎一致認為，再不嘗試就老了，再不試試開個咖啡館，這輩子是不是也就這樣過去了？

似乎很多女人都有做咖啡館老板娘的理想。女兒初中畢業留言冊上，一位男生這樣寫：“祝你早日成就夢想，成為一名全球連鎖咖啡館的老板娘……雖然我還是認為，五星級或超五星級國際連鎖酒店的總經理這個職位更加適合你的氣質……”唉，這個夢想和現在在讀的專業一點兒都沒有搭界啊。不過，小小年紀，居然有這樣的夢想，確實也在某種程度上體現了我這個疑似文藝女中年的一點點潛移默化。

我的朋友花娘，人到中年拋開一切開了個書吧，書香氤氳，兼具茶香與咖啡的香氣，幾年中將一家書吧經營得風生水起，不久又開了第二家。看著她忙忙碌碌，看著她悠閑自得，看著她東奔西走充實自己的人生，眾人落了一地艷羨的眼珠子——人生可以在中年從頭再來，咖啡館老板娘也好，茶樓老板娘也好，書吧老板娘也好……是的，只要自己喜歡，一切都會很好的。

咖啡館，是很多人眼里最好的時尚場所。你可以坐在那里看書、品茗、喝咖啡、發呆，與一二好友輕輕閑聊或相顧無言。耳中樂聲悠然、淡然，抑或若有若無。老板娘長發輕挽，清閑地或坐或站，或走近幾桌跟看得上眼的人閑聊幾句。若有談得來的顧客，那主客可以盡情聊個痛快了……若是不想，那就讓管事兒的去對付。這是多好的職業呀！

花娘說：“想得真美！只看見和尚吃饅頭，沒看見和尚吃拳頭吧？開業之初的裝修、采購、招聘，開業后的人員管理、貨品管理、賬目管理，這一切都會讓人焦頭爛額。你只看見什么‘長發輕挽’‘香氣氤氳’‘樂聲悠然’，這背后的工作細細碎碎非常繁雜，你們一般人是招架不來的。”

“哦，是這樣啊？”

是啊，所有富麗堂皇的背后，所有清雅淡然的背后，似乎都應該有紛繁的忙碌和辛苦的籌劃。曾經走進過五星級酒店的后廚，我在那里也看到油膩的忙亂。我知道，只有那些奔忙的腳步，才會有前面賓客的舒適和主人的優雅。每一個老板娘的背后，都有另一個她。那個她，可能秀發凌亂，手忙腳亂；可能雙目紅腫，聲嘶力竭；可能氣急敗壞，滿心無奈……就如我們的人生，所有美麗，可能都有這樣那樣的不堪做鋪墊；所有幸福，也許曾經都經歷過這樣那樣的溝溝坎坎。

最近一個周末，我們一群朋友登山行過冠珮，發現那里新開了幾家麗江風味的咖啡館。拙樸的籬笆，可愛的檐廊，古樸的裝修，又山野又文藝的韻味撲面而來。不知道那里當家的是不是又是一位老板娘呢？祝福她既能有悠然的心境，又能夠在這樣一個臨山的郊區有足夠的收入將這樣可愛的咖啡館經營下去！下回，我們必須去坐一坐，因為外面的籬笆上有這樣幾句吸引我們的廣告語：這里，有茶，有咖啡，可以發呆，可以聊天……

當我們的另一位朋友說，她也想去山里開一間這樣的咖啡館的時候，我們還是很努力地勸阻她：咖啡館老板娘……并不是那么好當的……你還是……繼續乖乖做你的老師吧。

或許，我們就這樣截斷了一位跨國公司老板娘的未來，但至少，我們讓她的日子可以過得像老板娘一樣淡然——至少，暑假和寒假里，可以像老板娘一樣，想睡懶覺就睡懶覺，想逛街就逛街，想泡咖啡館，也可以偶爾去泡那么幾個長長的下午或者晚上。