經驗之二：育肥牛飼料應具備的特點

育肥牛需要較快的生長速度，所以對營養物質的需要量必須高于維持需要和正常生長發育的需要。在不影響牛的瘤胃消化機能的前提下，提高日糧的營養水平，牛的日增重也隨之增加，并且每單位增重所消耗的飼料越少，可使肉牛育肥期縮短。

不同飼養階段的牛，在育肥期間所要求的營養水平不同。犢牛育肥以混合精料和母乳為主；幼牛育肥可采用高精料、高營養水平的日糧；成年牛育肥以提高日糧的能量水平為主。

不同用途的牛，在育肥期間所要求的營養水平也有較大的差異。國外引進的肉用品種?；虻胤搅挤N牛與引進良種肉牛的雜交牛，需要高營養水平的日糧飼養；乳用品種牛育肥比肉用品種牛需要多消耗10%～20%的營養；而用耕牛育肥則需要更多的營養物質，所以不適宜用于牛肉生產。

不同的育肥方式所提供的營養需要也有很大差別。放牧育肥的牛，應根據牧草的種類、品質以及牛所采食到的數量（饑飽程度），確定補充飼料的營養水平；半放牧半舍飼的育肥牛，需要補充一定量的混合精料和供給充足的青、粗飼料；而完全舍飼育肥的牛，應根據預計日增重的營養需要配制日糧。

1.犢牛育肥飼料的配制特點

初生至斷奶后5～6月齡的牛為犢牛。犢牛1月齡之前主要是飼喂母乳和人工乳，1月齡之后的日糧是由母乳、混合精料和青、粗飼料組成。混合精料必須含有消化率較高的優質蛋白質飼料，如優質魚粉和大豆的蛋白質；為滿足能量需要可添加5%～10%的油脂?；旌暇系娘曃沽坑缮俚蕉?，而母乳和人工乳的飼喂量逐漸減少，從4周齡后按體重的10%～12%確定飼喂量。優質的青草或青干草任犢牛自由采食，經180～200天的育肥期，體重達到250千克時出欄。

2.幼牛育肥飼料的配制特點

5～6月齡至2.5歲的生長牛為育成牛，根據月齡和對其增重速度的要求，分為幼牛直線育肥和架子牛育肥。

（1）幼牛直線育肥飼料的配制特點　幼牛直線育肥是指犢牛斷奶后立即進行育肥的一種飼養方法。整個育肥期采用高營養水平的日糧，使其日增重達到1.2千克以上。日糧組成以品質好、消化利用率高的精飼料和青草、青干草或青貯飼料為主。育肥期6個月，結束體重達到400千克以上。

（2）架子牛育肥飼料的配制特點　實施“吊架子”，育肥的肉牛，斷奶后先采用放牧；或配制的日糧以青、粗飼料為主，適量搭配糟渣、糠麩等農副產品，并滿足鈣、磷、食鹽等礦物質需要，以促進瘤胃容積的增大和骨骼的生長。當體重達到250千克以上時，再按育肥期的營養需要配制日糧，實施強度育肥。