經驗之十九：豆腐渣是喂兔的好飼料

豆腐渣為制作豆腐的副產品，主要成分是皮糠層和其他不溶部分。豆腐渣質地柔軟，容易消化吸收，是營養較好的飼料，干豆渣含蛋白質28%、粗脂肪8.7%、粗纖維13.6%，不僅蛋白質含量高，而且兼具能量飼料的特點。蛋白質是組成兔體的重要部分，如果日糧蛋白質水平過低，家兔的蛋白質的采食量就不能滿足其生理需求，不利于兔體健康和生產性能的發揮。而飼料中蛋白質飼料價格較高的，只要能把兔飼料中蛋白質的價格降下來，那么養兔效益即可顯著提高。豆腐渣價格便宜，還能解決飼料中蛋白質問題，是較合理的飼料。使用豆腐渣喂兔時，要把豆渣加熱煮熟或炒熟，在高溫下可破壞胰蛋白酶抑制素及細胞凝集素與皂角素的化學結構，兔食用后不但不會中毒，而且會增加適口性，提高消化率，同時降低水分，再配合其他干飼料，這樣既降低養兔成本，又提供全面營養，飼喂兔生長快、膘情好、體質健壯、抗病力強。

用豆渣喂兔應注意幾點：

（1）生豆渣不能喂。因為生豆渣和生大豆一樣同樣含有多種抗胰蛋白因子，阻礙消化，導致中毒。據報道，生豆腐渣中含有胰蛋白酶抑制素，可直接影響家兔體內胰蛋白酶的活性，使蛋白質分解、消化、吸收的功能降低，因而導致家兔消化機能紊亂。因此喂前必須煮熟。

（2）注意豆渣的品質，一定務求新鮮，尤其盛夏極易變質，應拋而棄之。要求煮熟大豆渣熱天不可過餐（不過4小時），冷天不可過夜。豆渣貨源充足而量大時，可以曬干，用前用開水泡。一般2.5千克可曬干品0.5千克。0.5千克濕渣0.05元，曬干的成本也不高，非常經濟實惠。

（3）與小蘇打混合喂。因大豆酸性大，最好每500克熟大豆中加小蘇打6片，每片0.3克，即蘇打1.8克，可防止腹瀉和消化不良。

（4）大豆喂量不宜大，要有重點。幼兔、孕兔、哺乳母兔多喂，主要是補充粗蛋白質的不足，但必須要掌握好喂量。公兔應少喂，因大豆含雌激素，多喂雄性降低。大豆含粗蛋白質38%，過量喂可使兔蛋白質中毒，引起生長呆滯或死亡，也可引起消化不良，甚至出現腹瀉。干渣可占飼料量的20%～40%。