本書編寫人員名單

主　　編　李　玲 （華南師范大學）

　　　　　肖浪濤 （湖南農業大學）

　　　　　譚偉明（中國農業大學）

副 主 編　張宗儉（中化化工科學技術研究總院）

　　　　　何生根（仲愷農業工程學院）

　　　　　何曉明（廣東省農業科學院蔬菜研究所）

　　　　　陳杰忠（華南農業大學）

　　　　　陳　剛（肇慶學院）

參編人員（按姓名漢語拼音排序）

　　　　　曹文軒（中國農業大學）

　　　　　崔海蘭（中國農業科學院植物保護研究所）

　　　　　杜明偉（中國農業大學）

　　　　　樊高瓊（四川農業大學）

　　　　　賀利雄（湖南農業大學）

　　　　　賀世雄（華南農業大學）

　　　　　胡　博（華南師范大學）

　　　　　靳丁沙（中國農業大學）

　　　　　李桂?。ㄅ_灣正瀚生技股份有限公司）

　　　　　李紅梅（仲愷農業工程學院）

　　　　　李　娟（仲愷農業工程學院）

　　　　　李婷婷（中國農業大學）

　　　　　林　偉（海南熱帶海洋學院）

　　　　　藺萬煌（湖南農業大學）

　　　　　劉夢夢（華南農業大學）

　　　　　羅小燕（仲愷農業工程學院）

　　　　　盧忠利（中化化工科學技術研究總院）

　　　　　沈雪峰（華南農業大學）

　　　　　蘇　益（湖南農業大學）

　　　　　孫茂龍（中國農業大學）

　　　　　田　昊（中國農業大學）

　　　　　王若仲（湖南農業大學）

　　　　　王永飛（暨南大學）

　　　　　王羽梅（韶關學院）

　　　　　吳　順（中南林業科技大學）

　　　　　夏　凱（臺灣正瀚生技股份有限公司）

　　　　　夏石頭（湖南農業大學）

　　　　　謝大森（廣東省農業科學院蔬菜研究所）

　　　　　荀　潔（中國農業大學）

　　　　　楊麗霞（長沙市食品藥品檢驗所）

　　　　　楊志昆（中國農業大學）

　　　　　張繼偉（中化化工科學技術研究總院）

　　　　　張小軍（中農立華生物科技股份有限公司）

　　　　　周文靈（廣州甘蔗糖業研究所）