前言

由化學工業出版社出版的《大學化學實驗》《大學化學實驗學習指導》自2009年出版以來，在許多地方高校中使用，是具有一定影響力、適用于近化學類本科專業化學實驗教學的高等學校實驗教材，并于2012年入選第一批“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材。教學一線教師和讀者在對《大學化學實驗》《大學化學實驗學習指導》教材給予充分肯定之余，也提出了許多寶貴的意見和建議，編者對此表示由衷的感謝。隨著教學思想更新、教育觀念轉變和教學改革深入以及對實驗教學要求的不斷提高，針對本教材在使用過程中存在的問題和不足，我們對第一版進行了修訂，使第二版教材更有利于培養學生的實驗技能和實驗動手能力，更有利于培養學生的科學思維、創新意識和協作精神。

《大學化學實驗》（第二版）的修訂原則：

1.保留第一版教材主體框架內容，刪去第10章和兩冊中重復或相近的內容，使教材內容整體更加精練。

2.為更加適應近化學類本科專業培養目標和化學實驗科學發展的需要，補充或更新了部分內容。

3.為適應不同學校實驗教學改革的多樣性和對教材的不同要求，方便教師教學和學生學習，《大學化學實驗》和《大學化學實驗學習指導》合并為一冊，學習指導融入每一章節中。每一章設有緒論部分，概述該模塊實驗相關的化學實驗與技術所依托的理論知識體系、學習總體要求和實驗報告參考格式；每個實驗之后配套實驗操作要點及注意事項和實驗知識拓展，思考題提示置于附錄中。

4.本教材共有九章：化學實驗基礎知識；化學實驗基本操作與規范；基本化學原理和無機物的制備；定量分析化學實驗；有機物的制備；基本物理量及有關參數的測定；現代儀器分析實驗；化工基礎實驗；綜合性、設計性和研究性實驗。編寫中遵循由易到難、循序漸進的原則，除第1章、第2章為基本知識、基本操作與規范，與各章均有聯系外，其余各章均可獨立使用。

本教材的特點：

1.定位明確，符合近化學類理工科專業實踐能力培養的要求；

2.系統性強，注重化學實驗與技術理論知識的系統化和實驗綜合能力的培養；

3.內容精簡，既滿足近化學類專業少學時教學需要又凸顯實驗教學規律和特點；

4.指導性強，便于學生自主學習、拓展化學實驗科學知識，同時減輕教師負擔。

《大學化學實驗》（第二版）的編寫由以下教師完成：王世銘、林深（第1章節選、第2章節選、第3章、附錄），黃穎（第4章），戴玉梅（第1章節選、第2章節選、第5章），王麗華（第6章），馬秀玲（第7章），吳陽（第8章），顏桂煬（第9章）。全書由林深、王世銘策劃與統稿。

福建師范大學化學與化工學院、環境科學與工程學院、材料科學與工程學院、物理與能源學院、生命科學學院等實驗教學教師，三明學院的鄭可利，閩江學院的林棋，福建師范大學福清分校的葉瑞洪，武夷學院的鄭細鳴、趙升云，泉州師院的李國清，龍巖學院的胡志彪等同志對本教材（第二版）修訂大綱的討論及審定稿提出了許多寶貴意見；特別需要指出的是童慶松、許利閩和黃紫洋老師對本教材（第一版）作出了貢獻；教材修訂、編寫過程中還參閱了許多化學及化學實驗教材，在此一并對以上老師及所參考教材的作者致以誠摯的謝意。

限于編者水平，書中不當之處在所難免，誠請專家同行及讀者批評指正。

編　者

2016年6月