前言

我國自20世紀80年代起發展肉鴿養殖業，至今已成為一個養鴿業大國，國內肉鴿市場不斷擴大。隨著人們生活消費層次的普遍提高，對乳鴿營養價值的進一步認識，“以鴿代雞”的趨勢將會更加明顯，肉鴿養殖前景以及養殖效益非常可觀。肉鴿養殖已經成為一條新的養殖致富門路，也是養殖投資的一個新亮點。

但是，隨著肉鴿養殖規模化、集約化速度的加快，肉鴿養殖也出現了很多問題，如養殖規模普遍不大、飼養管理粗放、疫病問題嚴重、肉鴿產品深加工不足等，制約著肉鴿養殖業的發展。

《全國畜牧業發展第十二個五年規劃（2011—2015）》提出的我國畜牧業發展原則中有這樣兩點。一是要求堅持發展標準化規模養殖：轉變養殖觀念，調整養殖模式，在因地制宜發展適度規模養殖的基礎上，加快改善設施設備保障條件，大幅度提高標準化養殖技術水平，積極推行健康養殖方式，促進畜牧業可持續發展。二是堅持科技興牧：依靠科技創新和技術進步，突破制約畜牧業發展的技術瓶頸，不斷提高良種化水平、飼料資源利用水平、生產管理技術水平和疫病防控水平，加快畜牧業發展方式轉變，推動畜牧業又好又快發展。

科學化管理、標準化飼養將是肉鴿產業的發展方向。肉鴿養殖是一門具有較強科學性的技術，作為養殖經營管理者要掌握從品種選擇、營養需要、飼料配制、飼養管理、疫病防治到肉鴿產品銷售等一系列經營管理問題。從我國政府的發展規劃和目前的肉鴿生產現狀看，首要的問題是要加強肉鴿養殖人員養殖關鍵技術的培訓與指導。因為科學技術是第一生產力，要用科學的養肉鴿知識武裝廣大養肉鴿人的頭腦，才能提升我們肉鴿養殖的整體水平。

筆者經常深入養殖一線，了解養肉鴿人的需求，他們問到最多的問題是怎么做最合理、有沒有什么更好的辦法、有沒有什么絕招、有沒有什么竅門、同樣的難題養殖搞得好的人是怎么做的等。他們不需要太多的大道理，需要的是怎么做，所以養殖實踐經驗對他們來說最有用、最實惠。

從以往的新聞報道中及我們身邊，都能看到養肉鴿的成功人士，他們通常被稱為養殖高手或養殖能人，在養肉鴿上取得了令人羨慕的成就。

俗話說：成功自有非凡處。這些在養殖業上的成功者，在他們通往成功的道路上，并非一帆風順，有成功的喜悅，也有慘痛的教訓，尤其是經歷過很多的挫折和失敗，但是他們在面對失敗的時候沒有選擇退卻，而是認真總結經驗和教訓，最后憑著這些寶貴經驗，走向了成功的彼岸。這些經驗對其他的養肉鴿人同樣有非常好的借鑒和指導作用。

本人根據多年的肉鴿養殖實踐，同時吸收和借鑒同行業的成果經驗，總結出來，編寫了此書。將這些經過實踐檢驗過的，確實可靠、切實可行的好經驗、好做法分享給有志成為養殖高手的讀者。

全書包括肉鴿場規劃與建設、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經營與銷售7章。每章介紹養肉鴿生產技術的一個方面，其中每篇經驗文章介紹一個養殖實用知識，全書涵蓋養肉鴿生產經營的各個環節。每篇經驗文章力求做到短小精悍，主題鮮明，做到既符合生產實際，又符合養殖科學的要求。這些知識涵蓋了肉鴿養殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學就會、一用就靈，使他們少走彎路，真正解決飼養管理者生產實踐中遇到的各種難題。養殖者如果掌握了這些絕招、妙招，無疑找到了通往養殖成功之門的金鑰匙。

在本書編寫過程中，參考借鑒了國內外一些肉鴿養殖專家和養殖實踐者比較實用的觀點和做法，在此對他們表示誠摯的感謝！由于作者水平有限，書中很多做法和體會難免有不妥之處，敬請批評指正。

編者

2015年4月