當你患上了麩質相關失調，你所需要了解的不僅僅是無麩質飲食。你需要關注全面的營養，從而能讓身體得到更大程度的恢復；你需要關注前沿的療法，從而有更大的可能獲得更大的自由。在本章，我將為你介紹在無麩質飲食之外的那些事——那些你需要知道的營養知識和前沿療法。

4.1 保證充足的營養

無麩質飲食成功的關鍵不僅僅在于排除麩質；在排除麩質后，保證其他的營養物質依然是重要的。不管是在乳糜瀉還是...